Strava Týchto 6 druhov ovocia je prekvapivo dobrým zdrojom bielkovín - FOCUS Online

Bielkoviny podporujú budovanie svalov, sú považované za zabijaky tukov a zároveň zaisťujú dlhodobé zasýtenie. Ktoré potraviny obsahujú obzvlášť veľké množstvo makroživiny?

týchto

Mäso, ryby, vajcia, tofu a mliečne výrobky, ale aj strukoviny, orechy a semená, toho je veľa známe. Ovocie teda nepatrí do zoznamu najlepších zdrojov bielkovín.

„Aby sa jedlo kvalifikovalo ako zdroj bielkovín, mala by obsahovať viac ako 6 gramov bielkovín,“ vysvetľuje Melissa Majumdar, odborníčka na výživu v Bostonskej a ženskej nemocnici v Bostone.

„Celozrnné výrobky, ovocie a zelenina nám tiež poskytujú bielkoviny, obsahujú však veľkú časť sacharidov vo forme fruktózy (ovocného cukru) a glukózy.“

Ak však chcete doplniť svoje potreby bielkovín ovocím, mali by ste použiť nasledujúce odrody. V porovnaní s iným ovocím majú prekvapivo vysoký obsah bielkovín a nízky obsah sacharidov!

1. Jackfruit

Trendové ovocie sa z nejakého dôvodu považuje za vegánsku náhradu mäsa: Jackfruits obsahuje veľa bielkovín, okolo 1,4 gramu na porciu (pol šálky). Energetické ovocie nepokrýva vaše požiadavky na bielkoviny, ale je ideálne ako doplnok k rybám, vajciam a podobne. Svalová strava. „Jackfruit je tiež bohatý na vitamín B6, živinu, ktorá je dôležitá pre metabolizmus bielkovín,“ hovorí Majumdar.

2. Sušené slivky

1/4 šálky obsahuje asi 95 gramov bielkovín - kto by si to myslel? Nemali by ste však jesť viac sušených sliviek každý deň, pretože sú obzvlášť bohaté na fruktózu. Sušením sliviek sa stratí veľa výživných látok, ale obsah cukru zostane zachovaný.

3. Sušené čerešne

Bohaté na bielkoviny a vlákninu, ale bohužiaľ aj na sacharidy a cukor: rovnaký princíp ako pri sušených slivkách platí aj pre čerešne. Ako občerstvenie medzi jedlami alebo po cvičení sú však ideálne - koniec koncov, 2,8 gramu bielkovín na 100 gramov obsahujú sušené čerešne. Okrem toho sa sladké ovocie považuje za protizápalové a dodáva mu energiu navyše.

4. Guava

Guava je v tejto krajine dosť neznáma, ale stojí za to ju vyskúšať! Guava chutí prekvapivo sladko a poskytuje vám dostatok antioxidantov, vlákniny a bielkovín. „Sladké zdroje bielkovín, ako je grécky jogurt alebo tvaroh s guavou, na jedlo bohaté na bielkoviny," odporúča odborníčka. Pol šálky guavy obsahuje 2,1 gramu bielkovín.

5. Marhule

Draslík, vitamín A, vitamín C, ale aj veľa bielkovín (minimálne 1,1 gramu na 100 gramov ovocia) obsahujú marhule. Dobrá vec: Sú v tejto krajine relatívne lacné a sú dostupné takmer v každom supermarkete.

6. Hrozienka

„Hrozienka sú dobrým vegetariánskym zdrojom železa, vlákniny a draslíka," vysvetľuje Majumdar. S 3 gramami bielkovín na 100 gramov hrozienok sú tiež porovnateľne plodmi bohatými na bielkoviny. V müsli alebo jogurte vám dajú raňajky navyše!