Učitelia a pedagógovia vedia príliš málo o zdravom stravovaní
Piatok 12. júla 2019
Berlín - Mnoho učiteľov a pedagógov nevie dosť o zdravej výžive, aby deti zapadli do tejto oblasti. To je výsledok štúdie o vzdelávaní v oblasti výživy, ktorá bola dnes v Berlíne odovzdaná spolkovej ministerke poľnohospodárstva Julii Klцcknerovej (CDU).
Vedci z univerzity v Paderborne tvrdia, že výživové kompetencie sú pri príprave pedagogických špecialistov „iba nedostatočne zakotvené“.
Klцckner preto ohlásil koncepciu, ktorá by sa téme výživy venovala dôraznejšie ako doteraz, pokiaľ ide o školenie, štúdium a ďalší výcvik. „Základ zdravej a vyváženej stravy je položený v detstve,“ vyhlásil minister.
Podľa Inštitútu Roberta Kocha má 26 percent päť až sedemnásťročných v Nemecku nadváhu a takmer 10 percent je dokonca obéznych. Prezident Federálnej lekárskej asociácie (BДK) Klaus Reinhardt preto nedávno vyzval na školský predmet „podpora zdravia“.
metodológia: Boli analyzované právne predpisy štátu pre centrá starostlivosti o deti vo všetkých spolkových krajinách. Hodnotené boli aj plány vzdelávania v ranom detstve, ako aj ponuky ďalšieho vzdelávania a odbornej prípravy zamestnancov pedagogickej starostlivosti o deti v oblasti výživy. Na účely zistenia dôležitosti potravín vo vzdelávaní bolo podľa ich koncepcií preskúmaných 256 webov dennej starostlivosti. Vedúci kurzu okrem toho uskutočnili pohovory s vedením spoločnosti Kita. Do analýzy bolo možné zahrnúť 485 dotazníkov, pričom miera návratnosti v BL silne kolísala.
Podľa novej štúdie sú otázky výživy často okrajovým problémom v príslušných kurzoch odbornej prípravy učiteľov. Okrem toho učitelia prejavili malý záujem o výcvik v oblasti výživy a v školských knihách sa často vyskytli technické nedostatky v týchto predmetoch.
Podľa vedcov sa chyby v obsahu nachádzajú už v odborných knihách o odbornej príprave pedagógov. Hovorí sa napríklad, že je mylná predstava, že vápnik z mlieka je prospešný pre telo a kosti.
Nedostatky sa nachádzajú aj v každej štvrtej učebnici. Odporúčania týkajúce sa stravovania nie sú často aktuálne.V jednom prípade je mlieko prezentované veľmi negatívne. „Toto zastúpenie je ďaleko od súčasného stavu vedy.“
aerzteblatt.de
Prieskum medzi stovkami manažérov spoločnosti Kita zároveň odhalil, že záujem zamestnancov o školenia týkajúce sa výživy bol zvládnuteľný. Ako brzdiace faktory sa uvádza nedostatok času, nedostatok zamestnancov a ďalšie priority.