Objektívne vedecké informácie o situácii v oblasti výživy - dôležitejšie ako kedykoľvek predtým; DGE; oddiel
Správa o výžive DGE oslavuje 50. narodeniny: Prvé vydanie tejto práce vyšlo v júli 1969. „Zatiaľ 13 zverejnených je pre politiku, vedu, obchod a médiá, ako aj pre špecialistov
DGE Nutrition Reports fundovaný a objektívny zdroj informácií o aktuálnych relevantných témach v oblasti výživy a vedy o potravinách. Z hľadiska záplavy informácií, protichodných vyhlásení a falošných správ je to dnes a v budúcnosti dôležitejšie ako kedykoľvek predtým, “hovorí Dr. Angela Bechthold, vedúca vedeckého oddelenia spoločnosti DGE.
„Cieľom správy bolo a je predstaviť a vyhodnotiť súčasné údaje o výživovej situácii v Nemecku, ako aj výsledky výskumných projektov a odvodiť odporúčania pre opatrenia.“ Nejde len o momentku, ale správy o výžive DGE píšu aj údaje, ako je spotreba potravín a výskyt obezity časom postupuje. Výsledky výskumu a vyjadrenia tohto média sa v Nemecku už 50 rokov používajú ako pomôcky pri rozhodovaní a impulzy pre opatrenia v oblasti výživy a zdravia.
Pred polstoročím, dnes a v budúcnosti
V roku 1968 zadali vtedajší spolkoví ministri pre výživu, poľnohospodárstvo a lesníctvo a zdravotnú starostlivosť nemeckú spoločnosť pre výživu. V. (DGE) ako neutrálna odborná spoločnosť s vytvorením pravidelne publikovanej správy, ktorá poskytuje informácie o stravovaní obyvateľstva. DGE predstavila prvú správu o výžive len o rok neskôr. Okrem základu pre politické rozhodnutia týkajúce sa výživy a zdravia by informácie o spotrebe potravín mali byť základom pre orientáciu poľnohospodárskej politiky na pozadí výživových a fyziologických potrieb. Dnes je uverejnená v mene a s finančnou podporou Federálneho ministerstva pre výživu a poľnohospodárstvo (BMEL).
Okrem priebežných správ bolo v priebehu správ o výžive DGE financovaných mnoho výskumných projektov.
Témy média, ktoré sa objavujú každé štyri roky, vždy odrážali zeitgeistu a nové výzvy pre ekotrofológiu, výživu a potravinárske vedy. V prvej 140-stranovej správe o výžive sa diskutovalo napríklad o význame žien ako „strážcov výživy rodiny a jej vstupu do profesionálneho života“. Už v roku 1972 sa druhá správa zaoberala „výživovou výchovou na školách, vzdelávaním dospelých a odbornou prípravou“. Postupom času sa začali objavovať ďalšie témy, ako napríklad potravinová intolerancia, genetické inžinierstvo, ožarovanie, formy stravovania, demografické zmeny a spoločné stravovanie. V nasledujúcej, 14. správe o výžive DGE, sa objavia výsledky výskumných projektov o vegánskej a vegetariánskej výžive u detí a dospievajúcich, o dojčení a podvýžive v nemocniciach a domovoch dôchodcov.
Pri rozsiahlej príprave periodika tím zamestnancov a šéfredaktorov DGE úzko spolupracuje s vedcami a výskumníkmi z univerzít a neuniverzitných inštitúcií, ktorých práca tvorí základ správy.
Každá zo správ o výžive DGE publikovaná od roku 1969 je publikovaná ako kniha. V roku 2004 sa po prvýkrát objavil disk CD-ROM. S 13. vydaním v roku 2016 prešlo DGE na online pred-publikácie jednotlivých kapitol. Sú voľne dostupné na webovej stránke DGE. Na pozadí zmeneného správania pri používaní médií pracuje redakčný tím na nových koncepciách zverejňovania budúcich
Správy o výžive DGE.