Užívanie kofeínu, alkoholu a tabaku u dospievajúcich v súvislosti s diétou; Ziarul de Roman
Veľkosť textu
Konzumácia kofeínu je medzi dospievajúcimi bežná. Zvýšená konzumácia nealkoholických nápojov obsahujúcich kofeín alebo kávu môže spôsobiť poruchy spánku a arytmie.
Kofeín zvyšuje aktivitu sympatického nervového systému, krvný tlak a frekvenciu dýchania. Kofeín v káve a čiernom čaji spôsobuje vzrušujúce aj upokojujúce variácie, s jednotlivými variáciami. Negatívne účinky kofeínu sú znížené, ak sa kombinuje s mliekom.
Alkohol mení vstrebávanie živín a metabolizmus a spôsobuje nerovnováhu vo výžive. Alkohol sa často konzumuje v skupinách. Pravidelné požívanie alkoholu má nasledovné následky: znížená chuť do jedla, znížený pomer sacharidov a bielkovín, narúša rovnováhu solí a vitamínov (znižuje horčík, zinok, vitamíny A, B1, B6, B9). Po nadmernej konzumácii alkoholu môže nasledovať zvracanie, ktoré odvádza z tela živiny.
Percento dospievajúcich fajčiarov stúpa s vekom a pohybuje sa medzi 8% a 20%, pri priemernom vystavení starším deťom asi 40 cigariet týždenne. V Spojenom kráľovstve je štvrtina 15-ročných pravidelne fajčiacich osôb a miera je vyššia u dievčat. Tabak môže spôsobiť rakovinu, choroby kardiovaskulárneho, tráviaceho a dýchacieho systému. Nikotín zvyšuje krvný tlak.
Fajčenie ovplyvňuje hlad, telesnú hmotnosť a stav výživy. Keď telo pošle signál hladu, fajčiar ho môže namiesto jedla upokojiť cigaretou. Fajčiari často vážia menej ako nefajčiari a majú tendenciu rýchlo po chudnutí priberať.
Niektoré štúdie preukázali, že fajčiari konzumujú menej mliečnych výrobkov, celozrnných výrobkov, ovocia a viac kávy, alkoholu a hranoliek. Fajčenie má tendenciu obsahovať menej vlákniny, vitamínu B1, vitamínu C, betakaroténu a kyseliny listovej.
Konzumácia kávy a fajčenie sú spojené so zvýšenými sérovými hladinami homeocysteínu a jeho oxidovaných derivátov. Homeocysteín je hlavným rizikovým faktorom pre aterosklerózu v dospelosti.
Dietologička Diana Mitoc,
Veľvyslanec pri potravinovej revolúcii Jamieho Olivera
Diana Mitoc vyštudovala výživu a dietetiku na Fakulte všeobecného lekárstva na Lekárskej a farmaceutickej univerzite „Gr. T. Popa “, Iaşi. V súčasnosti študuje na tej istej univerzite magisterský titul v odbore profylaktická a liečebná výživa a dietetika.