Tuk a cukor robia ma; Poď

Tuk a cukor vás nielen zbavia tuku, ale aj kalorická strava zmení mozog. Ako ukazuje štúdia na potkanoch, stravovanie je ešte lákavejšie: dokonca aj po nasýtení zvierat.

robia

Toasty zo šunky a syra, párok a tvaroh - strava, ktorá sa skladá predovšetkým z tukov a sacharidov, nazývajú vedci „bufetová diéta“. Pokusy ukazujú, že zvieratá, ktoré majú neobmedzený prístup k takýmto tučným a sladkým jedlám, trpia nadváhou až obezitou.

Takže v nedávnej štúdii prezentovanej na neurovedeckej konferencii v Kanade potkany pribrali podľa očakávania po tom, čo požili všetko, čo chceli, 24 hodín denne počas 40 dní.

Chýba signál zastavenia

Vedcov vedených Stephaniou Borglandovou z univerzity v Calgary zaujímalo predovšetkým to, čo sa deje v mozgu, presnejšie v časti čelného laloku. Tento región je zapojený do rozhodovania. Hodnota jedla sa tu zaznamenáva prostredníctvom senzorických vnemov, napríklad prostredníctvom chuti alebo vône. Štíhle zvieratá, ktoré sú plné, na také zmyslové dojmy reagujú menej. Tučné krysy sú odlišné: chýba im neurálny „stop signál“.

Podľa Borglanda majú endokanabinoidy rozhodujúcu úlohu. Tieto endogénne látky podobné kanabisu sa čoraz viac uvoľňujú u zvierat s nadváhou a ľudí. Ako teraz ukazuje štúdia na potkanoch, menia tiež komunikáciu v mozgu. To nakoniec vedie k nadmernej nadmernej hmotnosti hlodavcov a ich konzumácii ďaleko za hladom. Vedci teraz dúfajú v možný nový východiskový bod pre terapie.