Tvarohový koláč s višňovým džemom - aníz s mliekom
Najjednoduchší koláč, ktorý nezohľadňuje sezónu, nevyžaduje pečenie, je úžasne chutný a plný kalórií. Preto odporúčam veľmi malé porcie a určite sa podeľte s priateľmi. Existuje toľko receptov na tvarohové koláče, treba ich len vyskúšať a vylepšiť, ako sa im zachce. Tento koláč som už robila dvakrát a druhýkrát som trochu zmenila pult a polevu. Testovanie, testovanie. 😀 A zdieľal som svoje narodeniny so svojimi spolupracovníkmi. Teraz si na rade ty.
prísady
na dosku
150 gr. maslo
200 gr. tráviace sušienky (používam Gullon, ale môže to byť akákoľvek značka alebo sortiment)
100 gr. Ovsené vločky
na krém
600 gr. smotanový syr (používam Philadelphiu)
150 gr. kryštálový cukor
1 citrón (kôra a džús)
1 pomaranč (kôra)
1 čajová lyžička vanilkovej esencie alebo struk
300 ml. sladká smotana
glazúra
môže to byť čokoľvek, od čerstvého ovocia mieseného s cukrom, džemu, čokoládovej omáčky atď.
Čas prípravy: 30 minút + 3-4 hodiny, kým je koláč v chladničke alebo najlepšie tvrdne cez noc
Potrebujeme odnímateľný tvar 23 cm. Aby sme vytvorili vrch, musíme všetky sušienky dobre rozdrviť. Dáme ich do čistej kuchynskej utierky a vidličkou ich porazíme.
Vložte ovos do panvice, kým nezafarbí. Potom pridáme na kocky nakrájané maslo a sušienky a dobre premiešame.
Zmes dáme do tvaru tvarohového koláča. Povrch uhlaďte lyžičkou alebo prstami. Odložíme do chladničky.
Začíname krémom. Nastrúhame citrón a pomaranč. Stlačte citrónovú šťavu. Vložte do misy smotanový syr, cukor, citrónovú a pomarančovú kôru, citrónovú šťavu, čajovú lyžičku vanilkovej esencie a dobre premiešajte, až kým nezískate homogénnu zmes. Vonia výborne.
V inej miske rozšľaháme 300 ml. krému, až kým nebude mať jemné tipy.
Polovicu z vyššie uvedeného množstva zmiešajte v prvej miske a potom druhú polovicu. Formu vyberieme z chladničky a krémom natrieme sušienkový vrch. Povrch uhladíme a vložíme späť do chladničky. Po 3-4 hodinách je dobré jesť, ale najlepšie je, keď ho môžete nechať cez noc v chladničke.
Pri podávaní polejte cheesecakeom akúkoľvek polevu, ktorú chcete a máte radi. Ja som mala od mamy veľmi dobrý čerešňový džem a kombinácia sa naozaj odporúča. Je dobré, že to, čo dáme na vrch, je trochu kyslé, aby sa kompenzovala extra sladká chuť krému.