Tuk z diéty vás robí hlúpymi a malátnymi - ZAMERAŤ sa online

Zaznamenala sa chyba?

Každý, kto zje veľa tukov, si poškodzuje krátkodobú pamäť a stáva sa psychicky i fyzicky spomaleným. Príčina: „tuková kocovina“ narúša energetický cyklus v bunkách - aspoň to platí pre potkany.

Dokonca aj desať dní diéty s vysokým obsahom tukov robí z inteligentných a živých potkanov pomalé a zábudlivé hlodavce. Vedci z University of Cambridge to zistili v štúdii. Pre svoju štúdiu rozdelili skupinu potkanov: jedna časť dostala nízkotučnú stravu s obsahom tuku iba 7,5 percenta, druhá vysokotučnú stravu s obsahom tuku 55 percent. Iba štyri dni po začiatku štúdie boli svaly potkanov kŕmených tukmi schopné spotrebovať menej kyslíka. Ich srdcia museli pracovať tvrdšie a to ich zväčšovalo. O ďalších päť dní neskôr mali potkany s vysokým obsahom tuku veľké ťažkosti zorientovať sa v testovacích labyrintoch - čo im predtým nespôsobovalo žiadne problémy. Na druhej strane potkany s nízkym obsahom tuku vyrazili úzkymi chodbami ako na začiatku štúdie a dobre si pamätali, ako vedie cesta z labyrintu.

Vedci označili za príčinu tohto vývoja zvýšenú hladinu určitého proteínu. Znižuje účinnosť mitochondrií pri kyslíku. „Nie je to nič iné ako krátkodobá mastná kocovina,“ vysvetľuje Gerald Weissmann, šéfredaktor časopisu „Fachjournals für Experelle Biologie“ (FASAB), ktorý štúdiu publikoval. „Víkend s párkami v rožku, hranolkami a pizzou môže byť veľkým sviatkom pre naše chuťové poháriky, ale znamená to oddych pre naše svaly a mozog,“ hovorí. Vedúci štúdie Andrew Murray interpretuje výsledky štúdie vážnejšie: „Naša západná strava s vysokým obsahom tuku je spojená s dlhodobými následkami, ako je obezita, nadváha a srdcové choroby. Skutočnosť, že už má krátkodobé následky, sa však venuje príliš málo pozornosti. “Dúfa, že štúdia povzbudí ľudí, aby vážne uvažovali o znížení obsahu tukov v potravinách - s rýchlym prírastkom zdravia, pohody a duševnej efektívnosti.

---