Týždenný stravovací plán pre paraplegikov

Život v spoločnosti na zahodenie neznamená, že musíte byť súčasťou bez odporu. Ak sa chcete vyhnúť vyhadzovaniu jedla, je najlepšie vytvoriť si týždenný rozvrh jedál, ktoré by sa mali podávať od pondelka do nedele.

týždenný

Vytváranie týždenných plánov vrátane nákupného zoznamu na prvý pohľad znamená určité množstvo práce navyše, ale akonáhle sa dostanete na kĺb, funguje to (takmer) samo o sebe. Neprekonateľná výhoda: Už nikdy nebudete v supermarkete a náhodne si kúpite veci, ktoré sú nekombinujte navzájom a/alebo nenechajte zle uložené

Takto vytvoríte týždenný rozvrh

Zanedbanie varenia pre nedostatok času môže nielen zvýšiť disponibilnú rovnováhu jedla, ale predovšetkým môže mať nepríjemné účinky na zdravie. Mnoho paraplegikov zostáva pozadu, pretože pri paraplegii niektoré každodenné činnosti jednoducho trvajú dlhšie. Keď k tomu pridáte prácu, domácnosť a deti, na varenie vám často zostáva veľmi málo času. Ak sa stále chcete stravovať zdravo a sviežo, ušetrite si veľa času vytvorením týždenných plánov. Aj keď to spočiatku vyžaduje určité úsilie, rýchlo sa to stane úspechom.

Bielkoviny alebo sacharidy?

Najskôr si vyberiete skupinu potravín, ktorá podľa skúseností bude plná. Pre niekoho sú to bielkoviny, pre iného sacharidy.

Ak má na tanieri hrať hlavnú úlohu bielkovina, vyberte si dva dni mäso alebo ryby, pre ostatné mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku (napr. Tvaroh), vajcia alebo zeleninové zdroje bielkovín (napr. Strukoviny, tofu). Tí, ktorí uprednostňujú uhľohydráty ako plnivo, si môžu na každý deň zvoliť medzi zemiakmi alebo cereálnymi výrobkami (ryža, cestoviny, chlieb, polenta, kuskus) alebo pseudograinmi (amarant, teff, quinoa, pohánka). Potom sa okolo tejto nadácie plánuje súd. Netreba zabúdať, že päť porcií zeleniny denne je zdravé minimum a že veľa vlákniny udržuje trávenie v chode.

Čo teda v pondelok patrí k špagetám? Paradajková omáčka s čerstvou jarnou zeleninou alebo fenikel z rúry s praženými píniovými orieškami? A čo v piatok jete s rybami? Stredomorský ratatouille? Alebo si ho pripravíte exoticky, so zeleninou a ananásom v kokosovej omáčke? V tomto okamihu môžete nechať svoju kreativitu bežať na voľnej nohe a potom prejsť na ďalší krok.

Nakúpte cielene

Len čo sú naplánované všetky dni v týždni, je možné zmeniť poradie v závislosti od toho, kedy je možné predĺžený nákup najlepšie integrovať do denného režimu. Kto z. B. musí vyplniť hodinu a pol čakania, kým je dieťa na futbalovom tréningu, optimálne umiestni svoj hromadný nákup do tohto časového okna. Pre ostatných môže byť dané popoludnie vhodnejšie, pre mnohých je sobota stále preferovaným dňom nakupovania potravín. Ktorýkoľvek deň v týždni si vyberiete; na tomto a na tých bezprostredne nasledujúcich by sa mali variť jedlá, pre ktoré je potrebné rýchlo sa kaziace jedlo. Ryby a jemný šalát sa musia jesť okamžite, koreňová zelenina sa uchováva krátko pred ďalším nákupom. Vo veľkých mestách je možné cielene nakupovať aj prostredníctvom online ponúk rôznych supermarketov alebo prostredníctvom dodávateľov organických boxov. Nemusíte ani vychádzať z domu a nemusíte ani ťahať boxy.

Okrem týždenného harmonogramu môžete spísať aj nákupný zoznam s vecami, ktoré k plánovaným jedlám stále chýbajú. V komore a chladničke určite máte zopár vecí; Každý týždeň musíte kupovať čerstvú zeleninu alebo čerstvé mäso. Ak ste potom v pohybe s nákupným zoznamom a naozaj sa ho držíte, má to dve výhody: Na nič sa nezabúda a nekupujete príliš veľké množstvá ani veci, ktoré nepotrebujete. Ak ste vytvorili dva alebo tri týždenné plány pre každú sezónu, môžete ich a svoj nákupný zoznam používať znova a znova. Nič samozrejme nie je vytesané do kameňa a ľubovoľný plán môžete podľa potreby upraviť, ak máte čas.

Pomoc pre tých, ktorí neplánujú

Ľudia, ktorí nemajú talent na vytváranie zoznamov a podobne, môžu získať pomoc online. Týždenné plány varenia môžu byť B. na platforme www.kochplaner.de. Nákupné zoznamy je možné vytvárať automaticky; Je tiež možné nechať si vypočítať cenu pre príslušné jedlo. Naozaj to nemôže byť jednoduchšie a kreatívnemu potešeniu z varenia nič nestojí v ceste.

Príklad týždenného plánu pre paraplegikov

Odborníčka na výživu Claudia Hess zostavila týždenný plán pre paraplegikov. Jedlá sú až po okraj plné všetkých dôležitých makro a mikroživín a majú nízky obsah kalórií. Tí, ktorí sa riadia dennými plánmi, ťažko prekonajú priemerné energetické potreby vozičkárov s malou fyzickou aktivitou v každodennom živote. Článok o výživových a energetických požiadavkách pri poranení miechy poskytuje informácie o tom, aké vysoké sú vaše energetické nároky.

raňajky

Na raňajky odporúča Poradenské centrum pre výživu a trávenie sladké alebo slané müsli (pozri: Správne müsli pre paraplegikov). Cez víkend to môže byť aj polovičná porcia müsli, doplnené o labužnícke raňajky s omeletou, džemom a čerstvým chlebom.

Pondelok

Utorok

Streda

Štvrtok

Piatok

  • Hlavné jedlo
    Okouníci s bylinkovou kôrkou
  • Ľahké jedlo
    Rajčiakové panvice (Tento recept je možné pripraviť aj v rúre.)

Sobota

Nedeľa

občerstvenie

Poradenské centrum pre výživu a trávenie odporúča vyhnúť sa občerstveniu a medzi jedlami nechať uplynúť približne päť hodín. Ľudia, ktorí sú hladní a nemôžu sa zaobísť bez občerstvenia, by si mali zvoliť ovocie, surovú zeleninu alebo zelené smoothies.

A ešte niekoľko tipov na recykláciu zvyškov

Tu je niekoľko ďalších návrhov na recykláciu zvyškov z poradne pre výživu a trávenie paraplegikov:

zeleninu

  • Nakladanie, konzervovanie, konzervovanie, máčanie v octe, oleji, kyseline mliečnej ... existuje veľa spôsobov konzervovania zeleniny.
  • Dá sa z nich pripraviť polievka alebo dusené jedlá. Ak niečo zostane, zvyšky je možné tiež zamraziť. Takmer akékoľvek potraviny môžu byť zmrazené v uzavretej nádobe alebo vo vhodnom plastovom vrecku a potom sú k dispozícii, keď ich potrebujete.
  • Mrazená zelenina a ovocie sú ideálne na skladovanie. Môže sa jednotlivo dávkovať a odoberať čerstvé z mrazničky.
  • Chutné nátierky sa dajú pripraviť aj zo zvyškov zeleniny.

ovocie

  • Možné aj z kompótu. Chutí inak a vydrží v chladničke niekoľko ďalších dní. Ideálne ako dezert alebo v spojení s pečivom.
  • Možno z neho pripraviť smoothie alebo ho vypiť ako mliečny kokteil.

drdol

  • Dá sa vložiť do mrazničky, ak ešte nejaké zostali, a dá sa rýchlo znovu upiecť.
  • Možno neskôr spracovať na strúhanku alebo chlebové knedle.
  • Vhodný na pečivo, napríklad na chudobných rytierov alebo na kôl.

Zvyšky omáčky

  • Možno zmraziť a znovu konzumovať s cestovinami, ryžou, zemiakmi atď.

džúsy

  • Zvyšok rozotrite do podnosov na kocky ľadu a zamrazte. V lete chutí osviežujúco a nevýraznou vodou dodáva trochu chuti.