Tvarohový koláč s jahodami recept na leto

2. júla 2020, Julia Kloß Kategórie: Výživa

jahodami

Ak máte radi krémové a ovocné koláče, tvarohový koláč s jahodami je tou správnou voľbou. Prečítajte si tu, čo na to potrebujete a ako si ho môžete ľahko pripraviť sami doma.

V tejto krajine sú jahody v sezóne od júna do septembra a sú obľúbenou prísadou do koláčov, koláčov a dezertov. Ak milujete nadýchaný tvarohový koláč a čerstvé jahody, máme pre vás ten pravý recept: na tvarohový koláč s jahodami.

Na panvicu s pružným tvarom s priemerom 26 centimetrov budete potrebovať nasledujúce prísady:

Pre zem:

  • 150 gramov múky
  • pol balíčka prášku do pečiva
  • 60 g hnedého cukru
  • 100 g masla (alebo vegánsky margarín)
  • 1 vajce (alebo lyžica jablkovej omáčky)

Na plnenie:

  • 120 g masla (alternatívne: vegánsky margarín)
  • 125 g hnedého cukru
  • 750 g tvarohu (alternatívne: vegánsky kvark)
  • 2 lyžičky škrobu
  • 4 vajcia (alebo Náhrada vajec)

Na jahodovú polevu:

  • 800 g čerstvých jahôd

Dôležité: Suroviny na tvarohový koláč s jahodami kupujte v bio kvalite, najmä mliečne výrobky a vajcia. Mali by ste tiež vyhľadať ekologický štítok pre jahody. Týmto sa vyhnete množstvu chemicko-syntetických látok Pesticídy vo vašom jedle a tiež urobte niečo pre životné prostredie.

Tip: Samozrejme, že koláč môžete piecť nielen v jahodovom období. Keď skončí sezóna jahôd, môžete použiť iba iné ovocie. To, kedy je ktorý druh ovocia v sezóne, sa dozviete v našom Sezónny kalendár.

Jahodový tvarohový koláč: Tu je návod, ako na to

Príprava jahodového tvarohového koláča nie je vôbec zložitá, mali by ste na to však počkať minimálne dve hodiny.

  1. Všetky suroviny na základ dajte do misky a vypracujte ich na cesto. Odložíme na pol hodinu do chladničky.
  2. Medzitým si môžete formu na tuky natrieť tukom. Jahody tiež umyte a očistite. Môžete to nechať celé alebo nakrájať na polovicu, podľa toho, čo uprednostňujete.
  3. Teraz si predhrejte rúru na 180 stupňov zhora/zdola.
  4. Zvyšok masla a cukru dáme do misy a celé to vyšľaháme do peny. Potom vmiešajte tvaroh, vajcia a škrob.
  5. Vyberte cesto z chladničky a vyvaľkajte ho na okrúhly tvar. Vložte ju do formy s pružnými formami a vytvorte z nej asi jeden palec vysoký okraj.
  6. Tvarohovú zmes rovnomerne rozložíme po dne.
  7. Koláč pečieme 35 až 40 minút.
  8. Potom nechajte koláč vychladnúť a potom na vrch rozložte jahody. Hotovo!

Tip: Ak chcete, môžete tvarohový koláč dozdobiť jahodami polevu na domáci koláč distribuovať.