Uhorky sú chutné a zdravé, ale majú aj nevýhody
Posledná hodina
13:33 - Koronavírusová rovnováha v Rumunsku, 15. novembra! Situácia v ATI je čoraz kritickejšia. Obrovský tlak na sanitárny systém
13:13 - Krajina v Európe sa vracia k jarným obmedzeniam: je to jediný spôsob
12:50 - Klaus Iohannis, prvé rozhodnutie po tragédii ATI! Čo prezident urobil v nedeľu ráno, v skorých ranných hodinách
12:30 - Neuveriteľné prekvapenie v USA! Donald Trump oznámil, čo chce robiť po uplynutí funkčného obdobia Bieleho domu
12:10 - V Rumunsku je obrovský smútok! Koronavírus zabil ďalšieho uznávaného lekára. Mal iba 48 rokov
11:59 - Obrovská rana z Číny! Ako si Peking upevňuje svoj status ekonomickej superveľmoci
11:45 - Zvrat situácie: Trestné rozhodnutie týkajúce sa úseku ATI v Piatra Neamț. Odfotené bolo v deň požiaru
11:30 - Politický výsmech v Krajskej nemocnici v Piatra Neamț: Ako nakoniec nemocničná jednotka skončila s ôsmimi riaditeľmi v jednom roku
Jeseň je obdobím, v ktorom, aspoň podľa rumunskej tradície, ženy v domácnosti pripravujú zeleninu, v niektorých prípadoch aj ovocie, ktoré si cez zimu zbierajú na konzumáciu. Okrem kulinárskeho aspektu však majú kyslé uhorky mnoho výhod pre organizmus tých, ktorí ich konzumujú.
Pri kvasení zeleniny sa rodia baktérie, ktoré spolu s mikroflórou v tele prispievajú k posilneniu imunity, zmierňujú príznaky alergie a majú dokonca protirakovinový účinok, pretože majú schopnosť zmierňovať zápaly v tele, čo je jedna z hlavných príčin rakoviny.
Mal by sa tiež vziať do úvahy spôsob, akým sa konzumujú kyslé uhorky, s dôrazom na kombinácie jedál. Odporúča sa napríklad zber popri strukovinách, zemiakoch alebo mäse.
Nakladaná kapusta je v takýchto prípadoch vynikajúca a okrem svojej nezameniteľnej chuti prináša telu množstvo vitamínu C a pôsobí proti negatívnym účinkom červeného mäsa. Aktívne látky v náleve a kapuste zároveň pomáhajú najmä v procese detoxikácie, vďaka čomu sú ideálne pri diétach.
Pretože nemajú pridaný cukor, sú kyslé uhorky uvedené v strave, pretože majú veľmi málo kalórií, nulový obsah tuku a veľké množstvo vlákniny, ktoré sú nevyhnutné pre zdravé trávenie. Uhorky sú tiež bohatým zdrojom minerálov, ako je horčík, železo a vápnik, nevyhnutné pre správne fungovanie tela, ukazuje csid.ro.
Korenie, ktoré chceme pridať do nálevu, je tiež veľmi dôležité. Ak napríklad na dochutenie gogoneliek použijeme kôpor a cesnak, budeme mať úžitok z pozitívnych účinkov všetkých týchto rastlín. Kôpor má flavonoidy, s úlohou regenerácie tkanív, cesnak pomáha vyvážiť baktérie v tele a niekoľko horčičných semienok pomáha tráveniu a zabraňuje nadúvaniu.
Na druhej strane, kyslé uhorky nie sú pre každého, rovnako ako kaviár môžu ochutnať iba tí najbohatší z pozemšťanov. V prípade nálevu však problém nie je z finančného hľadiska, ale skôr z hľadiska vedľajších účinkov, ktoré môžu mať, keď ich konzumujú ľudia trpiaci zdravotnými problémami.
Ide o kategórie pacientov s ochorením obličiek, hypertenziou alebo ľudí so srdcovým zlyhaním, ale aj o diabetikov, pacientov so žalúdočnými alebo pečeňovými chorobami, ľudí s ochorením spojeným s zadržiavaním vody a ľudí, ktorí často trpia bolesťami hlavy alebo migrénami.
Veľmi dôležitý je aj spôsob prípravy kyslých uhoriek: na liter vody stačí jedna polievková lyžica soli a z kyslých uhoriek sa stanú hviezdy jedál podávaných v rodine. Bez akýchkoľvek ďalších prísad, ako je cukor alebo ocot, najmä pokiaľ ide o komerčne sporné vrecká s práškom.
Ak sa vám páčia zverejnené materiály, pozývame vás, aby ste nás sledovali na našej facebookovej stránke