Tvarohový koláč v lístkovom cestíčku - recept

Múka (400 g) sa zmieša s 2 žĺtkami, jogurtom, sýtenou vodou a štipkou soli. Získa sa homogénne cesto.

Maslo zmiešame s 30 g múky.

Pracovnú dosku veľmi dobre vymastíme olejom, cesto rozdelíme na dve, polovicu necháme v chladničke a druhú polovicu valčekom rozotrieme do štvorca.,

1/4 maslovej zmesi s múkou vymastíme múkou a nakrájame, aby sa dala zložiť v čo najväčšom počte vrstiev.

Takto zabalené cesto zabalíme a necháme 15 minút vychladnúť.

Cesto odstavíme z chladu a znovu ho natrieme na naolejovaný stôl, vymastíme ho ďalšou 1/4 zmesi masla a múky, potom ho preložíme ako je uvedené vyššie.

Cesto opäť zabalíme a necháme ďalších 30 minút vychladnúť. Postupujte rovnako ako s druhou polovicou cesta.

Vezmite prvú polovicu cesta, rozložte ho podľa rozmerov plechu, v ktorom chcete pripraviť koláč, a vložte ho do plechu vymasteného maslom.

Na takto natreté cesto položte plnku zo zmesi syra a vajec, do ktorej je možné pridať aj hrozienka.

Cez plnku pridáme druhý plát, ktorý nakrájame na plátky a zvrchu vymastíme žĺtkom.

Pečieme 40-45 minút pri 180 stupňoch.

Porciu a podávajte teplé alebo studené.

---