Tukové tkanivo ako orgán (archív)
Medicína. - Prebytočné tukové tkanivo nie je čisto pasívne úložné médium, ale je vysoko aktívne. Produkuje látky podobné hormónom a transportuje ich do celého tela. Lekári len začínajú chápať, čo tam spôsobujú.
Od Sigrun Damas
- rozdeliť
- Tweet
- Vreckový
- Stlačiť
- Podcast
Viac na deutschlandradio.de
Odkazy na dradio.de:
Tukové tkanivo je viac ako zhromaždenie tukových buniek. Nachádzajú sa tam krvné cievy, nervové bunky a dokonca aj imunitné bunky. A nie všetky bunky v tukovom tkanive ešte boli identifikované. Je však čoraz jasnejšie, že tukové tkanivo je mimoriadne aktívny orgán.
"Bolo vidieť, že tukové tkanivo funguje ako žľaza. Tukové tkanivo môže uvoľňovať do krvi rôzne faktory, ktoré potom majú určité účinky na ďalšie orgány.",
hovorí Hans Hauner, odborník na výživu na Technickej univerzite v Mníchove. Vedci nazývajú látky prenášajúce tuk v tukoch „adipokíny“. Teraz ich vedia viac ako 100. Sú to látky podobné hormónom, bielkovinové posly. Najznámejší je hormón sýtosti leptín. Adipokíny vyvolali podprahový zápal. Obzvlášť aktívny: tuk, ktorý sa zhromažďuje na žalúdku:
"Je to predovšetkým nebezpečný tuk, pretože je obzvlášť metabolicky aktívny. Brušný tuk má oveľa silnejšie prekrvenie a oveľa viac nervov. To sa v posledných rokoch vypracovalo. Na dosiahnutie tohto cieľa stačí len pár kíl." negatívne ovplyvniť celú metabolickú rovnováhu. ““
Brušný tuk produkuje širokú škálu látok: jedným z nich sú látky podporujúce imunitný systém, ako sú cytokíny. Metabolické látky látky prenášajúce laktát alebo bielkoviny, ktoré majú vplyv na krvný tlak. Spoločne spôsobujú zápal v samotnom tukovom tkanive, ale nielen tam. Cez krv sa dostávajú aj do ďalších orgánov tela a ovplyvňujú tak celý organizmus. Môžu to mať za následok metabolické poruchy, cukrovku a choroby kardiovaskulárneho systému.
"To, ako to spolu súvisí, nie je doposiaľ známe. Tento zápal je však akousi živnou pôdou a nepriaznivý. Podporuje mnoho komplikácií spojených s nadváhou."
Obvod pása je mierou prebytočného brušného tuku. Muži prichádzajú do kritickej zóny s nad 94 centimetrov, ženy s nad 80 centimetrov. Dobrá správa: zápalové procesy sú reverzibilné. Každý ich môže zastaviť prostredníctvom svojho vlastného správania. Štúdie ukazujú, že zápal klesá s poklesom obezity. A úspechy sú okamžite hmatateľné na správnom mieste, ako vysvetľuje Ursel Wahrburg, odborník na výživu na Münsterskej univerzite aplikovaných vied.
„Našťastie pri chudnutí brušný tuk skutočne reaguje rýchlejšie a odbúrava sa rýchlejšie ako podkožné tukové tkanivo, ktoré máte na ostatných častiach tela.“
Pomocou nákupného zoznamu môžete dokonca cielene zakročiť proti závažným zápalom v tele. Pretože:
"V skutočnosti existujú niektoré zložky potravy, ktoré môžu mať tiež protizápalový účinok. Na jednej strane existujú v potravinách určité mastné kyseliny. Takzvané omega3 mastné kyseliny. Ktoré nájdeme vo vysokotučných rybách, vo sleďoch, makrelách a lososoch. Alebo tiež v rastlinných olejoch, ako je repkový olej. ““
Naopak, v potravinách existujú aj zložky, ktoré podporujú zápal v tkanive. Patria sem transmastné kyseliny a nasýtené mastné kyseliny, ktoré sú na obaloch potravín zvyčajne označené ako „hydrogenované tuky“. Skrývajú sa v mastnej klobáse a mastnom syre, v hotových jedlách alebo v tučnom pečive. - Lekári môžu zmerať, či už brušný tuk v tele začal zápal, iba špecifickým krvným testom. Je to drahé a nie je to štandard pre rodinných lekárov. Odborník na výživu Hans Hauner tiež nepovažuje špeciálne vyšetrenie za potrebné.
"To nedáva zmysel. Ale na čo je veľmi dôležité sa pozerať: Ako sú rozdelené vaše tukové usadeniny, pozrieť sa na veľkosť pásu. Ale tiež skontrolovať, či už existujú poruchy metabolizmu tukov, krvného tlaku alebo hladiny cukru. Každý rodinný lekár to môže zmerať veľmi jednoduché metódy. ““
V súčasnosti neexistujú žiadne lieky, ktoré by mohli zmierniť zápal z brušného tuku. Najlepším liekom na zápaly z brušného tuku zatiaľ zostáva chudnutie a zdravé stravovanie.