Účinok jačmenného čaju Tento nápoj je prospešný pre vaše zdravie
Sotva nie je nič lepšie ako dopriať si v daždivom dni šálku teplého čaju. Sme si istí, že už viete veľa o zdravotných výhodách pravidelného pitia čaju. Počuli ste však už o jačmennom čaji? Ak nie, tak vám niečo skutočne chýbalo! Nápoj pochádza z Ázie a v Kórei sa dodnes nazýva Borucha a v Japonsku Mugicha. V lete si ju môžete vychutnať ako teplú, tak aj studenú ako osvieženie. Iba jeden pohár z neho ponúka množstvo úžasných zdravotných výhod, od prevencie rakoviny, čistenia krvi až po posilnenie imunitného systému. A keďže je obzvlášť dôležité starať sa o svoje zdravie v chladnejších mesiacoch, vysvetľujeme všetko o účinkoch jačmenného čaju a o tom, ako si ho môžete pripraviť aj sami!
Okrem ovsa, raže a pšenice je jačmeň jedným z najstarších a najznámejších druhov obilia a je nabitý zdravou vlákninou a živinami. Niet preto divu, že jačmenný čaj je v Ázii od stredoveku známy ako všeliek. Nie je to pravý čaj ako biely alebo čierny čaj a neobsahuje čajové lístky. Nie je to ani bylinkový čaj, ale vyrába sa namočením pražených zŕn jačmeňa do vody. Chuť sa často označuje ako oriešková s mierne horkastými podtónmi. Je tiež úplne bez kofeínu, čo z neho robí skvelú náhradu kávy.
Účinky jačmenného čaju a výhody pre trávenie
Jačmenný čaj má vysoký obsah antioxidantov, vitamínov a živín. Je to vynikajúci prírodný zdroj vitamínov A a C, ako aj selénu, fytonutrientov a tryptofánu - zložiek, ktoré obnovujú hormonálnu rovnováhu a chránia pred poškodením buniek. Vlákna obsiahnutá v jačmeni a teda aj v čaji pomáhajú regulovať pohyby čriev, zabraňujú zápche a zabraňujú nadúvaniu. Jačmenný čaj je prírodné antacidum, ktoré môže zmierniť príznaky žalúdočnej ťažkosti, poruchy trávenia a pálenia záhy. Aby bolo možné využiť efekt jačmenného čaju, odporúča sa vypiť pohár asi 30 minút pred každým jedlom.
Liečivý nápoj na posilnenie imunitného systému
Je známe, že jeseň a zima sú chladným obdobím a aby sme unikli z prechladnutia a chrípky, musíme posilniť náš imunitný systém. Ako už bolo spomenuté, jačmenný čaj je bohatý na antioxidanty a má tiež antibakteriálne vlastnosti. Veľké množstvo vitamínu C, ktoré obsahuje, udržuje náš imunitný systém neporušený a robí z čaju skutočnú zázračnú zbraň proti chorobám a vírusom. Vitamín C podporuje tvorbu bielych krviniek, čo pomáha v chladných ročných obdobiach bojovať a predchádzať infekciám.
Výhody jačmenného čaju pre krvný obeh
Pravidelné pitie jačmenného čaju môže pomôcť zlepšiť krvný obeh a zabrániť tak závažným kardiovaskulárnym ochoreniam. Tento účinok jačmenného čaju sa pripisuje látke pyrazín, ktorú obsahuje. To zníži riziko zrážania krvi a pomôže vylúčiť všetky toxíny z tela. Podľa štúdie uskutočnenej v Journal of Nutritional Science and Vitaminology 250 ml jačmenného čaju denne pomáha znižovať nadbytočný tuk v tele.
Pri poruchách spánku môže pomôcť aj jačmenný čaj
Kvôli stresujúcemu každodennému životu trpí čoraz viac ľudí poruchami spánku. Jačmenný čaj je bohatý na veľa rôznych zlúčenín, vrátane tryptofánu a melatonínu, ktoré podporujú pokojnejší a lepší spánok. Keďže neobsahuje kofeín, je úplne v poriadku, keď si večer pred spaním dáte šálku. Zrná jačmeňa obsahujú 6-krát viac GABA ako ryža - aminokyselina, ktorá funguje ako inhibičný neurotransmiter a pomáha nám pokojnejšie spať.
Môže stimulovať chudnutie
Štúdia zo Švédska potvrdila pozitívne účinky jačmenného čaju na baktérie v črevách. To následne stimuluje metabolizmus a môže pomôcť v boji s poslednými 2 - 3 kilami. Ak sa ťažko držíte odporúčaného množstva vody za deň, potom ste v dobrých rukách s týmto nízkokalorickým nápojom bez cukru. Vysoký obsah vlákniny tiež zaisťuje, že sa cítime dlhšie sýti, aby sme nekonzumovali zbytočné kalórie.
Existujú nejaké známe vedľajšie účinky jačmenného čaju?
Aj keď je jačmenný čaj všeobecne prospešný pre naše zdravie, mali by ste si byť vedomí určitých bezpečnostných opatrení pri konzumácii. Keďže jačmeň je zrno, obsahuje aj lepok. Takže ak máte celiakiu, ste citliví na lepok alebo ste alergickí na zrno, mali by ste sa vyhnúť konzumácii jačmenného čaju. Jačmenný čaj môže tiež zabrániť laktácii a spôsobiť komplikácie u tehotných alebo dojčiacich žien. Preto by bolo vhodné najskôr sa poradiť so svojím lekárom.
A tak ľahko sa dá pripraviť jačmenný čaj!
Samozrejme, najjednoduchší spôsob, ako pripraviť vynikajúcu šálku jačmenného čaju, je kúpiť ho v hotových čajových vrecúškach. Dostupné sú v čajovniach, ázijských obchodoch alebo v dobre zásobených obchodoch so zdravou výživou. Ale vlastnoručne vyrobený a pražený jačmenný čaj chutí oveľa lepšie a jeho príprava je celkom ľahká. Takto sa to deje:
- Najskôr v rúre alebo na panvici bez oleja do zlatista opečieme 2 lyžice jačmenných zŕn. Neustále miešajte, aby sa nespálili.
- Opečené zrná vložte do malého hrnca s 200 ml vody a priveďte k varu. Stíšime oheň a prikryté dusíme 15-20 minút.
- Potom čaj preceďte do šálky. Užite si teplé alebo studené.
- Keďže jačmenný čaj má mierne horkastú chuť, môžete pridať citrón, cukor alebo med. A so štipkou škorice dodáte nápoju úžasnú arómu.