Nízko sacharidové trojchodové menu do 1 000 kcal
Chceli by ste pre svojich hostí vykúzliť skvelé 3-chodové menu, ale ste v štádiu, keď sami venujete pozornosť štíhlej línii? Stránka News.de vám ukáže, ako pripraviť jedlo, ktoré má celkovo menej ako 1 000 kilokalórií a navyše vynikajúco chutí.
low carb nie je novým trendom z Ameriky, ale dlho zavedeným systémom chudnutia, pri ktorom sa vedomá pozornosť venuje konzumácii menšieho množstva sacharidov. Namiesto rožkov, chleba, cestovín alebo ryže je tu veľa zeleniny, ovocia, mäsa, rýb a mliečnych výrobkov.
Teraz by si niekto mohol myslieť, že jedlá sú ťažko možné bez poriadnej prílohy Kuchár ktoré by ste ponúkli aj ako menu pre priateľov a príbuzných. Ale knihy v systémovej sérii dokazujú opak. News.de má pre vás niekoľko Recepty pomocou ktorého vykúzlite 3-chodové menu, ktoré má celkovo menej ako 1000 kilokalórií.
Polievka na zahriatie
Tradične sa menu vždy začína malým šalátom alebo polievkou. V súlade s hubovým obdobím je najlepšie podávať polievku z líšok, ktorá sa skladá hlavne zo zeleniny, lišajníkov a početného korenia. Dokonca obsahuje 100ml krému. Silne spotený, ochutený citrónom a tymiánom a po krátkej dobe varu ochutený smotanou, soľou, korením a muškátovým orieškom končí na tanieroch polievka iba s 290 kcal. Kompletný recept nájdete v „Nízky obsah sacharidov Polievky “od Manuely Oehninger Suter.
Tí, ktorí majú radšej studený predkrm, môžu samozrejme pripraviť aj malý šalát s paradajkami, uhorkou a paprikou, ktorý sa podáva s octom a olejom.
Kačica, pstruh alebo divina
Ak sa budete držať sezónnych jedál, zver je momentálne v hlavnej sezóne. Herná panvica s ríbezľami je to, čo práve potrebujete. Pripravené z celého jelenieho sedla, podávané s mrkvou, cibuľou, vlašskými orechmi a ríbezľami, výsledkom je lahodný pokrm z diviny so 480 kcal na porciu.
Pre milovníkov rýb je ideálne filé zo pstruha „Hot Spice“ s cesnakovo-paprikovo-zeleninou. Pstruh sa najskôr umyje, osuší, ochutí citrónom, soľou a korením a ako obvykle sa z oboch strán vypraží. „Horúce korenie“ vo forme červených chilli papričiek sa pridáva do paprikovej zeleniny a robí žalúdok skutočne horúci. Toto jedlo, ktoré rovnako ako vyššie uvedené pochádza z knihy „Low-Carb Pfannengerichte“ od Wolfganga Linka, váži iba 335 kcal.
Ak je naopak hlad obrovský, vypchatá kačica je dobrý nápad. Ako to býva pri pečení zvykom, je naplnený cibuľou, cesnakom, zelerom, mrkvou a jablkom, dochutený soľou, korením a pelyňom a varený v pekáči 90 - 100 minút. S 565 kcal je toto jedlo tiež celkom jedlé pre tých, ktorí chcú schudnúť. Kompletný recept nájdete v dokumente „Low-Carb for Athletes“ od autorov Wolfgang Link a Dr. Med. Jürgen Voll.
Chutne osviežujúce
Aby som podľa toho zavŕšil jedálniček, chýba už iba dezert. Zdá sa zrejmé, že pri tiramisu alebo kréme z mascarpone nezostanete pod 1 000 kcal. Preto neexistuje lepší spôsob, ako zavŕšiť toto menu s nízkym obsahom kalórií, ako citrónový sorbet. Úžasne svieži, pripravený s citrónmi, hruškami, javorovým sirupom, rumovou arómou a citrónovým balzamom, dezert končí všestranné úspešné jedlo.
Jediná vec, ktorú je potrebné vziať do úvahy, je, že je zmrazená na štyri až päť hodín pred podávaním, pričom je počas tohto postupu tiež potrebné pravidelné miešanie. Sorbet z knihy „Low-Carb Dessert“ vás odmení iba 90 kcal na porciu.
Recepty pre každý vkus
Knihy s nízkym obsahom sacharidov od Systemed-Verlag ukazujú, že „diétne jedlo“ nemusí vždy chutiť nevýrazne a zle. Početné recepty pre každý vkus vás povzbudia k ďalšiemu vareniu a pečeniu.
Na túto zmenu stravovania si musíte zvyknúť len na jednu vec: „plniacu prílohu“ budete hľadať márne.