Stravné - zdravá výživa na pracovných cestách
Môžete sa stravovať zdravo s príspevkom na stravu na služobných cestách?
Rozhovor so 7 obchodnými cestujúcimi
Téma „zdravé stravovanie na služobných cestách“ je pre obchodných cestujúcich neustále výzvou. Kombinácia toho, že ste na cestách a prísneho harmonogramu, často nenecháva veľa priestoru na plánovanie zdravého jedálnička. Až príliš často sa používajú ľahké a časovo nenáročné riešenia, ktoré ležia na obchodnej ceste.
Vyspovedali sme sedem obchodných cestujúcich a opýtali sme sa ich na ich skúsenosti so zdravým stravovaním na služobnej ceste.
- Aké sú ťažkosti spojené s výživou na služobnej ceste?
- Aká je osobná tendencia k zdravému občerstveniu?
- Sú stravné v hodnote 12 alebo 24 € dostatočné na zdravé stravovanie?
Tiež sme boli schopní získať jeden alebo dva zasvätené tipy na úspešné stravovanie na cestách od našich partnerov pri rozhovore.
Stručný prehľad vyhlásení o stravnom
Najdôležitejšie informácie z rozhovorov nájdete tu stručne a výstižne:
- Nedostatok času a nedostatok znalostí o miestnej infraštruktúre často vedú k nezdravej strave na pracovných cestách.
- Zdravé občerstvenie (napr. Müsli tyčinky, ovocie) medzi tým môže byť dôležitou súčasťou stravy na pracovných cestách.
- Ak je to možné, obvyklý rytmus príjmu potravy by sa mal udržiavať aj na cestách.
- Pokiaľ je to možné, je lepšie použiť vlastné stravovanie.
- Ázijská kuchyňa je často dobrou voľbou na medzinárodnej pracovnej ceste (najmä v anglicky hovoriacich krajinách).
Marko Biederstädt - „Dodatočné jedlá často vedú k nesprávnej strave“
Marko Biederstädt je zástupcom pre informačnú bezpečnosť, ochranu údajov a núdzové riadenie v durynskej okresnej sporiteľni a ročne cestuje 10 - 15 pracovných ciest.
„Z dôvodu nedostatku času, obmedzení na mieste a občasných hladových útokov hladu je pre mňa veľmi ťažké zaistiť zdravé jedlo počas pracovnej cesty. Z uvedených dôvodov sa prvá vec, ktorá je k dispozícii, zvyčajne prijíma bez toho, aby sme vedome venovali pozornosť zdravému alebo nezdravému. Nemám so sebou zdravé občerstvenie na dlhšie stretnutia. Niekedy a Poskytnutie občerstvenia napr. Organizátorom seminára. To je však potom vo väčšine prípadov skôr nezdravé (napr. sendviče, koláče).
Vo väčšine prípadov moje pracovné cesty už zahŕňajú stravovanie, takže stravné neplatí. Možnosť zdravej výživy preto väčšinou závisí od jedla ponúkaného na mieste. Všeobecne si myslím, že paušál 24 € je pre zdravú výživu dostatočný. ““
Daniel Franz - „Príspevok na stravu môže stačiť na zdravé stravovanie“
Daniel Franz * je projektový manažér laboratória obrábacích strojov na RWTH Aachen University v priemere na 35 pracovných cestách ročne, vrátane zahraničia.
„Téma výživy je pre mňa tiež veľmi dôležitá na služobnej ceste. Preto sa snažím mať na pracovnej ceste rovnaké výživové požiadavky ako v známom prostredí doma.
Veľkosť obtiažnosť Vidím to vo výžive na služobnej ceste, udržiavať rytmus príjmu potravy mimo bežného každodenného života. Tu obchodné stretnutia často kolidujú s plánovanými prestávkami na jedlo, takže je potrebný dobrý manažment času. Okrem toho by ste nemali odmietnuť pozvánky od obchodných partnerov, ale mali by ste tiež venovať pozornosť výberu zdravého jedla na obchodných obedoch. Stravovanie by nemalo byť vždy nepodstatnou záležitosťou. The vedomé zameranie na príjem potravy Myslím si, že je to dôležité. Strava na mieste samozrejme vždy závisí od dostupnosti jedla a vášho vlastného pohodlia.
Zatiaľ som vedome nevenoval pozornosť tomu, či je stravný v dennej sadzbe 24 € dostatočný na umožnenie zdravej výživy. Keďže moje zdravé stravovanie je na služobnej ceste obvykle pokryté dobrým, vlastnoručne pripraveným šalátom a viaczrnným chlebom, stačí 24 € na deň. Primerané ďalšie výdavky na stravu vo výške Podľa mňa je 12 € na tieto dni málo, jesť zdravo a kvalitne.
Moje tipy Jedlo na služobnej ceste: Udržiavajte si pri jedle svoj vlastný rytmus a ak je príležitosť, zostavte obedové balíčky a vezmite si ich so sebou, keď ste vonku. To je bohužiaľ zvyčajne možné iba na jednodňových pracovných cestách. ““
Sebastian Selle - „Strava je obmedzená na zdravú výživu“
Sebastian Selle pracuje ako obchodný inžinier v odbore spoločnosti Dräger Safety AG & Co. KGaA a okrem svojich bežných jednodňových pracovných ciest k zákazníkovi má na konte aj 15 - 20 pracovných ciest trvajúcich niekoľko dní.
„Snažím sa sledovať svoje stravovacie návyky na služobnej ceste, aj keď je to občas ťažké. Okrem všeobecného tlaku na uzávierku existuje problém aj s tým, že človek nepozná infraštruktúru a ponuky na mieste na služobnej ceste. Zdravé občerstvenie so sebou mám zriedka, ale využijem príležitosť, keď ich poskytnú zákazníci alebo napríklad v rámci seminárov. Špeciálne Myslím si, že je dobré, keď sa podáva čerstvé ovocie.
24 € za ďalšie jedlá sú určite dostatočné, ak idete nakupovať iba do supermarketu. Ale možnosti pripraviť si vlastné jedlo sú zvyčajne veľmi obmedzené alebo nie sú dané. Za týchto okolností je ťažké správne a zdravo sa stravovať s 24 EUR na deň.
Moja rada: Na jednodňové výlety si so sebou vždy beriem ovocie, zeleninu a chlebíčky. Na dlhších služobných cestách dbám na to, aby som si medzi tým dal zdravé a ľahké raňajky Pijem veľa vody a vyhýbajte sa nealkoholickým nápojom. ““
Armin Stoll - „Stravné pre zdravú vegetariánsku stravu je veľmi prísne“
Armin Stoll je IT konzultant a výkonný riaditeľ spoločnosti viaNostra GmbH a so 45 pracovnými cestami ročne je mimo prevádzky každý týždeň.
„Ako vegetarián je pre mňa predmet výživy na služobných cestách samozrejme mimoriadne dôležitý. Vegetariánske jedlá sú na cestách zriedkavé alebo skôr zvládnuteľné. Kvalita ponúkaných jedál je tiež často nedostatočná a iba zriedka ekologická.
Snažím sa kupovať ovocie a viac kvalitných potravín. Snažím sa vyhýbať aj rýchlemu jedlu, ktoré často nie je ľahké. Príspevok na stravovanie vo výške 24 EUR sa mi zdá trochu prísny, aby som sa uživil kvalitným jedlom.
Moje tipy: Vodu majte vždy pri sebe, pretože inak nebudete po ceste dostatočne piť. Mať so sebou v taške na notebook čerstvé ovocie, ako sú jablká alebo mandarínky (podľa sezóny), je dobrým začiatkom zdravej výživy. ““
Stefanie Wagner - „Znížte ďalšie jedlá dobrou prípravou“
Stefanie Wagner pracovala ako správkyňa majetku v penzióne Papilio a ako súčasť tejto práce bola v priemere 10 pracovných ciest ročne.
"V zásade venujem pozornosť aj svojej strave, keď som vonku." Myslím si, že problém so zdravým stravovaním na služobných cestách je, že je na jednej strane pomerne drahý a na druhej strane Ponuka nie je k dispozícii, najmä v malých mestách alebo na výstaviskách je. Ak je jedlo zahrnuté v pracovnej ceste, je zvyčajne skôr „výdatné“. Tiež sa snažím mať pre prípad vždy nejaké zdravé občerstvenie.
Ak je na pracovnej ceste možnosť pripraviť si vlastné jedlo, primerane použijem stravné a nakúpim zdravé jedlo. Potom to bude necelých 24 €. Ak neexistuje spôsob, ako si pripraviť vlastné jedlo, 24 € na deň je sotva dostatočné na nákup zdravých jedál.
Moja rada na cesty: pripravte si zdravé jedlo doma a vezmite si ho na prvé dni so sebou. Športovcom aj obchodným cestujúcim pomáha jedlo pred varením - takzvaná príprava jedla. “
Henri Franke - „Využite príspevok na stravu pre sebestačnosť“
Henri Franke je senior konzultant v oblasti softvérového poradenstva v oblasti medicíny a plánovania terapie v spoločnosti LMZSOFT AG. V rámci školení zákazníkov je na 35 - 40 pracovných cestách ročne.
"Na služobnej ceste mám, bohužiaľ, sklon venovať menej pozornosti svojej strave." Dôvodom je zvyčajne nedostatok času, ktorý je na pracovných cestách bežný. Nemám so sebou zdravé občerstvenie na preklenutie dňa. Inak som na pracovných cestách väčšinou sebestačný.
Na denné jedlo v supermarkete môže byť postačujúci príspevok na stravu vo výške 24 EUR, aj keď je prísny. Podľa toho, aké vysoké sú nároky na jedlo. Príslušné veľkosti balenia, napríklad pre syry, sú do istej miery neoptimálne. V hotelovej izbe bohužiaľ zvyčajne nie je možnosť chladenia, takže je ťažké ju uskladniť.
Moja rada: Aby ste si pripočítali stravné a mohli ste sami rozhodnúť o kvalite svojho jedla, Taktiež odporúčam sebestačnosť na pracovných cestách.„
DR. Lars Zigan - "Prístup k ázijskej kuchyni s príspevkom na jedlo"
DR. Lars Zigan je vedúcim skupiny pracovnej skupiny pre technológiu spaľovania na katedre technickej termodynamiky na univerzite v Erlangene a ročne precestuje priemerne 10 pracovných ciest, a to na vnútroštátnej aj medzinárodnej úrovni (USA, Veľká Británia, Južná Kórea).
"Sledujem svoje stravovacie návyky, pokiaľ to okolnosti dovolia." To je často ťažké v lietadlách a na letiskách - najmä v USA a Ázii. Zdravé stravovanie je nepohodlné aj na čerpacích staniciach pre diaľnice. Nakoniec vždy ide o to, koľko času môžete a chcete investovať do starostlivosti o svoje jedlo. Vlastné stravovanie je určite časovo náročnejšie ako stolovanie v reštaurácii.
Neberiem si so sebou zdravé občerstvenie. Vo verejnej službe a na stretnutiach s priemyselnými partnermi je to bohužiaľ zriedkavé. Minimálne na konferenciách, hlavne v zahraničí, sú väčšinou ovocné a müsli tyčinky.
V Nemecku môže byť dostatočný príspevok na stravovanie vo výške 24 EUR. Napríklad stravné v USA a Anglicku (okrem Londýna) je príliš nízke. Veľká časť stravného sa stáva podla mna potrebné na raňajky v hoteli. V raňajkách formou bufetu zvyčajne nájdete niečo zdravé.