Týchto 10 receptov na quinoi, ktoré musíte vyskúšať, ZDRAVIE ŽIEN

Ošiaľ okolo quinoa jednoducho nekončí. Z dobrého dôvodu, pretože takzvané pseudograiny sú plné zdravých prísad, ako sú vitamíny, sekundárne rastlinné látky, minerály a komplexné sacharidy. „Pseudo. Čo?“ Pseudograiny sú zrná, ktoré sú svojím vzhľadom, zložením a použitím podobné skutočným zrnám (napr. Pšenica alebo ovos), ale botanicky patria do rôznych čeľadí rastlín. Quinoa alebo inkská ryža je rastlina husej nohy a na rozdiel od „pravého“ obilia je bezlepková. Preto recepty na quinoa dobre znášajú aj ľudia s celiakiou alebo intoleranciou lepku.

To je dôvod, prečo je quinoa taká zdravá

S pokrmom z quinoa môžete bez namáhavého svedomia doplniť svoje sacharidové zásoby po namáhavom cvičení. To zaisťuje približne 30 gramov komplexných sacharidov na jednu porciu (60 gramov brutto). Quinoa má ďalšie pozitívne výhody, ktoré sú nielen zdravé, ale tiež dôležité pre budovanie svalovej hmoty: Malé zrná poskytujú vysoko kvalitné rastlinné bielkoviny, a preto sú dobrým zdrojom bielkovín pre vegetariánov a vegánov. Quinoa obsahuje tiež veľa horčíka a lyzínu: minerál horčík má kľúčovú funkciu pri kontrakcii svalov a aminokyselina lyzín je mimoriadne dôležitým stavebným prvkom svalov a bielkovín.

Plus: Komplexné sacharidy s dlhým reťazcom v zrne zaisťujú konštantnú hladinu cukru v krvi bez chutí a vláknina vás tiež udrží plnými. Preto sú recepty na quinoa ideálne, ak chcete zhodiť pár kíl.

Odroda na tanieri s receptami na quinoa

Quinoa je k dispozícii v červenej, bielej, čiernej farbe alebo v zmesi. Aký typ alebo farbu si vyberiete pre svoj recept na quinoa, je len na vás, pretože všetky druhy majú rovnaké pozitívne vlastnosti. Quinoa - rovnako ako ryža - sa dá jednoducho uvariť a podávať ako príloha k rybám, mäsu, tofu alebo len k zelenine. Je dôležité, aby ste quinou pred prípravou umyli a uvarili ich s veľkým množstvom vody, aby sa vypláchli saponíny (horké látky), ktoré obsahuje. Môžu viesť k intolerancii, najmä u malých detí.

Existujú ale aj recepty na quinoa, pri ktorých sa zrná používajú ako polievka alebo súčasť. Quinoa súťaží aj so starými dobrými ovsenými vločkami, pretože s quinoa vločkami si ľahko vyrobíte kašu.

A teraz vám prajeme dobrú chuť: Stačí kliknúť pravým tlačidlom myši na obrázok vyššie a kliknúť na naše vynikajúce recepty na quinoa.

Chutný obed: Tento exotický šalát z quinoa s feta, mätou a granátovým jablkom si môžete pripraviť ideálne a potom si ho vychutnať v kancelárii. Vaši kolegovia budú tak žiarliť ....

30 g quinoa
1 špliechanie limetkovej šťavy
2 vetvičky mäty
1 hrsť rakety
2 lyžice semien granátového jablka
1 polievková lyžica olivového oleja
soľ
korenie
1 polievková lyžica píniových orieškov

Pripravte quinou podľa pokynov na obale.
Fetu rozdrobíme, potom pridáme do quinoi s limetkovou šťavou a nasekanou mätou.
Zložte rukolu, pridajte semená granátového jablka a šalát dochuťte olivovým olejom, soľou a korením.
Na panvici si bez tuku opražíme píniové oriešky a dozdobíme nimi šalát.

Kalórie (kcal): 333
Tuk: 23 g
Bielkoviny: 8g
Sacharidy: 25g

Milujeme kašu: Najmä tento vynikajúci variant s vločkami quinoa, mandľovým mliekom a orechmi. Bez mlieka a ďalších živočíšnych zložiek.

400 ml mandľového mlieka
100 g quinoa vločiek
1/2 lyžičky škorice
1 stredne veľké jablko (červené)
1 polievková lyžica mandlí
1 polievková lyžica pistácií
1 ČL kokosových vločiek

Vložte mandľové mlieko, vločky quinoa a škoricu do hrnca a krátko ich priveďte k varu. Potom na miernom ohni dusíme 2 až 3 minúty, kým sa nevytvorí mäkká pasta.
Jablko nakrájajte na malé kúsky. Mandle a pistácie nasekajte a krátko ich na malej panvici osmažte. Všetko vylejte na kašu a ozdobte kokosovými vločkami.

Kalórie (kcal): 432
Tuk: 19 g
Bielkoviny: 13g
Sacharidy: 53 g

Táto pevná panvica na quinoa nielen dobre vyzerá, ale je vhodná aj pre vaše svaly: Sacharidy s dlhým reťazcom vyrobené z quinoi a zeleniny vám dodajú energiu pre váš tréning a vysokokvalitný proteín pomáha pri následnej regenerácii.

50 g quinoa (farebná)
1 lyžička repkového oleja
100 g cukety
100 g cherry paradajok
2 stredne veľké jarné cibuľky
50 g feta
1 stredne veľké vajce
soľ
korenie

Quinou (sito) prepláchneme a uvaríme na vode podľa pokynov na obale.
Medzitým si nakrájame cuketu, paradajky a jarnú cibuľku na kúsky veľké ako sústo.
Na malej panvici rozohrejeme olej a orestujeme na ňom zeleninu, dochutíme soľou a korením. Pridajte quinou a rozdrobenú fetu a primiešajte.
Vytlačením zeleniny k okraju vytvorte v strede panvice malú priehlbinku. Teraz do tejto priehlbiny otvorte vajíčko a nechajte ho odpočívať. Rúru vyhrejte na 200 ° a vložte panvicu na niekoľko minút, aby sa vajíčko zhora zahrialo a nebolo príliš tekuté.

Kalórie (kcal): 515
Tuk: 30 g
Bielkoviny: 27g
Sacharidy: 38g

Zdravý obed alebo večera (tiež ideálna na prípravu jedla), ktorú majú radi aj vegáni

40 g quinoa
75 g údeného tofu
1/2 stredne veľkej papriky (červená)
1/2 stredného avokáda
2 vetvičky koriandra
1 ČL limetkovej šťavy
1 štipku soli
1 štipka korenia

Quinou uvaríme podľa pokynov na obale.
Tofu, papriku a avokádo nakrájajte na kocky a vložte do misy. Koriander nasekajte a všetko spolu premiešajte. Dochutíme limetkovou šťavou, soľou a korením. Primiešame quinou.

Kalórie (kcal): 547
Tuk: 38 g
Bielkoviny: 24g
Sacharidy: 30g

Ak si chcete trénovať šesťbalenie bez mäsa, potrebujete veľa bielkovín - ako v tomto lahodnom tofu šaláte

50 g quinoa (surová)
100 g tofu
1 stredne veľké vajce
0,5 stredne veľkej papriky (žltá)
0,25 zväzku petržlenovej vňate
2 stredne veľké jarné cibuľky
1 polievková lyžica šalátovej zmesi
1 polievková lyžica olivového oleja
0,5 stredne veľkého citróna
Čierne korenie)

Quinou povaríme asi 10 minút, vajíčko uvaríme natvrdo a tofu nakrájame na kocky.
Osem paradajok, nakrájajte papriku na kúsky a nakrájajte na kolieska jarnú cibuľku.
Petržlenovú vňať umyte, osušte a nasekajte a na panvici bez tuku opečte semienka.
Stlačte citrón a zmiešajte všetky ingrediencie na zálievku dohromady.
Teraz zmiešajte ingrediencie šalátu v miske. Polejeme to omáčkou.

Kalórie (kcal): 586
Tuk: 32 g
Bielkoviny: 35g
Sacharidy: 41g

Vďaka quinoi a amarantu sú guľky arašidových quinoa ideálnym občerstvením na prekonanie minimálnych výkonov. Obsahujú silnú kombináciu vysoko kvalitných sacharidov, bielkovín a tukov.

225 g arašidového masla
60 g kokosového oleja
30 g agávového sirupu
10 g vanilky (prášok)
90 g práškového ryžového proteínu
100 g quinoa (nafúknutá)
100 g amarantu (nafúknutý)
100 g bielej čokolády (vegánskej)

Arašidové maslo, kokosový olej, agávový sirup a vanilkový prášok spolu zmiešame a rozpustíme vo vodnom kúpeli.
Pridajte ryžový proteín, quinou a amarant, všetko spolu dobre premiešajte a potom nechajte 15 minút chladiť v chladničke.
Vytvarujte ich do guličiek.
Roztopíme čokoládu a namočíme do nej polovicu guľiek. Necháme vychladnúť.

Kalórie (kcal): 178
Tuk: 12 g
Bielkoviny: 9g
Sacharidy: 14g

Silné kombinácie sacharidov: Šošovka, quinoa a fazuľa robia z tejto misky zdravé jedlo s vysokým obsahom sacharidov - ideálny obed na doplnenie vašich zásob energie na popoludnie.

1/2 stredne červenej cibule
100 g cukety
2 stredne veľké paradajky
50 g quinoa
100 g červenej šošovice
1 čajová lyžička zeleninového vývaru
1 lyžička repkového oleja
100 g fazule, konzervované (sušená hmotnosť)
70 g feta
soľ
korenie

Cibuľu nakrájame na pol krúžky a cuketu na jemné pásiky. Paradajky nakrájajte na kocky.
Quinou uvaríme v zeleninovom vývare asi 15 minút podľa pokynov na obale. Červenú šošovicu uvarte v tej istej vode - na varenie im chýba len 10 minút, tak pridajte o 5 minút neskôr.
Na panvici rozohrejeme olej a opečieme cuketu, cibuľu, paradajky a fazuľu (predtým scedíme). Potom pridáme šošovicu a quinou, všetko dobre premiešame a dochutíme soľou a korením. Ak chcete, môžete pridať trochu pikantnosti s chilli vločkami alebo trochou sambal oelek.
Nakoniec zložte rozdrobenú fetu a všetko spolu naservírujte do misky - misa na quinoa je hotová. Vynikajúce: bylinný kvark.

Kalórie (kcal): 465
Tuk: 16 g
Bielkoviny: 28g
Sacharidy: 53 g

Tento dezert nie je hriech: ríbezle sú skutočné bomby vitamínu C, ktoré uľahčujú chudnutie. Vitamín C riadi produkciu L-karnitínu, ktorý telo potrebuje na spaľovanie tukov

100 g prírodného jogurtu
2 lyžice ríbezle (najlepšia je čierna)
2 lyžice quinoa (surové množstvo)

Quinou uvaríme vo vode 15 minút a scedíme.
Vrstvíme striedavo s bobuľami a jogurtom do vysokého pohára, hotovo.

Kalórie (kcal): 213
Tuk: 6 g
Bielkoviny: 11 g
Sacharidy: 30g

Rafinovaný vegetariánsky burger, ktorý zaujme kombináciou šošovice, koriandra a vlašských orechov

100 g quinoa
2 strúčiky cesnaku
1/2 zväzku koriandra
80 g strúhanky
1 stredne veľké vajce
2 čajové lyžičky rasce
500 g šošovice, z plechovky
1/2 stredne veľkého citróna
soľ
korenie
76 g vlašských orechov
250 g húb (hnedých)
1 ČL masla
5 lyžice červeného vína (suché)
2 lyžičky repkového oleja
6 stredných hamburgerových buchiet

Pripravte quinou podľa pokynov na obale, vypustite vodu a nechajte trochu vychladnúť.
Nakrájajte strúčiky cesnaku a koriander a vložte ich do kuchynského robota spolu so strúhankou, vajíčkom a kmínom. Šošovicu scedíme z formy a pridáme polovicu. Polovicu vytlačte citrón a dochuťte soľou a korením.
Celé to premiešajte, kým nevznikne hladká zmes. Potom pridáme zvyšnú šošovicu a vlašské orechy a krátko miešame, kým sa všetko nespojí. Vyformujte z toho 6 fašírok.
Nakrájajte šampiňóny na plátky. Na panvici rozohrejeme maslo a vložíme do neho huby po dobu 5 minút. Vmiešame víno a dusíme 5 minút.
Fašírky potrieme olejom a opekáme 4 minúty z každej strany. Polovice žemle restujte 2 minúty rezaným povrchom smerom nadol. Patty uložíme na dolné polovice, obložíme hubami, prehneme a podávame.

Kalórie (kcal): 559
Tuk: 21 g
Bielkoviny: 22g
Sacharidy: 68g

Popoludní hladina cukru v krvi klesá - cítite sa unavení a nie príliš kreatívni. Nenechajte svoje telo a mozog spadnúť práve teraz do výkonnostnej diery! Doprajte si toto popoludňajšie občerstvenie neskôr ako 3 hodiny po obede