Túto zimu si doprajte teplú porciu minestronu; Už 20 rokov si váži ženy ako vy

Vyrobte minestrone túto zimu. Tento recept talianskeho pôvodu pozostáva z hustej polievky z mnohých druhov zeleniny, do ktorej sa pridávajú cestoviny alebo ryža.

teplú

Minestrone, talianska polievka

  • 250 gr fazule
  • 350 gr zemiakov
  • 200 gr paradajok
  • 150 gr špenátu
  • 100 g ryže
  • 250 gr petržlenovej vňate
  • 60 ml olivového oleja
  • 2 cibule
  • 8 strúčikov cesnaku
  • 1 zelerové jadro
  • 2 veľké mrkvy
  • 500 gr kapusty
  • 60 gr parmezánu, nakrájané na kocky
  • 20 g parmezánu, závod
  • Soľ a korenie podľa chuti

  1. Všetku zeleninu umyte, ošúpte (ak je to vhodné) a potom postupujte takto:
  • nakrájajte cibuľu, kapustu, špenát a petržlenovú vňať;
  • rozdrviť cesnak;
  • mrkva a zemiaky nakrájané na kocky;
  • nakrájajte zelerové jadro na plátky;
  • dať paradajky.
  1. Vezmite hrniec a dajte olej. Keď sa olej zahreje, pridáme tieto jedlá: cibuľa, cesnak, zeler, mrkva a kapusta. Necháme asi 3 minúty stuhnúť. Zamiešajte, aby nespálili.
  2. Ďalším krokom je pridať fazuľu, na kocky nakrájané zemiaky a pretlačenú paradajku a zmes podliať vodou.
  3. Keď voda zovrie, pridáte ryžu a dáte malý plameň. Osolíme a premiešame. Necháme prejsť varom asi 25 minút, kým nie je ryža hotová.
  4. Potom pridáme na kocky nakrájaný parmezán, špenát a petržlenovú vňať. Varte ďalších 5 minút.
  5. Podľa chuti dosolíme, okoreníme a vypneme oheň.

Podávajte túto vynikajúcu polievku s nastrúhaným parmezánom na vrchu. Dobrú chuť!