Tvarohový koláč s broskyňami; Proste vynikajúce

Cesto na broskyňový koláč

250 g masla alebo margarínu
30 g. práškového cukru
10 g. vanilkový cukor
5 žĺtkov
1 TEASPOON. prášok do pečiva
450 g. Múka

Tvarohová plnka
1 kg nízkotučný tvaroh
2 TBSP. potravinový škrob
125 g. maslo alebo margarín
3 vajcia
140 g. cukor

Dodatočne
2 veľké plechovky s broskyňou
5 bielkov
80 g. cukor
Plech na pečenie 24 x 37 cm
Ručný mixér alebo kuchynský robot

príprava:

Cesto na broskyňový koláč
Miesime všetky ingrediencie v kuchynskom stroji.
Cesto rozpolíme.
Každú časť zvlášť zabaľte do alobalu a vložte do mrazničky na minimálne 3 hodiny (cesto musí byť tvrdé)
Rúru predhrejeme na 180 ° C.
Plech vymastíme maslom a vyložíme papierom na pečenie.
Jednu polovicu cesta potrieme kuchynským strúhadlom na plech a rozdelíme.
Lyžičkou vyhladíme pásy cesta.
Potom cesto na strednom rošte predpečte 15 minút pri 180 ° C do svetlohneda.
Vyberte z rúry a nechajte vychladnúť.

Tvarohová plnka
Broskyňu dobre scedíme a nakrájame na malé kocky.
Vajcia zmiešame s cukrom asi 7 minút.
Potom spolu premiešame zmäknuté maslo, kukuričný škrob a tvaroh.
Na predpečené cesto natrieme tvarohovú plnku a uhladíme ju.
Potom na vrstvu broskýň vyložte rozšľahaný bielok.
Nakoniec druhú polovicu cesta kuchynským strúhadlom potrieme na broskyne.
Broskyňový koláč pečieme v rúre pri 180 ° C približne 60 minút (horný/dolný ohrev)
Koláč necháme vychladnúť a posypeme práškovým cukrom.

---