Riziko mŕtvice Takto nebezpečná je vegetariánska strava GQ Germany

Podľa Oxfordskej štúdie môže mať bezmäsitá strava vážne následky. Preto sa riziko mŕtvice výrazne zvyšuje u vegetariánov a vegánov. Ale sú tu aj dobré správy.

mŕtvice

Aj keď niektorí odborníci varujú pred podvýživou: bezmäsitá strava sa stáva štandardom pre čoraz viac ľudí. Štúdia teraz varuje, že vegetariáni a vegáni sú vystavení osobitnému riziku. Dlhodobá štúdia potvrdila, že ľudia, ktorí sa vzdajú mäsa alebo sa úplne vyhýbajú živočíšnym produktom, majú o 20 percent vyššie riziko mŕtvice.

Tammy Tong z Oxfordskej univerzity a jej kolegovia začiatkom septembra 2019 zverejnili výsledky svojej štúdie v British Medical Journal. Údaje pochádzajú z dlhodobej štúdie s názvom EPIC-Oxford. V rokoch 1993 až 2001 sa do nej zapojilo presne 48 188 Britov. 16 254 bolo vegetariánov alebo vegánov, 7506 jedla ryby, ale žiadne mäso, zvyšok (asi polovica účastníkov) jedol mäso. Žiadny zo subjektov pôvodne netrpel srdcovou chorobou ani nemal mozgovú príhodu. (Prečítajte si tiež: Podľa štúdie sa uvádza, že niektoré druhy ovocia a zeleniny sú určené na prevenciu rakoviny.)

Vegetariáni majú väčšiu pravdepodobnosť mŕtvice

V rámci štúdie sa účastníci opakovane pýtali na ich zdravotný stav počas 18 rokov. Vedci teraz zistili, že vegetariáni a vegáni mali o 20 percent viac mozgových príhod ako jedáci mäsa. Inými slovami: z 1 000 ľudí došlo v priebehu desiatich rokov k ďalším trom mozgovým príhodám. Toto vyššie riziko pretrvávalo aj po zvážení rizikových faktorov mozgovej príhody. Napríklad vegetariáni boli v priemere o desať rokov mladší ako jedáci mäsa a menej často fajčili.

Na oplátku sa zdalo, že bezmäsitá strava prospieva srdcu. Riziko srdcových chorôb sa znížilo u vegetariánov a vegánov v porovnaní s konzumentmi mäsa o 22 percent. Pescetariáni, teda požierači rýb, mali o 13 percent menšiu pravdepodobnosť vzniku takejto choroby. (Tiež zaujímavé: Lewis Hamilton zakladá vegánsky reťazec rýchleho občerstvenia s Beyond Meat)

Nedostatok B12 u vegánov zodpovedný?

Vedci neposkytli nijaké vysvetlenie výsledkov. Navrhli ďalšie štúdie, v ktorých by sa mali zaznamenávať aj hodnoty cholesterolu alebo vitamínu B12. Podľa ich názoru by tieto látky mohli hrať úlohu pri zvýšených zdravotných rizikách. (Prečítajte si tu, ako sa prejavuje nedostatok vitamínu B12.) „Prečo vegetariánska strava zvyšuje riziko mozgovej príhody, je nejasné,“ uvádza sa tiež v „Deutsches Ärzteblatt“. "Jedným z možných vysvetlení môže byť horší prísun vitamínu B12, vitamínu D alebo esenciálnych aminokyselín. Štúdia to však nedokáže."