Tuk z vás robí štíhleho Evidera

Tuk v strave je vždy problém. Kolko tuku? Ktorý tuk? Nízkotučný? Tuk by nám teraz mal byť zrazu opäť dobrý. Je v rozpore s dobou dlhého langen ‘fat makes you fat’ ‘. Je to však iba mýtus, pretože záleží na správnom tuku a to môže dokonca pomôcť pri chudnutí a predchádzať chorobám. Dobrý tuk stimuluje metabolizmus, vyrovnáva hormonálnu rovnováhu a zlepšuje pleť. Je dôležité vedieť, ktoré tuky sú dobré a ktoré nie sú také dobré. Aké sú výhody stravy s vysokým obsahom tukov? Zistite tu 8 dobrých dôvodov!

robí

Tuk je zdravý - nový prístup

Tuk je jedným zo základných stavebných prvkov nášho tela. Človek trvá na tom v priemere tiež 15 až 30 percent z tuku. Aj napriek tomu bol tuk z jedla dlho démonizovaný a jeden Nízkotučné diéty ponúkaný, čo viedlo k vysokej spotrebe cukru a sacharidov.

Vysoká spotreba cukru a sacharidov je príčinou inzulínovej rezistencie, obezity, srdcových chorôb, cukrovky typu 2 a mnohých ďalších problémov. Jednoducho povedané: Cukor, nie tuk, je zlý človek. Správne tuky stimulujú metabolizmus a spaľovanie tukov, znižujú pocit hladu a chránia srdce. Čím vyššia je kvalita tukov, tým lepšie môže vaše telo fungovať.

Je to z dôvodu spotreby tuku Tvorba bunkových stien. V tele máte viac ako 10 biliónov buniek a každá z nich vyžaduje vysoko kvalitný tuk. Ako zistíte, či vaše bunky prijímajú dostatok dobrého tuku? Vaše telo vám vysiela signály:

Varovné príznaky príliš malého množstva tuku v strave:

  • Nechty: Krehké a jemné nechty
  • Koža: Malé hrčky na hornej časti paží alebo hornej časti tela
  • Koža: Suchá, svrbiaca pokožka
  • Stuhnuté, boľavé kĺby
  • Tvrdý vosk
  • Nedostatok energie, so zlou náladou, nadmerne stimulovaný, hladný
  • Pomalý metabolizmus
  • Neustály hlad/chuť do jedla
  • Chute!

8 dôvodov pre stravu s vysokým obsahom tukov:

2. Tuk nie je tvoj nepriateľ: Ani nasýtený tuk nie je príčinou srdcových chorôb a má príliš zlú povesť. Tu záleží na kvalite. Dobré nasýtené tuky majú veľmi odlišný vplyv na zdravie ako nasýtené tuky, ktoré sa nachádzajú v cheeseburgeri rýchleho občerstvenia. Kokosový olej je príkladom zdravého tuku s nasýtenými tukmi.

3. Nízkotučné stravovanie je škodlivé pre srdce: Málo tukov v strave vedie k väčšej konzumácii cukrov a sacharidov, aby zostala sýta. Vytvára sa nežiaduci cholesterol. Srdce nie je zásobené dostatkom cenných mastných kyselín.

4. Cukor, nie tuk, nás robí tučnými: Ľudia v priemere jedia príliš veľa cukru a pšenice, ktorá sa tiež premieňa na cukor. Viac cukru spôsobuje, že bunky sa otupia pri uvoľňovaní inzulínu. Telo produkuje čoraz viac inzulínu, aby opäť znížilo hladinu cukru v krvi. Nestíhame spáliť všetok cukor a tak sa ukladá ako sklad tuku. To vedie k inzulínovej rezistencii a ničí dôležité metabolické procesy.

5. Tuk je zložitejší ako cukor: Cukor je cukor, bez ohľadu na to, aké má meno alebo poznámku. Spôsobuje veľké škody na zdraví. Tuk je zložitejší, sú tu nasýtené, nenasýtené, polynenasýtené a transmastné kyseliny. Existujú dobré, neutrálne a tiež zlé tuky.

6. Niektoré tuky sú nezdravé: Trans-tuky a rafinované rastlinné oleje, ako je repkový olej alebo slnečnicový olej, nie sú pre nás dobré. Spúšťajú v tele zápalové procesy a vedú k priberaniu. To však neznamená, že všetky tuky sú pre nás rovnako zlé, takže by sme ich mali začať rozlišovať.

7. Všetci potrebujeme viac omega-3 mastných kyselín: Je veľmi pravdepodobné, že príliš veľa ľudí má nedostatok Omega-3. Ideálne je, ak budete jesť udržateľne ulovené ryby, vajcia alebo vajcia, alebo ak budete mať vegánsku stravu, omega-3 vo forme kapsúl, chia semienok, ľanových semien alebo konopných semien. Pred potravinami omega-6 by sa mali uprednostniť potraviny bohaté na omega-3.

8. Zostať štíhly s dobrými tukmi: Zdravé bunkové steny vyrobené z vysoko kvalitného tuku sú lepšie schopné metabolizovať inzulín. To pomáha regulovať hladinu cukru v krvi. Keď telo nemá dobrú kontrolu nad hladinou cukru v krvi, začne si ukladať tuk. Ak jete dostatok tuku, pomôže vám spáliť uložený tuk a vyhnete sa falošným bolestiam hladu.

Dobré zdroje tukov: tuk vás nezbaví tuku!

  • Avokádo
  • Orechy: vlašské orechy, mandle, pekanové orechy, makadamiové orechy, para orechy, orechové maslo
  • Semená a jadrá: tekvicové semiačka, sezamové semiačka, chia semienka, konopné semienka
  • Ryby: divoký losos, makrela, sleď
  • Extra panenský olivový olej, ľanový olej, konopný olej, orechový olej, tekvicový olej, panenský kokosový olej a kokosové maslo, riasový olej, MCT olej
  • Vajcia
  • Mäso z druhovo primeraného obchodu: bio jahňacie, hovädzie, kuracie, kačacie a morčacie mäso
  • Ghee, pastvinové maslo
  • grécky jogurt
  • Kozí syr, ovčí syr, tvrdý syr, feta, syr
  • Orechové mlieko
  • Olivy, pistácie
  • Kakaové maslo

Zlé zdroje tuku: Margarín, arašidy, tuniak, slnečnicový olej, morský rak, mlieko, sójové mlieko, svetlicový olej, hydrogenovaný rastlinný tuk, rýchle občerstvenie, palmový olej, vyprážané jedlá

Recepty:

Celé bielkovinové smoothie

  • 100 g mrazených čučoriedok
  • ½ banánu
  • 2 lyžice mandľového masla
  • 2 lyžice tekvicových semien
  • 2 lyžice chia semiačok
  • 2 lyžice konopných semien
  • 1 hrsť špenátu
  • 4 vlašské orechy
  • 1 čajová lyžička kokosového oleja
  • 100 ml mandľového mlieka
  • 100 ml vody

Všetky ingrediencie zmiešajte v mixéri 1-2 minúty, kým nie sú krémové. Užite si okamžite!

Arašidové guľky z bielej čokolády
robí 10-12 kusov

  • 200 g kešu
  • 150 g datlí
  • 2 lyžice konopných semien
  • 4 lyžice arašidového masla
  • 2 lyžice kokosového masla
  • 2 lyžice kakaového masla
  • 1/2 lyžičky škorice
  • Štipka soli a vanilky
  1. V kuchynskom robote rozmixujte datle a kešu.
  2. Kakaové maslo a kokosové maslo rozpustíme na vodnom kúpeli.
  3. Buď pridajte konopné semiačka do cesta alebo v ňom vyvaľkajte hotové guľky.
  4. Pridajte zvyšné ingrediencie a znova miešajte, kým sa nevytvorí tvarovateľné cesto.
  5. Cesto vytvarujte rukami na 10 - 12 guličiek a odložte do chladničky.