Tvarohové palacinky s oranžovou a mätovo zelenou bazalkou
Je na vašej chladničke zavesená malá podvádzačka s niekoľkými základnými receptami - napríklad perfektné cesto na palacinky, ktorého presné množstvo prísad si jednoducho nepamätáte? To nie je vôbec zlé (a lepšie ako cesto namiešané z fľaše), ibaže v horúčave si uvedomíte, že vám v dome došli vajíčka alebo mlieko. Potom zrazu začína tvorivá fáza ...
Úprimne. Nemali by sme len častejšie vyskúšať niečo iné a robiť to, na čo máme chuť? Len buďte odvážni a odchyľujte sa od zoznamu prísad, namiesto toho, aby ste sa stále uchýlili k rovnakým receptom a jedlám?
Tento recept na palacinky bol vytvorený po prvom pohľade na podvodný 360 ° pohľad v kuchyni a (pravda, trochu odvážnu) kombináciu niektorých mojich typických raňajkových prvkov: ovsené vločky, ovocie a čerstvo vylisovaný džús.
Sponzorovaný príspevok: Tento príspevok bol vytvorený v spolupráci so spoločnosťou Gervais ®
Vajcia? Ako tak často: žiadny. V chladničke však čakal na použitie bielkovinový a nízkokalorický originálny tvaroh od Gervais ®, ktorý milujem nielen pre svoju ľahkú konzistenciu, ale aj pre dve zložky: krémový syr a kuchynská soľ. Potom nič. Bez konzervačných látok alebo iných chemických prísad.
Skoro ráno som mal ešte jedno dôležité zistenie: čo dokážu vajcia na palacinkách, dokáže aj tvaroh!
To zabezpečí šťavnaté, mimoriadne nadýchané cesto a získa ovocnú oranžovú chuť. V kombinácii s čerstvou bazalkou môžete z toho „istého niečoho“ vykúzliť veľmi chutnú palacinku behom chvíľky. Mimochodom, dokonca ste pokryli viac ako polovicu dennej potreby bielkovín a v lepšom prípade pri raňajkách. Celkom úžasné.
Čerstvý džús namiesto mlieka, tvaroh namiesto vajec, sladké plátky pomaranča namiesto čiapky z kryštálového cukru - buďte divoký, buďte kreatívni, bavte sa v kuchyni a užite si skúšanie. Nielen s palacinkami. 🙂
Pre veľmi hladného človeka (pripraví 3 palacinky):
100g celozrnnej špaldovej múky
40g jemné ovsené vločky
200 g (1 šálka) originálneho tvarohu Gervais ®
150 ml pomarančového džúsu (alebo multivitamínového džúsu)
2-3 pomaranče
1 hrsť listov čerstvej bazalky
1 čajová lyžička prášok do pečiva
1 štipku soli
trochu mletej vanilky
trochu olivového oleja alebo masla na vyprážanie
voliteľné: nejaký javorový sirup
Šupku z pomarančov najskôr odstráňte ostrým nožom. Jeden (alebo dva) pomaranče nakrájajte na plátky hrubé asi 2 cm. Druhý na malé kocky. Listy bazalky nahrubo nasekáme. Potom zmiešame múku s práškom do pečiva, trochu soli, mletú vanilku a ovsené vločky. Teraz pridajte tvaroh Gervais ® a šťavu a všetko premiešajte na husté cesto. Nakoniec prehnite kocky pomaranča a rozdelené listy bazalky.
Teraz rozohrejeme malú panvicu na troche olivového oleja alebo masla, pridáme naberačku cesta, lopatkou ju trochu utlačíme a na strednom ohni placku z oboch strán opečieme, kým nezíska zlatistú farbu. Opakujte pre zvyšok cesta.
Potom striedavo poukladajte palacinky a medzi nimi 2-3 plátky pomaranča. Ak máte radi ešte sladšie, palacinky podávajte s javorovým sirupom.