Učenie s Ern; hrungshaus
„Dni výživy Stammbacher“ sa zameriavajú na zdravé stravovanie.
Iniciatíva pochádza z Ahornbergskej akadémie.
Deti základnej školy sú tým nadšené.
Stammbach/Ahornberg -
Krátko pred vianočnými sviatkami a slávnostnou pečienkou bolo v základnej škole Stammbach na dennom poriadku vedomé stravovanie. Škola prikladá veľký význam zdravej výžive - po celý rok. Preto sa raz týždenne organizuje kampaň „Zdravé špízy“: každá trieda pripravuje pre každého zo 76 študentov farebné špízy s ovocím, zeleninou, chlebom a syrom. Dopĺňajú ponuku prestávky na starostlivosť o pár. Organický trh v Münchbergu prichádza raz týždenne a dodáva študentom ovocie a zeleninu v rámci „Programu ovocných plodov v školách EÚ“. A štyrikrát do roka pripravia rodičia zdravé raňajky formou bufetu.
Ďalším stavebným kameňom vo výučbe výživy sú „Dni výživy Stammbacher“, ktoré sa konali prvýkrát v roku 2010 a teraz sa opakovali krátko pred Vianocami. Dni projektu naplánovali a uskutočnili študentky Annegret Hofmann a Verena Saalfrank z Akadémie pre výživu a manažment zásobovania v Ahornbergu. Koncept zohľadňoval aj rôzny vek študentov. 1. a 2. ročník zažil iný spôsob výučby ako deti v 3. a 4. ročníku. V „dome výživy“ sa študenti dozvedeli, čo sú zdravé a menej zdravé jedlá a čo by sa malo jesť hojne, zriedka alebo radšej vôbec. Starší študenti absolvovali aj skupinovú prácu. Obsah dní výživy vychádzal z požiadaviek Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE).
Po teórii nasledovala prax: Všetky triedy pripravovali raňajky spoločne. Študentom sa to páčilo. „Chcem to urobiť znova“, bolo počuť, „to bolo veľmi zaujímavé - a jedlo bolo vynikajúce“, „veľa sme sa naučili, aj to, ako pripraviť detský punč“ alebo: „Obzvlášť sa mi páčila skupinová práca.“
Riaditeľka Nadine Cordes tiež vyvodzuje pozitívny záver: „Spoločné stravovanie pri farebne prestretom stole posilňuje u detí zmysel pre komunitu,“ hovorí riaditeľka. Teší ju, že jej študenti zbierajú recepty a pochúťky si chcú navariť aj doma.
Spolupráca s odbornou akadémiou
Riaditeľka Nadine Cordes ďakuje svojej kolegyni z Ahornbergu Jutte Dauererovej, ktorá iniciovala tento projekt. Pripomína, že spolupráca s Ahornberger Fachakademie sa rozširuje na ďalšie oblasti. Tento rok žiaci prepracovali farbu miestností určených na starostlivosť o obed v základnej škole v Stammbachu.
Chceli by sme poďakovať pánovi Engelovi z Frankenpostu za tento úspešný článok a za povolenie uverejniť ho na našej domovskej stránke.