Tučná bomba z obezity pre národné hospodárstvo - magazín manager
Hamburg - klobása bola dlhá 400 metrov. Nikdy nekončiaci sen z mäsa a korenia. A v neposlednom rade z tuku, pretože to je najlepší nosič chutí. Mäsiarstvo Oederaner Richter splnilo tento klobásový sen Zelenému týždňu, veľtrhu potravín v Berlíne. Minulý pondelok predal saský minister poľnohospodárstva Frank Kupfer (CDU) monštrum na malé kúsky. 2,50 eura na roh, výťažok poputuje na charitatívny projekt v Ghane.
Rýchle a korenené: stravovacie návyky sa menia
Takto vyzerajú PR akcie na Zelenom týždni: obrovské klobásy, obrovské džbány, obrovské bufety. To urobilo dojem na publikum a médiá. Dátum riešenia obezity sa však v kalendári udalostí veľtrhu nenachádza. Obezita je obrovský problém.
„Obezita je epidémia,“ vysvetľuje Stefanie Gerlach, hovorkyňa a členka predstavenstva Nemeckej spoločnosti pre obezitu (DAG). „Tento termín nie je iba medializáciou, ale pred rokmi ho použila aj Svetová zdravotnícka organizácia (WHO).“ Úplne správne popisuje nekontrolovateľný nárast hmotnosti čoraz väčších častí populácie v priemyselných a rozvíjajúcich sa krajinách.
Je to paradoxné: zatiaľ čo sa známe osobnosti odhodia a vyhladujú na domnelú vysnívanú postavu, zatiaľ čo zjavná anorexia modeliek sa sama stáva módnou záležitosťou, čoraz viac ľudí v týchto krajinách si ich bruško konzumuje. Už to bolo dlho zosmiešňované - pol kila alebo dve príliš veľa nezáleží. Ale trend v posledných rokoch smeruje k čoraz väčšiemu množstvu ľudí.
Politici sú znepokojení. A ujíma sa to. V Dánsku plánuje vláda daň z tukov, napríklad z masla a syra. Za každý kilogram nasýtených mastných kyselín by malo daňovým úradom pripadnúť 25 korún, čo by mohlo pol kila masla predražiť o tretinu. Podľa závetu guvernéra Davida Patersona bude v americkom štáte New York čoskoro platiť „daň z obezity“, vďaka ktorej budú kola a sladké limonády drahšie až o 18 percent, zatiaľ čo mlieko, ovocné džúsy a nápoje bez cukru sú ušetrené. A v roku 2006 Lotyšsko zakázalo predaj sódy, čokolády a zemiakových lupienkov v školách a škôlkach.
Vo Veľkej Británii sa o týchto opatreniach vedie búrlivá diskusia. Je pravda, že londýnska vláda doteraz nebola schopná úspešne propagovať daňové plány, ako sú plány Dánov. Prinajmenšom však dokázala presadiť semafor vhodný pre spotrebiteľov na označovanie potravín, čomu lobisti v Nemecku zabránili. Vládna komisia tvrdila, že je možné zabrániť jednému z desiatich predčasných úmrtí, ak dôjde k drastickej zmene stravovania Britov.
Žiadna starostlivosť o rodičov s tučnými deťmi
Pretože anglické úrady sa domnievajú, že detská obezita je najhoršia - v roku 2012 očakávajú milión detí s nadváhou - šokovali verejnosť aj návrhom na zbavenie starostlivosti o rodičov najtučnejších maloletých. Ak sa uchýli k tomuto prostriedku, keď existuje zdraviu škodlivá podvýživa, argumentovali, že nie je dôvod konať inak, ak sa prejedáte.
Záchranný kruh: Polovica Nemcov váži príliš veľa, 20 percent je chorobne tučných
Dôvody všetkých týchto opatrení sú vždy rovnaké: Nadmerná obezita nadmerne zaťažuje organizmus a vyvoláva všetky druhy chorôb. Prakticky každého, kto má veľkú nadváhu, ovplyvňujú v určitej podobe psychické problémy a následky nadmerného opotrebovania kĺbov, vysvetľuje Stephan Bischoff, odborník na výživu na univerzite v Hohenheime. Asi dve tretiny postihnutých majú tiež vážne metabolické choroby, cukrovku, poškodenie pečene, cievne choroby a problémy so srdcom; dokonca aj niektoré druhy rakoviny súvisia s nadmerne veľkým telom. Už v roku 1996 klasifikovala WHO obezitu, obezitu ďaleko za bohatým bruškom, ako chronické ochorenie.
Je to spojené s tragickými osudmi jednotlivcov - a s hroznou ďalšou záťažou pre národné ekonomiky. V Centre výživy Else Kröner Fresenius v Mníchove sú vypočítané náklady vo výške 12 až 13 miliárd eur ročne. Priame náklady, to znamená výdavky na výživovú terapiu a liečbu obezity, tvoria iba menej ako jedno percento z celkového objemu. Liečba sekundárnych chorôb, ako je cukrovka (6,8 miliárd eur) a kardiovaskulárne problémy (1,9 miliárd eur), je závažnejšia. Tieto sumy z veľkej časti pokrývajú zdravotné poistenia. Ekonomické zaťaženie z dôvodu práceneschopnosti sa zvyšuje na ďalších 582 miliónov eur.
Lekári sa sťažujú, že zdravotné poisťovne neklasifikujú obezitu ako chorobu, aby sa vyhli nákladom na liečbu. „Je nehumánne nechať postihnutých samých so svojimi problémami,“ sťažuje sa výživový poradca Bischoff. Pomoc proti obezite by sa mohla vyplatiť, ak neskôr trpí cukrovkou menej ľudí.
Lavína nákladov by zatiaľ mala stále narastať. Najjasnejšie to vidno v USA. Americká agentúra Centers for Disease Control and Prevention zistila v roku 2007, že dve tretiny Američanov majú nadváhu. O 25 rokov skôr to platilo iba pre tretinu populácie.
Obezita skracuje život rovnako ako fajčenie
V Nemecku nie sú čísla také vysoké. Ale najmenej 66 percent mužov a 51 percent žien tu v krajine má nadváhu, ako ukazuje národná štúdia spotreby. 20 percent všetkých Nemcov je obéznych, takže majú index telesnej hmotnosti viac ako 30. To je 15 miliónov ľudí a trend aj tu stúpa.
Nadváha v USA: počet tučných ľudí sa zdvojnásobil, dĺžka života sa znížila
„Je pravda, že podiel ľudí s nadváhou sa už nezvyšuje tak rýchlo ako pred niekoľkými rokmi,“ hovorí Bischoff. Zdravotné následky nadváhy však u postihnutých trvajú určitý čas. Ak by sa teda počet obéznych ľudí skutočne o niekoľko rokov prestal zvyšovať, ich zdravotné problémy by sa ešte dlho po tomto čase stále zväčšovali.
Ak Nemecko bude sledovať váhový trend USA, posunú sa ďalšie základné spoločensko-politické predpoklady. To by mohlo mať negatívny vplyv na demografický vývoj za posledných niekoľko desaťročí. Americkí vedci z Centra pre dôchodkový výskum v Bostone skúmali otázku, ako to, že USA už nie sú na vrchole sveta, pokiaľ ide o priemernú dĺžku života. Až do začiatku 80. rokov neboli nikde na svete vyhliadky na dosiahnutie staroby lepšie ako v USA. Krajina je teraz v príslušných tabuľkách OECD iba v strede. Dôvodom je láska Američanov k rýchlemu jedlu a nedostatok pohybu. Najmä chudobní a slabo vzdelaní Američania strácajú svojím životným štýlom cenné roky v starobe.
„Vplyv obezity na priemernú dĺžku života zhruba zodpovedá fajčeniu,“ tvrdí expert Gerlach. Tento záver navrhuje štúdia z jesene 2009, ktorá spája výsledky ďalších 57 štúdií. Podľa toho BMI 30 a viac skracuje očakávanú dĺžku života o 2 až 4 roky. Ak je to medzi 40 a 45, očakávanie klesá o 8 až 10 rokov. Pre orientáciu: BMI 40 má 1,80 metra vysokého muža a váži 130 kíl. Pre BMI 30 je dostatočná váha 97 kíl.
Samozrejme, nikto nemôže presne predpovedať, ako sa bude vyvíjať vek úmrtia Nemcov v nasledujúcich rokoch. Zatiaľ je to dobrá správa, mala by stúpať. Je však pochybné, či vývoj zostane taký rýchly, ako sa predpokladalo v hororových scenároch zrútenia zákonného dôchodku v posledných rokoch.
Nevyčísliteľné riziká pre ekonomiku
„Určite možno pozorovať, že v starobe dochádza k väčšiemu rozšíreniu,“ vysvetľuje Bischoff: „Medzi seniormi, ktorí sa stravujú zdravo a majú dobré vyhliadky na dlhý dôchodok, a tými, ktorí na následky trpia menej, sa vytvára priepasť. Diéta bude trpieť. “ Ako to často býva, deliaca čiara medzi skupinami vedie pozdĺž charakteristík dobrého vzdelania a hmotného zabezpečenia.
Obezita: Podobné zdravotné riziká ako fajčenie
Dlhodobá perspektíva je znepokojujúca. Pretože miera nárastu obezity je obzvlášť vysoká u detí a dospievajúcich. Podľa celonárodnej štúdie KIGGS, ktorú vypracoval Inštitút Roberta Kocha o zdraví detí, je 15 percent nemeckých potomkov príliš tučných, okolo 1,8 milióna ľudí. Pre aktuálny prieskum sa očakávajú vyššie hodnoty.
To je pochmúrna vyhliadka. Pretože v medicíne je to nesporné: Čím skôr v živote človek ochorie, tým viac sa s ním zaobchádza, tým väčšia je pravdepodobnosť, že ním takto zostane. „Podľa mojich odhadov asi 85 percent detí s nadváhou bude mať problémy s hmotnosťou aj ako dospelí,“ hovorí Stefanie Gerlach.
Nemeckí lekári preto zatiaľ nežiadajú mastnú daň. Ale viac zdravotnej výchovy, viac peňazí na výskum a väčšie zapojenie zdravotných poisťovní do prevencie sekundárnych chorôb. Štúdia o nákladoch na chorobu v Mníchove dospela k záveru, že „urgentne“ sa musí investovať viac do prevencie, ak „majú byť náklady na obezitu naďalej zvládnuteľné“. Toto určite nie je populárny dopyt v diskusii o reforme zdravotníctva, ale nemecká ekonomika sa tým z dlhodobého hľadiska zbavuje nevyčísliteľných rizík.
„Nemyslíme tým, že každý stravovací program by mal hradiť fond zdravotného poistenia,“ hovorí Bischoff. AOK Bayern v súčasnosti testuje predpoklad nákladov na výživovú terapiu založený na úspechu, čo je praktický prístup.