Ľudská výživa spôsobuje deštrukciu; katastrofické; planéty

ľudská

Kľúčom k dosiahnutiu tohto cieľa je globálna zmena stravovania: zníženie množstva cukru a červeného mäsa na polovicu, zníženie množstva zeleniny, ovocia a orechov na dvojnásobok, píše Phys.

„Sme v katastrofickej situácii,“ uviedol spoluautor štúdie Tim Lang, profesor na londýnskej univerzite. V súčasnosti asi jedna miliarda ľudí trpí hladom a ďalšie dve miliardy konzumujú príliš veľa nezdravého jedla, čo vedie k nárastu obezity, cukrovky a srdcových chorôb.

Nezdravé stravovanie spôsobuje podľa najnovšej správy odborníkov zo Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) ročne 11 miliónov predčasných úmrtí. Globálny systém výroby potravín je tiež jedným z najväčších producentov skleníkových plynov, najväčším spúšťačom ničenia biodiverzity a hlavnou príčinou rastu rias.

Poľnohospodárstvo je to, čo viedlo k transformácii asi 50% pôdy planéty a k použitiu asi 70% množstva sladkej vody, ktorá existuje na celom svete. „Aby sme do roku 2050 uživili asi 10 miliárd ľudí, musíme sa stravovať zdravšie a investovať do technológií, ktoré znižujú vplyv na životné prostredie,“ uviedol spoluautor štúdie Johan Rockstrom z Postupimského inštitútu.

Podľa štúdie by sa ľudstvo malo vzdať veľkej časti červeného mäsa a zvýšiť o 100% spotrebu zeleniny, ale aj ovocia a orechov.

Odporúčame vám prečítať si nasledujúce články: