Tymiánovo korenie a obe prírodná medicína
Tymián, korenie a lieky
Tymián, tymián ... Je to to isté, nie? No nie! Tymián, záhradný tymián a tymián sú súčasťou tej istej botanickej čeľade Lamiaceae, sú však odlišné.
Ako som už povedal, tri rastliny patria do rovnakej botanickej rodiny, do rodiny rastlín, ktoré dodávajú jedlu chuť a chuť. Do tejto čeľade Lamiaceae patrí aj majoránka, šalvia, levanduľa, bazalka a mäta.
Pozrime sa teda, aké vlastnosti má každý z nich, aby sme ich mohli rozlíšiť: tymián záhradný, tymián poľný a tymián.
Tymián - Satureja hortensis
Tymián záhradný alebo voňavý tymián je jednoročná rastlina, príliš nenáročná: potrebuje slnko, inak rastie na takmer akomkoľvek druhu pôdy, odoláva suchu, ale aj silným dažďom. Pretože je burina vždy dusená, odburiňovanie by sa malo robiť so zvýšenou frekvenciou.
Stonka môže dosiahnuť výšku až 30 - 60 cm. Jeho listy sú hladké, malé a na konci ostré, príjemne voňavé. Rastlina kvitne od júla do neskorej jesene, jej kvety sú bielo-fialové.
Najvoňavejšie listy sa zbierajú, keď rastliny začali kvitnúť, a používajú sa ako korenie.
Tymián - Thymus vulgaris
Tymian, ktorý sa tiež nazýva nemecký tymián, obyčajný tymian alebo citrón, je trváca rastlina s otočným koreňom, pevne zakotvená v zemi. V nasledujúcich rokoch koreňové vetvy, z ktorých tieto vetvy zanechávajú iné rastliny, z ktorých vznikne nový krík, tvorený koreňom a niekoľkými stonkami.
Aj keď je kratší ako tymiánový krík, jeho priemer môže pri pestovaní v optimálnych podmienkach dosiahnuť až 50 cm. Jeho listy sú zaoblenejšie a majú mierne horkastú vôňu. Rovnako ako jeho brat, tymián, aj on vyžaduje iba slnko a neustále čistenie buriny.
Tymián - Thymus serpillum
Tymián, ktorý sa tiež nazýva kadidlo alebo kukučka, je divým príbuzným tymianu. Nájdeme ho na kopcoch, lúkach alebo alpských pastvinách, na ťažko dostupných miestach, ako sú skaly. Jeho stopka je plazivá a nepresahuje 10 - 15 cm na výšku. Listy sú malé a majú silnú aromatickú vôňu, mierne horkú. Môže sa používať na dochucovanie jedál aj na prípravu čajov, pretože má diuretický, choleretický, antiparazitický a črevný antiseptický účinok, ale odporúča sa tiež proti kŕčom, kŕčom a astmatikom.
5 výhod tymiánu
Užitočnou súčasťou tymianu sú listy a stopky kvetov, ktoré sa zbierajú na začiatku obdobia kvitnutia a sušia sa na slnku.
Infúzie, kapsulové prášky a liečivá, ako sú sirupy proti kašľu, sa vyrábajú zo sušeného tymiánu. Môže sa z nich extrahovať éterický olej, ktorý je súčasťou antiseptických krémov a mastí.
Tymian je preto jednou z najvoňavejších bylín používaných v gastronómii, jeho výhody však presahujú kulinársku sféru.
Tymián sa dá úspešne použiť na liečbu rôznych zdravotných problémov, od bolesti žalúdka, hnačiek a artritídy, cez infekcie hrdla, dýchacie ťažkosti a problémy s pokožkou.
1. Je antioxidačný a protizápalový
Srdcové choroby sa často vyskytujú v dôsledku chronických zápalov a tymian je jedným z riešení, ktoré účinne bojujú s týmto problémom v tele prostredníctvom silnej antioxidačnej ochrany, ktorú má. Tymián má tiež špecifické a veľmi intenzívne protizápalové vlastnosti, čo z neho robí účinný prostriedok ochrany pred kardiovaskulárnymi chorobami.
Rada: Na využitie týchto výhod stačí jedna čajová lyžička sušeného tymianu denne. Môžete to dať na záver do šalátov, do jogurtu, na krajce chleba vymastené trochou masla, do cereálií a do jedla.
2. Bojuje proti baktériám
Dokazuje sa, že tymian je skutočnou pomocou v boji proti baktériám. Antibakteriálna kapacita tymianu je osvedčená, a to ako čerstvá, tak sušená, ale tiež tymianovej silice. Je pozoruhodné, že účinné látky v tymiane nevedú k vývoju rezistencie na rôzne druhy antibiotík.
Rada: Pite čaj z tymiánu, inhalujte tymianový olej a tymian konzumujte pri prechladnutí, chrípke alebo infekcii.
3. Predchádza akné
Vďaka svojim antibakteriálnym vlastnostiam s veľmi širokým spektrom účinku je tymian užitočný pri liečbe kožných problémov, najmä akné. Je dokonca účinnejší ako niektoré krémy na akné a oveľa lepšie sa znáša. Veľkou výhodou je, že je prirodzený a neprodukuje žiadne alergické reakcie. Okrem toho veľmi dobre pôsobí aj protizápalová zložka tymianu.
Tip: Použite tymianový éterický olej pridaný do zvlhčovačov alebo si tvár umyte tymianovým čajom. A obklady z tymianového čaju sú mimoriadne účinné.
4. Zaisťuje zdravie kostí
Zdravie kostí je veľmi dôležité a tymián je vynikajúcim zdrojom a zároveň ľahko sa podáva a asimiluje vitamín K, vápnik, železo, mangán, ako aj ďalšie vitamíny a minerály, ktoré pomáhajú udržiavať zdravé kosti.
Rada: Rovnaká čajová lyžička sušeného tymianu, ktorá sa konzumuje každý deň, je veľkým tajomstvom.
5. Bojujte proti únave
Jednou zo zanedbávaných príčin únavy je nedostatok železa. Nedostatok železa spôsobuje tento stav únavy bez skutočného dôvodu. Tymián je bezpečným zdrojom železa a denná konzumácia tymianu túto potrebu účinne podporuje.
Rada: neustále konzumujte tymian pre všetky tieto výhody, ktoré má bylina.
Tymiánový čaj
Tymián je rastlina široko používaná vo fytoterapii. Čaj získaný z lyžičky sušeného tymianu, nalievaný do šálky vriacej vody, sa odporúča pri kŕčových, kŕčových a astmatických kašlách, pri reumatizme a alkoholizme. Stimuluje tiež mesačný cyklus a vylučovanie mlieka u dojčiacich žien.
Je to nervové tonikum aj všeobecný pokrývač. Pomáha pri bolestiach hlavy, migréne, epilepsii.
Bezpečnostné opatrenia a kontraindikácie
Počas tehotenstva sa neodporúča užívať čaj z tymiánu. Môže to urýchliť pôrod. Je kontraindikovaný u ľudí trpiacich ťažkou pankreatickou alebo žalúdočnou nedostatočnosťou.