Tuniaková pasta v uhorkových člnoch Kuchárske recepty s Laurou Savou - najlepšie recepty

Tento recept na tuniakovú pastu v uhorkových člnoch som pripravil pre seba a len pre seba, pretože tuniaka milujem. Cipi vôbec nie je fanúšik a nechápem prečo 😀
Považujem za neskutočné, že sa mi tón nepáči, a len skutočnosť, že si ho užívam s takou radosťou, spôsobila, že na blogu nemám veľa receptov s tónom vystavených (pretože sa nedali zachytiť na obrázkoch, hahaaa.)
Som rád, že sa mi ho podarilo pripraviť, a hlavne v tejto špeciálnej podobe, ako náplň do „uhorkových lodí“, ktoré som vám chcel dlho ukazovať.
Je to skvelý nápad na slávnostné jedlo, ale ako vám vždy hovorím, rovnako úžasný aj na bežný deň, keď chuť na tuniaka dosiahne vrchol 😀

Môžete ich podávať aj nalačno, keď sa uvoľňujú ryby, ak nahradíte maslo margarínom (novšie si môžete kúpiť aj „roztierateľný syr“ z mandlí, vegánsky).

Siiii, môžete ich podávať trochu inak: tuniaková pasta podávaná na tenkých plátkoch uhorky. Tentokrát žiadne „lode“:

prísady:

• 2 dlhé uhorky (približne 800 g)
• 2 plechovky tuniaka na oleji (300 g)
• 100 g mäkkého masla, uchovávané pri izbovej teplote
• citrónová šťava (malá)
• 1 malá cibuľa (voliteľné)
• soľ korenie
• petržlenové listy na ozdobu

Tip: Do pasty môžete pridať lyžicu kyslej smotany, hustú alebo lyžicu tvarohového syra.

Spôsob prípravy:

Najskôr otvorte tuniaka v konzerve a sceďte (rybu vložte do sitka). Ak chcete, aby bol pôst, nevypúšťajte všetok olej, ale tuniaka zmiešajte s olejom (3 - 4 polievkové lyžice alebo toľko, koľko dostanete pasty).
Maslo potrieme mixérom; pridajte dobre scedeného tuniaka a vidličkou nasekaného, ​​spolu s citrónovou šťavou, soľou a korením podľa chuti a miešajte, kým nevznikne krém. Pridajte cibuľu, ak nemáte žalúdočné ťažkosti alebo ak máte radi cibuľu. Páči sa mi to bez!
Tuniakovú pastu uchovávame v chladničke prikryté fóliou, kým nepripravíme „lode“.

Uhorky sa umyjú, utierajú a nakrájajú na kúsky s rozmermi cca. 6 cm (áno, zmeral som ich 😀):

V strede každého z nich je ponechaná porcia cca. 5 mm, potom sa dve časti vyrežú pod uhlom 90 stupňov k „uchu“:

Výsledkom budú niektoré pekné a chutné „člny“:

Ktoré potom naplníme tuniakovou pastou, ktorú dáme priamo na čajovú lyžičku alebo viac slávnostne, necháme elegantne vytekať z kuchynského kornútku 😀

Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a vytlačte z neho šťavu.

„Lode“ sú zdobené petržlenovými listami a podávajú sa s čímkoľvek chcete, najmä však s toastom.

A nezabudnite ani na zjednodušenú verziu:))

---