Účinky Edamame 8; 6 výhod japonskej špeciality

Ostré, čerstvé a aromatické: Edamame je v Nemecku čoraz populárnejší. Čo je to však edamame? V nasledujúcej časti sa dozviete všetko, čo potrebujete vedieť o exotickom občerstvení, od výhod a rizík až po tipy na prípravu.

Čo je edamame?

Každý, kto má rád japonskú kuchyňu, už edamame pozná: Jedlá z prsta sa podávajú ako príloha k nápojom. V Japonsku je občerstvenie súčasťou každodenného života a vytvára náprotivok k praženým arašidom a zemiakovým lupienkom. Edamame sa hneď nezdá nijako zvlášť okázalý: Japonský výraz znamená niečo ako „fazuľa na konári“, a tak trefne popisuje skutočnosť, že je to Edamame. nezrelé sójové bôby činy.

Fazuľa vďačí za svoju rastúcu popularitu dvom faktorom. Prvým z nich je príprava. Edamame sa nekonzumuje surový, fazuľa sa varí v slaných vodách v tobolkách. Takto lusk vyhráva slaná aróma, zatiaľ čo obsah uvarený na mäkko mierne a orechové chutí dobre. Druhým faktorom je zdravie. Pretože na rozdiel od bežných zemiakových lupienkov sú jasne zelené fazule nízkokalorické, ale bohatý na živiny.

Výživové hodnoty edamame: málo kalórií, vysoký obsah bielkovín

Edamame je rovnako chutné ako konvenčné jedlo na prste, ale oveľa zdravšie. Takže 100 gramov varenej fazule iba vyjde 125 kalórií, zatiaľ čo rovnaké množstvo čipsov obsahuje 530 kalórií. Vychová to aj 100 gramov edamame 10 gramov vysoko kvalitných sacharidov a 11 gramov čistého proteínu. Tiež štyri gramy tuku v cene. Japonské občerstvenie kombinuje všetky tri makroživiny, konkrétne bielkoviny, tuky a sacharidy, ktoré vaše telo potrebuje, aby fungovalo a ktoré tvoria základ výživy pre budovanie svalov.

Edamame preto nie je iba výdatným občerstvením, najmä pre aktívnych ľudí dôležitý zdroj bielkovín. Ale fazuľa je tiež skutočným odporúčaním pre všetkých, ktorí chcú jesť vedome a pestro. Pretože edamame nie je bohatý iba na bielkoviny, ale aj na výživné látky.

Zložky a účinky edamame

Zloženie edamame

Ak chcete zaradiť korenistú sóju do svojho jedálnička, robíte nielen dobre svojim chuťovým bunkám, ale aj zdraviu. Pretože edamame je bohatý na cenné zložky, ktoré aktívne prispievajú k prísunu živín do vášho tela a k posilneniu imunitného systému.

Nenasýtené mastné kyseliny pre vysoký cholesterol

Tuk patrí k bielkovinám a sacharidom Skupina makroživín. Existujú živiny, ktoré vaše telo potrebuje pravidelne v dostatočnom množstve, aby prežilo. Tuk je teda prirodzenou súčasťou zdravej a vyváženej stravy. Existujú ale rôzne druhy mastných chemických látok, ktoré môžete svojmu telu pridať.

Patria sem aj nenasýtené mastné kyseliny. Termín „nenasýtené“ sa primárne vzťahuje na chemickú štruktúru, ktorá sa líši od štruktúry takzvaných „nasýtených“ mastných kyselín. Oba typy mastných látok sa líšia nielen chemickou štruktúrou, ale aj účinkami.

Pretože zatiaľ čo nenasýtené mastné kyseliny sa obracajú cenné účinné látky ktoré chránia vaše srdce, udržiavajú vaše tepny a hladinu cholesterolu nízko, okrem iného nasýtené tuky fungujú naopak. Potraviny s vysokým obsahom nenasýtených mastných kyselín, ako je ľanový alebo ľanový olej, sú preto prospešné pre vaše zdravie. A edamame je jednou z týchto potravín.

Draslík pre nervy a svaly

Edamame je nielen bohatý na nenasýtené mastné kyseliny, minerály sú tiež bohaté na fazuľu. Minerály sú anorganické látky, ktoré vo vašom tele vykonávajú základné úlohy, a sú preto pre vaše telo nevyhnutné. Medzi tieto minerály patrí aj draslík, ktorý je váš otravovať a Svaly, the metabolizmus a Krvný tlak ovplyvnená. Nedostatok draslíka môže spôsobiť srdcové arytmie a v najhoršom prípade môže byť smrteľný.

Vápnik pre kosti a zuby

Ďalšími minerálmi nachádzajúcimi sa v edamame sú horčík a vápnik. Zatiaľ čo prvé ovplyvňujú vaše svaly, najmä srdcový sval, vápnik je primárne tým Základný stavebný kameň vašej kostry. Nedostatok horčíka aj vápnik môže mať vážne zdravotné následky - pravidelná konzumácia edamamu vás preto chráni pred nedostatočným zásobovaním.

Železo na prísun krvi a kyslíka

Železo nájdete aj v nezrelých sójových bôboch. Na rozdiel od ostatných minerálov je železo jedno Stopový prvok. Vaše telo ho teda potrebuje iba v malom množstve, aby mohlo fungovať. Ale nevyhnutne to potrebuje, pretože železo je nevyhnutné pre tvorbu vašich krviniek a prísun kyslíka do tela. Spotreba edamamu vám preto tiež pomôže splniť dennú potrebu železa a zabrániť rozšírenému nedostatku železa.

Vitamín C a vitamín E pre imunitný systém

Vitamíny, rovnako ako minerály, patria medzi živiny, od ktorých závisí vaše telo, ale nemôžu si ich produkovať samy. Preto závisí od toho, či im budú pravidelne dodávané ako súčasť stravy. Edamame je tu tiež cenným dodávateľom, pretože fazuľa obsahuje niekoľko dôležitých vitamínov.

Medzi tieto vitamíny patrí napr imunitne posilňujúci vitamín C.. Ale aj takzvané „Vitamín na ochranu buniek „E je zastúpená. Vitamín E dostal svoju prezývku, pretože chráni vaše bunky pred škodlivými molekulami, takzvanými voľnými radikálmi, ktoré môžu spúšťať bunkové mutácie a tým aj sekundárne ochorenia, ako je rakovina.

Vitamín B12 a vitamín K pre tvorbu krvi

Prítomné sú aj rôzne živiny z komplexu vitamínov B, ako je vitamín B12, ktoré sú nevyhnutné pre nervy Tvorba genetického materiálu a procesy rastu dopad. Existuje aj vitamín K, ten veľký Vplyv na vašu krvotvorbu a kyselina listová, ktorá je na to zvlášť dôležitá plodnosť má veľký význam.

Vitamín A pre zrak

Nakoniec, jasne zelená farba Edamame v sebe skrýva aj cennú živinu. Intenzívna farba je dôsledkom rastlinných pigmentov, ktoré sú tiež známe ako „beta-karotén“. Ak je to potrebné, vaše telo môže použiť tento rastlinný pigment na výrobu vitálneho vitamínu A, ktorý je obzvlášť dôležitý pre Zrak a imunitný systém ovplyvňuje.

Esenciálne aminokyseliny

Aminokyseliny sú jedným zo základných stavebných prvkov ľudského tela. Tvoria sa z nich bielkoviny, ktoré váš organizmus zasa využíva na tvorbu tkaniva. Svaly, pokožka a vlasy sa nemôžu vytvárať bez bielkovín. Ale aj keď vaše telo závisí od molekúl, nedokáže samo produkovať niektoré aminokyseliny - rovnako ako minerály a vitamíny. Jedná sa o tzv esenciálne aminokyseliny, že musíte svojmu telu pravidelne dodávať stravu.

Edamame je vynikajúcim zdrojom potravy pre esenciálne aminokyseliny. Na rozdiel od mnohých iných potravín obsahujú zelené fazuľky nielen jednu alebo dve, ale priamo všetkých deväť esenciálnych aminokyselín, že vaše telo potrebuje na prežitie.

Kúpte si edamame

Ak ste sa o občerstvení dozvedeli zo zdravých prísad v edamame, fazuľu si môžeš kúpiť sám. Najlepšie adresy sú stále Ázijské supermarkety alebo špecializovaní predajcovia japonských jedál, ale Edamame sa tiež čoraz viac dá nájsť v dobre zásobených potravinách.

Čerstvý edamame sa v Európe ťažko hľadá. Väčšina obchodov bude mať fazuľu zmrazené ponúkané. ale tiež online teraz si môžete kúpiť trend v občerstvení, ale väčšinou v konzervách. Mrazené jedlo je tu vhodnejšie, pretože je nielen čerstvejšie, ale aj výživnejšie ako konzervovaná verzia. Sójové bôby, chladené alebo konzervované, sú dostupné so strukom alebo bez neho. Aj keď si môžete pripraviť klasický edamame z fazule s luskami, môžete si pripraviť fazuľu bez škrupiny ako domácu fazuľu.

Medzitým si môžete kúpiť nielen čistú fazuľu, ale aj výrobky z Edamame. Špeciálne Edamame cestoviny a rezance Sú populárne. Tieto výrobky zvyčajne nájdete online a za cenu najmenej štyroch eur sú drahšie ako bežné cestoviny. Sú však ideálne pre ľudí s intoleranciou na lepok, pretože sú bezlepkové. Okrem toho sú často nízkokalorické, a preto sú vhodné aj pre stravu.

Jedzte edamame

Akokoľvek môže byť trend v slanom občerstvení chutný, aby ste si edamame skutočne užili, musíte vedieť, ako správne jesť fazuľu. Pretože hoci sú fazule uvarené v struku, nemôžete ich jesť. Namiesto toho budete musieť mäkkú fazuľu vytlačiť z vnútornej strany tobolky, aby ste ju zjedli.

Prečo sa však edamame vôbec pripravuje v miske? Závisí to od tradičná japonská spotreba spolu. Je to preto, lebo fazuľový struk je položený na perách. „Šev“ tobolky, teda bod, v ktorom by ste skutočne rozrezali škrupinu a vybrali z nej fazuľu, sú na vašich ústach.

Ak teraz zatlačíte na tobolku, šev sa otvorí a aromatické zrná z vnútra tobolky pristanú v ústach. Takto si môžete vychutnať nielen jemnú, orieškovú chuť fazule, ale aj výdatnú, slanú chuť fazuľového struku.

Výhody Edamame

Nikdy ste neskúšali edamame a stále váhate, či dať do svojho jedálnička fazuľu? Ďalej uvádzame šesť dobrých dôvodov, prečo by ste mali pikantnú prílohu vyskúšať.

Edamame je všestranný

Jednou z najväčších výhod edamame je, že fazuľu môžete v kuchyni používať na mnoho spôsobov. To platí pre tradičnú prípravu v struku, pretože keď ste fazuľu uvarili v slanej vode, môžete ju použiť aj v jednej Zmes korenia podľa vášho výberu premiešajte, aby ste im dodali ešte väčšiu chuť. Alebo si môžete kúpiť zdravú fazuľu bez škrupiny a experimentovať so strukovinami, napríklad v rizote, s cestovinami alebo dokonca ako zeleninová nátierka.

Edamame sa rýchlo pripravuje

Dostanete prekvapivú návštevu, ale nemáte v dome veľa občerstvenia? S dávkou mrazeného edamame ste na bezpečnej strane. Jednoducho vložte najmenej 50 gramov fazule na osobu do vriacej, silno osolenej vody a povarte ich 5 minút, kým nezmäknú. Iba s minimálnym úsilím to dosiahnete zdravé, chutné a exotické jedlo na prste, čím môžete urobiť dojem aj na dobre vycestovaných hostí.

Edamame je zdravý

Vitamíny, minerály a nenasýtené mastné kyseliny robia edamame skutočnou superpotravinou, ktorá má pozitívny vplyv nielen na vašu chuť, ale aj na vaše zdravie. Špeciálne Vitamíny A, C a E. prispieva k posilneniu vášho imunitného systému, aby ste mohli lepšie bojovať proti patogénom a znečisťujúcim látkam. Zatiaľ čo Vápnik urobte svoje kosti stabilnejšími a odolnejšími, posilnite ich draslík a Magensium Svaly a nervy. Zvyšuje sa vaša fyzická pohoda a cítite sa duševne a fyzicky zdatnejší, odolnejší a pohodlnejší.

Edamame sa dá kombinovať s rôznymi diétami

Diéta dnes hrá pre mnohých ľudí dôležitú úlohu. Mnoho spotrebiteľov prikladá dôležitosť zdravému a vedomému stravovaniu. Zatiaľ čo vegetariáni a vegáni upúšťajú od konzumácie mäsa alebo živočíšnych produktov z etických a ekologických dôvodov, iní sa rozhodnú pre regionálne a sezónne jedlá. Ostatní sa obávajú obilnín alebo mliečnych výrobkov z dôvodu intolerancie lepku alebo laktózy. Edamame je jedným práve kvôli tomu cenný doplnok k menu, pretože zdravú špecialitu je možné kombinovať s akoukoľvek diétou.

Pri príprave edamamu sa nepoužívajú žiadne živočíšne produkty. Vďaka nízkemu kalóriu a vysokému obsahu bielkovín si na fazuli môžete pochutnať, aj keď máte nízkosacharidovú alebo paleo diétu. A pretože mrazený edamame sa zvyčajne nespracováva, môžete fazuľu integrovať aj do svojho jedálnička.

Edamame pomáha pri chudnutí

Medzi zdravé účinky lieku Edamame patrí aj pomoc pri chudnutí. Ako všetky strukoviny, aj sójové bôby obsahujú Vlákno. Jedná sa o zložky potravy so schopnosťou viazať vodu. Táto schopnosť v žalúdku zaisťuje, že chyma počas trávenia napučia a získa väčší objem. Vláknina navyše predlžuje čas, ktorý kaša zostáva v žalúdku. Obe tieto vedú k jednej po konzumácii vlákniny dlhotrvajúci pocit sýtosti upravuje.

Ak chcete schudnúť dlhodobo a zdravo, určite je rozumným doplnkom jedálnička sójové občerstvenie s inými potravinami s vysokým obsahom vlákniny, ako je kamut a jačmenná tráva. Vláknina Edamame má tiež priaznivý účinok na črevá a môže pomôcť zmierniť zápchu, kŕče a plyny. Ak chcete naopak rýchlo schudnúť, mali by ste na krátku dobu masívne obmedziť spotrebu sacharidov a tukov.

Edamame podporuje športový životný štýl

Šport je zdravý, o tom niet pochýb. Tí, ktorí udržiavajú aktívny životný štýl, by mali urobiť, aby podporili svoje telo správnou výživou. Bez ohľadu na to, či praktizujete jemné športy, ako je jóga, pilates alebo tenis, alebo či posúvate svoje limity v súťažných športoch, strava bohatá na bielkoviny vám môže pomôcť zlepšiť výkonnosť. Edamame je kvôli jeho vysoký obsah bielkovín preto vhodný doplnok jedálnička.

Okrem vysokého obsahu bielkovín pomáha množstvo minerálov v fazuli aj zlepšiť váš fyzický výkon. Ak veľa športujete, riskujete, že nadmerným potením budete vylučovať nadmerné množstvo minerálov. Edamame na druhej strane k jednej prispieva optimálny prísun živín a pomáha vám udržiavať telo fit všade naokolo.

(22 hlasy, priemer: 4,50 z 5)
Aby ste to mohli ohodnotiť, musíte byť registrovaným členom.