Týchto 5 korení je zdraviu prospešných - 50PLUS
Korenie - iba na kulinárske účely alebo pre dobrú pohodu? (Obrázok Andrea Ion na serveri Unsplash)
Svet korenia - iba na kulinárske účely alebo pre dobrý pocit?
Svet korenín a bylín je rozmanitý a rozsiahly. Každý má v kuchyni rôzne predmety a používa ich viac či menej často.
Bohužiaľ, väčšina z nich ani nevie, že jemné „prísady“ môžu nielen okoreniť každé jedlo, ale môžu tiež prispieť k pohode človeka.
Určite nie každé korenie obsahuje zázračný liečebný liek, ale bolo vedecky dokázané, že veľa korenín môže mať pozitívny vplyv na zdravie.
Všetkých päť korenín by malo mať vo vašej kuchyni trvalé miesto z hľadiska zdravia a pohody.
1. Škorica - vianočné korenie pre vašu pohodu
Škorica je jedným z najobľúbenejších korenín pre malých aj veľkých a samozrejme nielen vo vianočnom období, ale aj po celý rok. Používa sa pri pečení, na dochutenie sladkých jedál alebo jednoducho podľa individuálnej chuti.
Ale škorica obsahuje oveľa viac, pretože pokiaľ ide o zdravie, škorica je antimikrobiálna a protizápalová. Dôvodom je obsiahnutá látka cinnamaldehyd. Škorica okrem toho so svojimi antioxidantmi môže znižovať hladinu neutrálnych tukov v krvi a znižovať hladinu cholesterolu.
Lekári navyše zistili, že ak korenie pravidelne užívate na korenie, má pozitívny vplyv na váš metabolizmus cukru a hladinu cukru v krvi.
Tento druh korenia, podobne ako škorica, spomaľuje odbúravanie sacharidov v tráviacom trakte a zlepšuje vašu citlivosť na inzulín.
2. Kurkuma - ktorá zafarbí ostatné koreniny do žlta
Kurkuma je známa predovšetkým tým, že korenie farbí na žlto kari, a nie kvôli pohode. Kurkuma však tiež nie je úplne bez dôležitosti pre vaše zdravie a pohodu.
V ajurvéde, tradičnom liečiteľskom umení z Indie, je korenie veľmi populárne a kurkuma sa tam používa už tisíce rokov. Po zdravotnej stránke má korenie údajne liečivé aj očistné účinky.
Žalúdok a tráviaci systém sú mimoriadne dôležité pre pohodu a zdravie človeka. Kurkuma obsahuje až päť percent éterických olejov, ktoré majú pozitívny vplyv na žalúdok a tráviaci trakt.
Vedci dokonca zistili, že tieto koreniny je možné preventívne používať pri Alzheimerovej chorobe. Znižuje tiež riziko vzniku artritídy alebo rakoviny.
Kurkuma má tiež antioxidanty, ktoré chránia bunky, podporujú regeneráciu DNA a bojujú proti voľným radikálom. Všetky uvedené procesy ukazujú pozitívny pohľad na proces starnutia.
3. Peppermint - korenie s éterickými olejmi
Veľká časť všetkých korenín a bylín čerpá svoje liečivé účinky na pohodu a zdravie pomocou vlastných éterických olejov. To isté platí pre mätu piepornú, pretože obsahuje veľa mentolu z éterického oleja.
Zdravie sa poďakuje najmä v žalúdku a črevách, pretože vďaka trieslovinám a horkým látkam pôsobí relaxačne. Mentol navyše tlmí bolesť a upokojuje.
Ak by ste chceli navonok podporiť svoju pohodu alebo zdravie, môžete si mätu piecť použiť aj na pokožku, kde môže pôsobiť nielen proti bolestiam nervov, ale aj proti napätiu a bolesti svalov.
4. Senovka grécka - ako prísada do korenia
Pískavica grécka je korenie, ktoré je integrované do mnohých zmesí korenia, pretože vplyv na pohodu a zdravie bol známy už v starovekom Egypte. Senovka grécka je tiež súčasťou korenia, ktoré má pozitívny vplyv na hladinu cukru v krvi.
5. Rozmarín - pre pohodu a zdravie
Rozmarín je tiež korenie, ktoré vám môže pomôcť udržať alebo zvýšiť zdravie a pohodu. Z hľadiska ľudového liečiteľstva sa rozmarín často používa pri výronoch, reumatizme a migréne.