Uhorky - aké zdravé sú tekvice

Uhorka má vysoký obsah vody. Niet divu, že zelenina je taká osviežujúca. Je tiež zdravé, pretože obsahuje veľa dôležitých živín.

Uhorka (botanický názov: Cucumis sativus) patrí do čeľade Tykvičky. Rastliny tiež úzko súvisia s melónmi. Predpokladá sa, že prvé uhorky sa pestovali v Indii a Afrike. V stredoveku sa rastliny rozšírili do Európy. Dnes patrí Holandsko, Španielsko, Taliansko, Belgicko, Grécko, Nemecko a Francúzsko k najväčším svetovým pestovateľským oblastiam pre zeleninu.

Kto má rád výdatnosť, môže si vziať pohár s nakladanými uhorkami, ak rád ovocie zje v šaláte, zvolí klasickú uhorku. Existuje veľa rôznych odrôd, ktoré vyzerajú a chutia mierne odlišne. Takže zelená zelenina je v kuchyni všestranný a tiež pekne zdravé. „Asociácia na ochranu rozmanitosti rastlín“ má na to dokonca uhorku „Zelenina 2019“ menovaný. Čo to dokáže, si môžete prečítať tu.

Uhorky: nízkokalorické a osviežujúce

Iba raz 12 kalórií na 100 gramov uhorka je jednou z najviac priateľských k zelenine. Môžete ich teda konzumovať vo väčšom množstve bez previnenia. Najmä počas jedného strava alebo Zmena stravy uhorky sú alternatívou k vysoko kalorickým potravinám.

Uhorky tiež pozostávajú z takmer 95 percent vody a poskytujú nám tak tú dokonalú Čerstvá kopa zvnútra. Ak máte problémy s dostatočným pitím, hlavne pri vysokých teplotách, budete konzumovať veľa tekutín, keď budete jesť uhorky. Chráni tak organizmus pred možnou dehydratáciou.

Ako súčasť osviežujúceho jedla si môžete dať aj plátky uhorky Maska na tvár Aplikujte, aby ste pokožke dodali dodatočnú vlhkosť. Lepšie je však nedávať si plátky uhorky na tvár, ale zjesť ich priamo.

Uhorky sú plné vitamínov a minerálov

Niektorí ľudia si môžu myslieť, že uhorka neobsahuje nič iné ako vodu a že jej zložky sú nulové. Ale ďaleko od toho! Zvyšných päť percent, ktoré netvorí výlučne voda, má všetko. Okrem nízkeho obsahu sacharidov, bielkovín a tukov majú uhorky aj dôležité Vitamíny skupiny B., počítajúc do toho:

Vitamín B1
Vitamín B5
Vitamín B7

Rovno Vitamín B7 (biotín) sa považuje za vitamín pokožky, ktorý zaisťuje, že pokožka zostáva pevná a pružná. Vitamín B5 (kyselina pantoténová) bude pre Hojenie rán potrebné a preto je zastúpený aj v ránach a hojivých mastiach. Ďalej sa používa na produkciu koenzýmu A, ktorý je silne spojený s nadobličkami, miestom, kde sa v organizme vytvárajú stresové hormóny.

Ďalšou dôležitou látkou v uhorke je vitamín C, ktorý má antioxidačné vlastnosti. Pravidelnou konzumáciou uhoriek sa nielen osviežite, ale zároveň podporíte svoju pokožku. Len na Kožné problémy Rovnako ako akné, aj uhorky môžu byť veľmi užitočné v každodennej strave.

Uhorka obsahuje okrem cenných vitamínov aj nasledujúce Minerály:

Existujú aj špeciálne enzýmy, tzv Peptidázy. Sú zodpovedné za štiepenie bielkovín a tým prispievajú k lepšiemu tráveniu potravín obsahujúcich bielkoviny.

Uhorky pre zdravie

Uhorka je tiež veľmi jedlo bohaté na bazu, to môže pomôcť Vyvážte acidobázickú rovnováhu v tele. Podporuje tak odbúravanie kyselín, čo významne prispieva k tomu, že sme chránení pred rôznymi chorobami.

Najmä v lete potrebuje telo dostatok tekutín, aby mohlo vykonávať všetky svoje úlohy. Ľudia, ktorí sú pod vysokou teplotou opuchnuté členky a nohy chorí môžu použiť uhorku na konkrétne dehydratáciu.

Nákup a skladovanie

Tam väčšinu výživných látok z uhorky v šupke mali by ste ich dôkladne umyť a vychutnať si ich nelúpané. Pri kúpe preto dávajte pozor na možné regionálna organická uhorka, pri ich pestovaní neboli použité žiadne škodlivé pesticídy.

Mnoho odrôd je tiež ošetrených určitým druhom vosku, aby vydržali dlhšie. Konzumácia takto upraveného ovocia by vám však z dlhodobého hľadiska urobila viac škody ako úžitku. Čerstvá uhorka poznáte to podľa toho, že sú pevné, škrupina musí byť hladká.

Mali by ste si vybrať uhorky neuchovávajte v chladničke. Tam sa len zablatia. Vydržia niekoľko dní až do 15 stupňov. Vložte uhorky a spol. nie vedľa ovocia ako jablká alebo banány. Vydávajú etylén, bezfarebný plyn, ktorý by mohol potenciálne urýchliť proces dozrievania uhorky.

Domáce uhorky

Uhorky nie sú tak citlivé na chlad, ako tekvice. Ak si chcete zdravé uhorky vypestovať vo vlastnej záhrade, mali by ste rastliny stále používať nesejeme skôr ako v polovici mája. Predkultúra v skleníku alebo vo vnútorných priestoroch je od konca apríla v poriadku.

Uhorky z voľného výbehu ľahko dostanú múčnatku alebo takzvanú peronospóru. The Plesňové choroby väčšinou sa vyskytujú koncom leta. Aby ste sa im vyhli, je najlepšie vopred si vysadiť odolné odrody ako Amer, Charlotte, Bella alebo Cordoba, podľa toho, či dávate prednosť uhorke alebo nakladaným uhorkám. Spomedzi uhoriek (nazývaných tiež hadie uhorky) sľubujú vysoký výnos napríklad Johanna alebo Midios.