Tvarohový koláč - jemný rozdiel; Ochutnajte juh

Tvarohový koláč s repkovým olejom

koláč

Pre spoločenské „klebety nedeľnej popoludňajšej kávy a koláča“ nájdete v tomto blogu tipy sbiancamento denti na „tvarohový koláč“:

prísady

Pre krehké pečivo:

  • 150 gramov múky
  • 100 g masla
  • 50 gramov práškového cukru
  • Dreň z vanilkovej tyčinky
  • Kôra z polovice organického citrónu
  • Malý panáčik minerálky

  • 500 g nízkotučného tvarohu
  • 1/2 šálky repkového oleja
  • 150g cukru
  • 25 g vanilkového cukru
  • 1 balenie vanilkový puding
  • 4 vajcia
  • 400 ml mlieka
  • 2 lyžice citrónovej šťavy

Pripravte si krehké pečivo

Pre krehký Preosiatu múku zmiešame s práškovým cukrom, vanilkovou dužinou a citrónovou kôrou. Potom rýchlo zapracujte vychladené kúsky masla a malú pomlčku minerálnej vody. Potom natenko vyvaľkáme a vyložíme cestom vymastenú formu na pečenie. Okraj formy s pružnými formami nemastite, ale iba základňu namažte tukom.

Cesto prikryjeme papierom na pečenie a necháme odpočívať v panvici v chladničke aspoň 30 minút.

Potom dno niekoľkokrát popichajte vidličkou, aby sa vám pri pečení nedostali vzduchové bubliny. Naplňte formu sušenými strukovinami (hrášok alebo fazuľa) a pečte 10 minút (170 ° C; konvekčné). Takto zostane podlaha rovná a zabráni sa skĺznutiu okraja.

Extra tip: Podlaha absorbuje vlhkosť ešte menej, ak ju po „slepom pečení“ natriete bielkom. Potom pečieme ďalších 30 sekúnd. Toto „utesnenie“ spoľahlivo zabraňuje príliš mäkkej pôde v dôsledku kvarkovej hmoty.

Príprava tvarohového koláča

Na náplň vložte tvaroh do mixovacej misy. Pridajte olej a citrónovú šťavu a rozmixujte elektrickým mixérom. Potom vmiešajte vajcia, cukor, vanilkový cukor a citrónovú šťavu.

Pudingový prášok zmiešajte so studeným mliekom a vmiešajte do cesta
Tvarohovú zmes rozložte na podlahu a vložte na dobrú hodinu do predhriatej rúry na 170 ° C (prúdenie).