Udržateľná výroba vína Blog Saviva

Vinárstvo Sumarroca v španielskom regióne Penedés chce aktívne prispieť k ochrane podnebia. Takže vlastníci vedome a s rôznymi opatreniami na ich zníženie Uhlíková stopa.

Zmena podnebia sa týka nás všetkých. Uvedomujú si to aj majitelia vinárstva Sumarroca. Preto sa rozhodli pripojiť sa k záväzku priemyselných a rozvíjajúcich sa krajín G20, pokiaľ ide o zníženie ich stopy CO2, a tým aktívne prispieť k ochrane podnebia.

Sumarroca do dnešného dňa zrealizovala nasledujúce misie:

Zníženie hmotnosti sklenených fliaš
ANFEVI (Združenie výrobcov sklenených fliaš) poukazuje na nasledujúce úspechy: Hmotnosť fliaš na biele víno sa znížila z 560 gramov na 390 gramov, čo viedlo k zníženiu CO2 o 31% ročne.

Zníženie spotreby kartónu
V škatuľkách po 6 nie sú rozdeľovače fliaš. Všetky kartónové škatule sú navyše recyklované.

Žiadne dusíkaté hnojivo
Zamedzenie uvoľňovaniu oxidov dusíka zabránením dusíkatým hnojivám vo viniciach.

Vodné hospodárstvo
Na Sumarroke bola postavená biologická rastlina, ktorá zhromažďuje a čistí všetku vodu, ktorá sa používa pri výrobe vína, aby sa vrátila späť do ekosystému.

Udržateľné poľnohospodárstvo
Pre vinohradníctvo sa nepoužívajú žiadne syntetické výrobky. Okrem toho sa 60% hnojív vyrába interne pomocou nášho vlastného kompostovacieho zariadenia. Vďaka nízkoemisným traktorom sa zachováva pôda a les vrátane pôvodnej flóry a fauny. Všetka energia spotrebovaná vo vinárstve pochádza z obnoviteľných zdrojov so solárnymi systémami.

Úspech Sumarroky dokazuje, že perspektívne a prekvapivé vína sa dajú vyrobiť udržateľnou výrobou vína. Za pár rokov sa z vinárstva stal zasvätený tip.

Sortiment Sumarroca od spoločnosti Winehouse je k dispozícii v internetovom obchode Saviva Integrale.

---