Týždeň v živote podradiča - DoR

Iulian a Sorina si postavili dom, kúpili ovocný sad a presťahovali sa do dediny, aby zostali.

Autor: Iulian Ifrim
Fotografie: Iulian Ifrim
Čas čítania: 10 minút
18. júla 2019

Po týždni v Bukurešti sme sa vrátili do Vurpăru. Na druhý deň som sa zobudil s pohľadom na svoje ruky a nepoznal som ich: útky v mojich dlaniach ustúpili a už nemám čierne nechty a kožu od zeme a prachu. Teraz, keď sme sa vrátili k prácam okolo domu, a moje ruky sú späť v tvare, aký sa mi páči. Môj starý otec neznášal prácu od rána do večera, neznášal som štípanie a špinenie a hanbil som sa za temnotu svojich rúk a škrabance, keď som sa vrátil do Iasi, do školy. Teraz sa chválim svojimi škrabancami a modrinami, sú ako vyhrané trofeje a vyzerajú veľmi odlišne od ľudských rúk v Bukurešti.

Snažíme sa dostať do hlavného mesta čo najmenej zriedka, akýsi protest, že toto mesto monopolizuje takmer všetko, čo sa v krajine deje. Za jeden týždeň som šiel na konferenciu o roľníkoch, na stretnutie o sociálnej ekonomike, na založenie združenia AIESEC Alumni, nehovoriac o divadle, filme alebo terasách. Nie je normálne, že musíte migrovať do hlavného mesta, aby ste mali prístup k udalostiam, a navyše je príliš horúco a prašno. Vzali sme posledné veci, ktoré zostali v byte Sorininej sestry, a išli sme do Vurpăru, dediny, ktorá je naším domovom už štyri roky. Obnovili sme program občanov sťahujúcich sa do krajiny.

Dom pred zbúraním. Na jednom z lúčov je vpísaný rok 1897.
Malá tehla sa získava zo zbúraného domu a veľká zo stavebných obchodov.
Nový dom, ktorý Iulian a Sorina postavili na mieste starého.
Iulian vyrába dekorácie v novom dome podľa vzoru, ktorý sa často nachádza v dedine.
Táto modrá je bežná v saských dedinách. Tiež ho miluje, pretože sa podobá farbe domu jeho starej mamy v Iași.
Na záhrade pri dome zasaďte paradajky, mrkvu, cibuľu, cesnak, zeler a ďalšie. 8
Nový dom, po prvom roku výstavby. Októbra 2015.
Manželia Ifrim vyjednávajú s ľuďmi z dediny, aby im pomohli pretrepať jablká (so 100 lei za deň) a vyzdvihnúť ich (70-80 lei za deň).
Z 8 ha sadu, v lepších rokoch, vyprodukujú viac ako 20 ton jabĺk a v tých slabých 10 - 11.
Flumi a Sari sú dva Majdany, ktoré Iulian vzal Hosmanovi pred piatimi mesiacmi.
Nea Liviu učí Sorinu rozpoznávať huby.
Sorina má 37 rokov a je programátorkou na voľnej nohe.
Majú tiež kotol na drevo a kachle. Kupuje drevo od Ocolula Silvica po dohode.
Vo Vurpări môžu byť zimy dosť kruté.

Dorazili sme v nedeľu 9. júna, aby sme stihli finále medzi Nadalom a Thiemom. Nebol to najpozoruhodnejší zápas, ale je to dobré, takže som mal čas na improvizáciu pera, kde sme mohli premiestniť hniezdo, ktoré vyvinulo sedem kurčiat deň predtým (o tom som sa dozvedel od pani Banea, susedky, ktorá sa stará o zvieratá, kým sme preč ).

Pondelok a utorok

Kopal som, odburiňoval a kosil na záhrade a na dvore, pretože burina za týždeň narástla viac ako zelenina. Kukurica aj tak vôbec nevyšla. Dali sme niekoľko riadkov zeleniny: mrkvu, cibuľu, cesnak, zeler, šalát, špenát, reďkovky, cviklu, fenikel, pór, karfiol, baklažán, papriku, paradajky a ďalšie, ktoré si nepamätám, pretože Sorina, moja žena, urob si plán sejby a sadenice a daj príliš veľa za mnou.

15 minút na začatie dňa.

Predtým, ako sme sa presťahovali do Vurpăru, 30 kilometrov od Sibiu, Sorina nikdy nič nepestovala, a teraz je to tretí rok, čo to dáva do záhrady. Stále som kopal, polieval, okopával a vytrhal burinu so svojimi starými rodičmi, takže záhradkárčenie nie je moja obľúbená činnosť. Ale Sorinine predstavy o tom, čo znamená záhrada, sa líšia od mojich starých rodičov v blízkosti Iasi. Minulý rok mulčoval slamu (to znamená, že namiesto fólie prikryl pôdu slamou, aby rastliny mohli rásť chránené a bez pôdy) a tento rok sme postavili vysoké záhony na zeleninu, teda drevené debničky naplnené zeminou, pri ktorých je získaná výroba vyššia a starostlivosť ľahšia. Sorina sa o týchto veciach dozvedela na nete a spoločne sme ich zaviedli do praxe.

Delili sme sa o svoje povinnosti: je vedúcou záhrady a ja sa radšej starám o zvieratá. Aj keď ich nemáme veľa, stále strácam pol hodiny ráno a večer kŕmením a výcvikom dvoch túlavých psov Flumi a Sari, adoptovaných zo susednej dediny Hosman; s kŕmením šiestich sliepok, šiestich sliepok, troch kačíc, ôsmich kačiek (deviatu si zobrala vrana) a dvoch mačiatok.

Sorina má 37 rokov a cez deň pracuje ako programátorka na voľnej nohe a má flexibilný harmonogram, takže v prípade núdze - napríklad keď je príliš veľká burina - môže zastaviť o tretej popoludní a dostať ju do rúk. na motyke. Pokiaľ je jeho 40 hodín práce týždenne v poriadku, je všetko v poriadku, aj keď stále pracuje cez víkendy.

Ja sa starám iba o stavbu domu. Do roku 2017 sme na čiastočný úväzok pracovali na projektoch sociálnej ekonomiky, prostredníctvom ktorých sme pomáhali ľuďom z rôznych dedín rozbiehať malé podniky, ktoré by tiež pomáhali komunite. Pracoval som tiež na projektoch sociálnej ekonomiky v Bukurešti, v projektoch World Vision a Foundation for an Open Society.

Streda

Bol ľahší deň. Do mesta Sibiu sme išli s naším Opelom z roku 2001, ktorý, hoci je malý, nosí cement, slamu a nábytok, nakupovať a jesť koláč. Potom Sorina urobila kyticu s fréziami okolo domu, ktoré práve rozkvitli.

Celý deň som pracoval na vnútorných schodoch. Náš dom ešte nie je dokončený. Po štyroch rokoch ešte musíme dokončiť všetky možné veci: nainštalovať svietidlá, umiestniť okná na verandu, vybieliť dve steny a vyrobiť takmer všetok nábytok. Veľa vecí v dome a v skutočnosti väčšinu stavby vyrábame my. Keď sme to vzali, bol vo veľmi zlom stave a špecialisti nám odporučili, aby sme ho zbúrali a postavili ďalší.

Zo starého domu som získal to, čo sa dalo, a použil som ich v novom dome: preklady na oknách sú vyrobené z regenerovaných dubových trámov, posteľ je vyrobená z kožušín starých dverí, lustre sú vyrobené z dubových kľúčov zo starej strechy. Inak som použil čo najviac miestnych materiálov: hlinu a slamu pri dedine na steny, dlaždice z Apoș, dedinu vzdialenú 50 kilometrov od nás, akácie na stožiare z Poplacy. Dub na nové schodisko je z lesa pri Vurpări (cez zimu som mal provizórne schodisko z jedle) - od lesníka som kúpil polená a na dedinskej píle, trámoch a stožiaroch som vyrobil fontány (dosky hrubé 4,5 cm) . Nechal som ich dva roky sušiť a teraz s nimi pracujem.

Väčšina schodiska bola pripravená, ale bolo treba ešte dokončiť dva krúpy získané zo starého domu, ktoré podopierajú schody, a niekoľko dubových fontán, ktoré zachytávajú schody stĺpov. Práca nie je veľmi náročná, ale vyžaduje veľa prachu: storočné stĺpy sú natreté drôtenou kefou na odstránenie nečistôt a špiny a potom im dám ľanový olej. Nakrájajte sukne kotúčovou pílou, naplánujte ich, obrúste dve ruky flexom a naneste ich olejom. Keď boli hotoví, dvaja susedia mi pomohli zložiť dočasné jedľové stromy a znovu nasadiť ťažké dubové stĺpy.

Okrem prízemia, ktoré bolo postavené s miestnymi remeselníkmi, a omietok, kde bol miestny tím, sme len my dvaja pracovali s pomocníkmi z dediny, s rodinou a priateľmi. Tak som sa dostal teraz, keď ma sused volá, aby som pre jeho „pána“ postavil drevenú garáž. Nie som remeselník, ale pri rešpektovaní článkov a návodov na nete sa mi podarilo postaviť steny a strechu, omietnuť a vybieliť, dať som škridle. Najviac sa mi páčila práca s drevom a na čo som najviac hrdý, je veľká brána na dubových vretenách (systém bez pántov, ktoré sa otáčajú na hriadeli), s jedľovými pásmi a spojmi so zátkou a zárezom (ako nenechať včas), na saskom modeli.

Piatok

Bol to opäť ľahší deň. Večer som išiel do Sibiu, k Dodinovmu Hamletovi, divadelnej hre, a nechcel som sa poprášiť až po okraj, aby som bol pre mesto trochu čistý. A úprimne si myslím, že som bol trochu lenivý, a tak som sa dal k práci na počítači.

Sobota

Ráno ma telefón zobudil, že o päť minút dorazí drevo na novú prístavbu, ktorú chceme postaviť. Ako to už býva, tento muž je tvrdohlavý, aby mi to nedal vedieť deň predtým, ako príde, takže som v polospánku a bez kávy natiahol nejaké nohavice a tričko a vyložil dosky a tyče pre suseda. Spoločne sme si objednali rezivo, aby sme ho zlacnili. Budúci týždeň mu pomôžem postaviť garáž a na oplátku mi pomôže dostať sa do sadu a vyzdvihnúť si prístavbu.

Potom, čo sme sa zbavili reziva a nakoniec sme si vypili kávu, sme začali upratovať dom, pretože po tom, ako sme zložili časť starého schodiska, bola katastrofa. To dovtedy, kým mi suseda pani Baneaová nezavolala, aby som jej pomohol zohnať nejaké balíky z poľa. Zostali bez pomoci potom, čo Nela na chvíľu odišla pracovať do Nemecka a Călin si podvrtla nohu. Vo veku 70 rokov boli ponechaní na prácu sami. Nela a Călin sú dvaja ľudia, ktorí už dlhé roky pracujú pre pani Banea a sú súčasťou rodiny. Nela chodí každý rok za prácou do Nemecka ako veľká časť ľudí z Vurpăreni. Väčšina ľudí chodí na dva až tri mesiace do roka pracovať do poľnohospodárstva, zbierať jahody, špargľu, zemiaky, kukuricu. Väčšina domov v troch chudobných oblastiach Vurpărul bola postavená z peňazí prinesených z Nemecka.

Keď som dorazil, pani Banea bola na vrchu vozíka a vidličkou odhodila seno dolu, odkiaľ ho strýko Traian vzal a vzal v stodole desať metrov. Keď sme skončili so senom, išli sme do poľa naložiť príves na balíky. Nea Traian presunula traktor z miesta na miesto medzi balíkmi a spoločne sme ich vybrali do prívesu, kde ich pani Banea umiestnila, aby sa všetky zmestili, aby sme nemuseli robiť ďalší výlet. Celé to trvalo asi hodinu a pol, dosť na to, aby som unavil ruky, pretože neviem, ako správne vložiť vidličku do balíka a odhodiť ju. Je to technika, ktorú keď chytíte, bude všetko oveľa jednoduchšie. Nehovoriac o tom, že som sa od horúčavy a námahy cítil ako v plameňoch a seno sa mi všade preháňalo pod oblečením.

Nedeľa

Zábava týždňa prišla. Pani Banea mi zavolala, že je v Sibiu a že musí ísť do strediska na zber mlieka, aby získala späť tých 300 litrov, ktoré narástli. Mnoho ľudí má zvieratá, takže v dedine máme dve zberné strediská - jedno pre kravské mlieko a jedno pre ovčie mlieko. Predtým, ako ho prevezme továreň, bol testovaný a teraz vyšiel trochu „kyslý“, ako tu hovoria ľudia, a bol odmietnutý. Tak sa dedinčania prebudili s tisíckami litrov vráteného mlieka. Niektorí ho dali ošípaným, iní ho pustili do priekopy. Porozprávali sme sa so susedom a rozhodli sme sa, že s ním skúsime niečo urobiť.
Urobili sme štyri výlety s našim malým Opelom do mliekárne, aby sme priniesli všetko mlieko domov. Dala som to do hrncov a panvíc, niektoré požičané od susedov. Časť som zohriala, dala tvaroh a urobila tvaroh. Zvyšné kocky z tvarohu sme uvarili na urdu. Zvyšok mlieka zostal do druhého dňa, aby sme mohli krém zhora nazbierať (vyšlo asi 40 litrov), príliš veľa pre našu potrebu, preto pani Banea ponúkla aj susedom.

Sorina prišla s nápadom vyrobiť maslo zo zvyšku krému - na internete našla, že ak ho mixérom dostatočne vyšľaháte, maslo sa oddelí. Celý deň spolu s pani Banejovou šľahali smotanu a pripravovali maslo. Urobil som to tiež metódou od môjho švagra z Iasi. Krém som dala do päťlitrovej fľaše a pol hodiny som fľašu miešala, kým sa maslo neoddelilo. Boli tri dni na výrobu syra, tvarohu, masla, smotany, taveného syra a urdy, a to za tri: pani Banea, Sorina a ja.

Týždeň sme voňali ako syr, ale boli sme radi, že sme mlieko zachránili a bavili sa. Rozhodli sme sa robiť tvaroh, maslo a smotanu každé dva mesiace.