ŠTÚDIA Prebytočný cukor v strave a depresia u mužov
Podľa štúdie uskutočnenej v Urozmanitosť C.ollege of ITondon (UCL), muži, ktorí nadmerne konzumovali cukry, najmä zo sladených nápojov, koncentrovaných sladkostí a cukroviniek, mali zvýšené riziko depresie.
Štúdie sa zúčastnilo približne 5 000 mužov a 2 000 žien prijatých v 80. rokoch do štúdie Whitehall II.
Muži s najvyšším stravovacím príjmom cukrov, nad 67 g denne, predložené o 23% vyššie riziko utrpenia bežnou duševnou poruchou v nasledujúcich 5 rokoch, v porovnaní s mužmi, ktorí konzumovali menej ako 39,5 g jednoduchých cukrov denne. Toto bola najsilnejšia súvislosť medzi rizikom depresie a konzumáciou cukru, ktorá bola reprezentatívna u mužov, ale nie u žien. Hlavný rozdiel v riziku medzi mužmi a ženami je nejasný a vyžaduje prehĺbenie vzťahu medzi depresiou a vysokou spotrebou cukru pomocou oveľa väčších populačných štúdií.
Pri analýze tohto problému zo všetkých uhlov pohľadu sa vedci pokúsili zistiť, či medzi mužmi s najvyšším príjmom cukru, príčina spotreby bola prítomnosť depresie, ale táto hypotéza bola vyvrátená podľa údajov zo štúdie.
Anika Knuppel, vedúci výskumný pracovník na Ústave epidemiológie a zdravia UCL uvádza, že „diéty s vysokým obsahom cukru ovplyvňujú zdravie tela mnohými spôsobmi, najviac „viditeľnými“ účinkami sú zubný kaz a obezita, respektíve jej kardiometabolické následky, a mohli by tiež ovplyvniť psychický stav a zmeny nálady, najmä u mužov. ““.
„Zhoršené duševné zdravie v dôsledku nadmerného množstva cukru v strave sa spája s mnohými fyzickými škodami, ktoré má na organizmus zvýšená spotreba cukru.“
Ľudský mozog má a vrodená preferencia sladkej chuti, predstavuje mechanizmus na zabezpečenie prežitia. To, čo moderná strava prináša navyše, je prebytočný cukor, ktorý ďaleko presahuje základné potreby prežitia. A to najmä zo zdrojov chudobných na živiny, takzvaných „nízkokalorických potravín“ - ktoré telu nedodávajú základné prvky, ako sú vláknina, minerály a vitamíny.
Štúdia, ktorej autorom bol Anika Kuppel nie je prvá, ktorá upozorňuje na škodlivé účinky, ktoré má cukor na duševné zdravie, ale „je to jedna z najdôležitejších, pretože dokáže preukázať takmer o 25% vyššie riziko duševných porúch - zvyčajne miernej úzkosti a depresie. prejavy - u mužov, ktorí konzumujú nadmerné množstvo cukru, ale ktorí nepoužívali potravinové zdroje cukrov na zmiernenie už existujúcej úzkosti alebo depresie, “upozorňuje Rob Howard, profesor psychiatrie na UCL.
Táto štúdia nie je bez „defektov“, presnejšie z vedeckého hľadiska je ťažké určiť, ktoré sú presné zdroje sacharidov (cukrov), ktoré majú negatívny vplyv na psychický stav, vzhľadom na to, že vrátane komplexných cukrov (okrem sú fragmentované na gastrointestinálnej úrovni na jednoduché cukry predtým, ako sú absorbované, schopné zmeniť glykémiu, najmä rafinované škroby, ako je biely chlieb alebo ryža, “hovorí. Tom Sanders, Profesor výživy a dietetiky na King's College v Londýne.
Berúc do úvahy všetko, o čom v súčasnosti vieme prebytočný cukor „skrytý“ v jedle a sladkých nápojoch aby boli chutnejšie a atraktívnejšie pre spotrebiteľov, čo tak zaručuje jeho univerzálna, nekontrolovateľná a nemerateľná prítomnosť v strave moderného človeka, toto je hlavný podozrivý, ktorý zohráva škodlivú úlohu pri výskyte duševných porúch. Čo tiež vysvetľuje snahu vlády v niektorých krajinách, napríklad vo Veľkej Británii, chrániť ľudí pred potravinárskym priemyslom, ktorý bohužiaľ úspešne využíva ľudskú slabosť pre sladkú chuť.