Ukážte za barom
Counter show. 20 z najkvalifikovanejších barmanov v meste predviedlo svoje majstrovstvo v príprave najlepších koktailov pred medzinárodnou porotou. Bar Contest Oradea je vo svojom prvom vydaní a bola usporiadaná na exkluzívnom mieste v meste.
Nové príznaky spojené s Covid-19
Učiteľka UMF „Carol Davila“ ponížila a urazila svojich študentov v online kurzoch
Klaus Iohannis: Opatrenia prijaté vládou prinášajú výsledky
Čo robia Rumuni s peniazmi, ktoré zostali vo vreckách
Zdravotné sestry vyslané kancelárkou starostu na pomoc lekárom záchrannej služby odišli, keď sa dozvedeli, čo majú robiť
Ďalší lekár z Craiovy zomrel na Covid-19
Málo zákazníkov v obchodoch na trhoch
Prevádzka DIICOT nevídaného rozsahu
Čierny piatok 2020 s pandemickými ponukami
Thomas Bodnar bol jedným z barmanov prihlásených do súťaže. 24-ročný mladík je absolventom právnickej fakulty, ale viac ho priťahovala vášeň pre barmanstvo a mixológiu - umenie kombinovať niekoľko likérov na získanie koktailu. V odbore pracuje šesť rokov. Tvrdí, že to nie je ľahké, najmä preto, že jeho práca si vyžaduje pozornosť, rýchlosť, ale aj veľa hodín strávených státím.
"Tajomstvo? Interakcia s ľuďmi a radosť z toho, že to robíte pre seba, nie pre peniaze. Musíte veľa ochutnávať, cítiť chute a len pred tromi rokmi som sa naučil pripravovať si nápoje sám, sám ich miešať," hovorí Thomas.
Práca je dobre platená: barman môže mesačne zarobiť viac ako 1 000 eur.
„- Medzi tým, koľko a koľko môže barman zarobiť?
- Hovorím minimum 2 000 (lei) a so zobákom sa so všetkým dostaneme až na 4 - 5 000, “prezrádza Thomas Bodnar.
Rovnako sa venuje barmanstvu Antonia Costea, študent strednej školy, ktorý pred dvoma rokmi začal vyrábať nápoje, učil sa od tých, ktorí už v odbore mali skúsenosti.
"Môžem povedať, že som šiel celkom dobre. Začal som chodiť na udalosti, pripravovať sa a táto vec ma veľmi lákala."
20 súťažiacich prihlásených do súťaže muselo absolvovať dva testy. Prvou bola Speed Service, ktorá otestovala ich rýchlosť a zručnosť v príprave štyroch koktailov v čo najkratšom čase. Druhým testom bola príprava niektorých nápojov s použitím určitých prísad. Členovia poroty hodnotili rýchlosť súťažiacich aj presnosť použitých techník a receptov.
"Každý súťažiaci príde s ním vymysleným nápojom, s príbehom, úplne všetkým. Je potrebné mať na pamäti dve pravidlá: použiť 20 ml misiek, čo je ovocný likér používaný na koktaily, a 5 ml finescale, čo je ďalšia značka pyré a sirupov, rovnaká pre koktaily “, spresnil Laurențiu Sasu, organizovanie.
„Ochutnávame koktaily, je to veľmi dôležité, a ak je to dobré, mala by existovať rovnováha medzi ingredienciami, tvorivosťou, prezentáciou a zároveň musí barman pôsobiť sebavedome, mať osobnosť,“ hovorí. Robert Marshall, člen poroty.
Víťazi boli odmenení poukážkami, barmanským náčiním a ďalšími prekvapeniami, ktoré poskytli organizátori.
Reportérka: Anca Deac
Prevádzkovateľ: Gabor Szilagyi