Účinky, riziká, výskyt kyseliny jablčnej; Dávkovanie - prirodzený doping

Existuje dôvod, prečo hovoria: „jablko za deň, drží lekára ďalej.“ Takže jedno jablko denne drží lekára ďaleko od vás. Pretože v prípade kyseliny jablčnej to tak môže byť. Ako organická zlúčenina sa kyselina jablčná nachádza vo veciach, ktoré pravdepodobne často budete používať, najmä v jablkách. Nachádza sa tiež vo víne a rôznych iných potravinových zdrojoch.

Oveľa dôležitejšie ako to, kde je kyselina jablčná obsiahnutá, je otázka, čo vám prinesie pre vaše zdravie. Tento príspevok preto bude rozpracovávať túto a súvisiace otázky, ako napr

Čo je kyselina jablčná?
Prečo je kyselina jablčná taká zdravá?
Na čo sa kyselina jablčná používa?
Je kyselina jablčná?
Je kyselina jablčná prírodná?
Existujú vedľajšie účinky?
Kde môžete kúpiť doplnky kyseliny jablčnej?
Čo ešte treba vedieť?

Ak ste teraz zvedaví a chcete sa dozvedieť viac, prečítajte si ďalší článok a uspokojte svoju zvedavosť! 😉

Čo je kyselina jablčná?

Carl Wilhelm Scheele, švédsky farmaceut, pôvodne objavil túto kyselinu v jablkách v roku 1785. Názov kyselina jablčná v skutočnosti pochádza z latinského názvu jablka, ktorým je malum. Jablká sú prírodným zdrojom číslo 1. V skutočnosti tvorí kyselina jablčná viac ako 90 percent celkovej kyslosti jablka.

Definícia kyseliny jablčnej je: kryštalická kyselina nachádzajúca sa v nezrelých jablkách a inom ovocí. Vzorec kyseliny jablčnej je C2H204. Ako vidíte, štruktúru kyseliny jablčnej tvoria uhlík, vodík a kyslík.

Je kyselina jablčná prírodná?

Áno, vyskytuje sa prirodzene v mnohých druhoch ovocia a zeleniny. Nájdete ho tiež v doplnkoch a výrobkoch starostlivosti o pleť. V týchto prípadoch je niekedy vyrobená prirodzene, ale niekedy synteticky.

Je kyselina jablčná?

Áno, jedná sa o organickú kyselinu chutnú podľa chuti, a preto má veľa prírodných potravín kyslú alebo kyslú chuť. Pridáva sa tiež do potravín (napríklad cukríkov), aby boli kyslé. Ľudské telo si túto kyselinu tiež vyrába samo.

Na čo sa kyselina jablčná používa?

Mnoho kyselín jablčných sa používa v potravinárskom aj kozmetickom priemysle. Okrem svojej kľúčovej úlohy v tele sa pridáva aj do potravín, aby boli pikantné, a do kozmetiky na úpravu ich kyslosti.

Aká je najbežnejšia kyselina pridávaná do jedla?

Pravdepodobne ide o kyselinu citrónovú, ale bežne sa používa aj kyselina jablčná. Ak porovnáte kyselinu jablčnú s kyselinou citrónovou, uvidíte veľa podobností, ale pH kyseliny jablčnej je o niečo kyslejšie ako pH kyseliny citrónovej.

Rovnako ako kyselina jablčná, aj kyselina citrónová sa prirodzene nachádza v zelenine a ovocí, najmä v citrusových plodoch. Vyrába sa tiež v živých organizmoch počas cyklu kyseliny citrónovej (tiež známy ako cyklus kyseliny citrónovej).

Kyselina jablčná a kyselina citrónová majú kyslastú chuť a pôsobia ako konzervačné látky.

Čo robí kyselina jablčná pre organizmus?

Hrá dôležitú úlohu v cykle kyseliny citrónovej, čo je sled reakcií, ktoré sú nevyhnutné pre život, a produkujú energiu.

Je kyselina jablčná vhodná pre vašu pokožku?

Je to vlastne alfa hydroxykyselina (AHA), skupina kyselín, ktoré sa často nachádzajú v produktoch starostlivosti o pleť kvôli ich omladzovacím schopnostiam. Je známe, že AHA pomáhajú pri rôznych kožných problémoch vrátane vrások, suchej pokožky a akné.

Čo robí kyselina jablčná pre zdravie?

Telo ju využíva na výrobu energie, a preto ju niektorí ľudia berú ako doplnok výživy pri zdravotných problémoch, ako je chronická únava a fibromyalgia. Niekedy sa používa aj na zlepšenie športového výkonu. Ďalšie podrobnosti budú nasledovať nižšie.

Prínosy a účinky na zdravie

1. Pomáha pri liečbe fibromyalgie a syndrómu chronickej únavy

Kombinácia horčíka a kyseliny jablčnej sa považuje za alternatívnu liečbu fibromyalgie, je však potrebný ďalší výskum. Niektoré výskumy preukázali, že príznaky fibromyalgie sa zreteľne zlepšia po doplnení malátom horečnatým [R, R]. Čo je malát Je to forma kyseliny jablčnej.

Malát horečnatý sa tiež niekedy používa pri syndróme chronickej únavy. Hlavným príznakom syndrómu chronickej únavy alebo CFS je extrémna únava. Fibromyalgia je ďalší stav, ktorého hlavným príznakom je únava.

Pretože kyselina jablčná hrá zásadnú úlohu v cykle kyseliny citrónovej, ktorá produkuje energiu a ktorý prebieha v ľudskom tele, vysvetľuje to, prečo sa niektorí ľudia rozhodnú kyselinu doplniť. Doteraz sa však neuskutočnilo veľa výskumov, ktoré by dokázali účinnosť použitia doplnkov kyseliny jablčnej pri týchto ochoreniach.

2. Podporuje lepší výkon pri cvičení

Ako doplnok sa kyselina jablčná užíva na zvýšenie športového výkonu a prevenciu svalovej únavy po cvičení. Niekedy sa užíva v spojení s kreatínom, veľmi obľúbeným doplnkom medzi ľuďmi, ktorí chcú zvýšiť svoju svalovú hmotu.

Štúdia zverejnená v roku 2015 v Acta Physiologica Hungarica sa zaoberala účinkami doplnku kreatín-malátu na bežcov a šprintérov na dlhé trate. Po šiestich týždňoch suplementácie spolu s cvičením vedci zaznamenali výrazný nárast rastového hormónu v skupine šprintérov a tak šprintéri, ako aj bežci na dlhé trate zaznamenali zvýšenie fyzického výkonu [R].

Taktiež došlo k výraznému zvýšeniu vzdialenosti prekonanej bežcami na dlhé trate.

3. Dobré pre vašu energiu

Ako už bolo spomenuté, kyselina jablčná je produkovaná ľudským telom a hrá kľúčovú úlohu v cykle kyseliny citrónovej. Tento cyklus zahŕňa metabolizmus uhľohydrátov, bielkovín a mastných kyselín za vzniku adenozíntrifosfátu, známejšieho ako ATP [R].

Táto komplexná organická chemikália poskytuje bunkovú energiu pre všetky živé organizmy na Zemi.

4. Zvyšuje príjem železa

Každý musí prijímať železo prostredníctvom stravy. Dostatok tejto živiny je obzvlášť dôležitý pre tehotné ženy a ľudí s anémiou.

Štúdia ukazuje, že zelenina s vysokým obsahom vitamínu C ako kyselina jablčná (ako paradajky a zemiaky) je vynikajúcou voľbou, ak chcete zvýšiť príjem železa [R].

5. Pomáha pri bežných kožných problémoch (ako sú vrásky atď.)

Používanie tejto kyseliny v produktoch starostlivosti o pokožku nie je nezvyčajné. Vďaka svojim antioxidačným a exfoliačným účinkom sa široko používa na rôzne kožné ochorenia, napríklad na vrásky, vrásky, hyperpigmentáciu, akné, veľké póry, plienky, mozoly a ďalšie.

Niekedy je to prirodzene vyrobené, ale môže to byť aj synteticky alebo vyrobené človekom. Často sa kombinuje s kyselinou glykolovou a mliečnou.

Kyselina jablčná je taký silný čistič pokožky, pretože podporuje vylučovanie vonkajšej vrstvy kožných buniek. Propúšťanie, ktoré podporuje, môže mať antiagingové účinky, pretože s pribúdajúcim vekom sa bunková premena spomaľuje.

Je to tiež užitočné na odstránenie zvyškov upchávajúcich póry, ktoré môžu viesť k akné.

6. Zlepšuje zdravie ústnej dutiny

Niektoré výskumy ukazujú, že táto kyselina môže zlepšovať príznaky xerostómie (pôvodný názov pre sucho v ústach) stimuláciou produkcie slín v ústach [R]. Zdravá produkcia slín tiež pomáha predchádzať nadmernému množeniu baktérií v ústach [R].