Uľahčenie zdravého stravovania 14 tipov
Máte vôľu jesť zdravšie? Pravdepodobne nie, inak by ste to už dávno urobili. Ale nie je to tvoja vôľa. Všetci máme obmedzenú vôľu. Možno má jeden o niečo viac ako druhý. Ale nikto z nás nemá dostatok vôle na implementáciu všetkých zdravých návykov, ktoré sami považujeme za užitočné.
Stále je to však možné. Musíme len pristupovať k výzvam trochu opatrnejšie. Kľúčové je naše prostredie. Ak ste si nevšimli: Naše prostredie nás manipuluje. Vždy a všade. Vo svete hojnosti neustále čelíme pokušeniam, ktorým nejako musíme - ale nemôžeme - odolávať.
Výlet do Thajska: na milosť a nemilosť môjho okolia
Za posledných pár týždňov som to zažil na vlastnej koži. Na cestu do Thajska som na mesiac opustil svoje obvyklé prostredie. Celkovo som sa tam dokázal veľmi dobre najesť, ale boli pokušenia, ktorým doma nie som vystavený.
Keďže som v ubytovaní nemal kuchyňu, vždy som sa chodil stravovať. To pri jedle nie je problém - ale čo občerstvenie? Väčšina cestovateľov si kupuje občerstvenie v obchodoch 7-Eleven - samoobsluhách, ktoré nájdete na každom rohu ulice v Thajsku. Je tam všeličo, len žiadne zdravé jedlo. Na predchádzajúcich cestách som v týchto obchodoch vždy nakupoval. Tentokrát som sa tomu vyhla a prešla na ovocné stánky. Nie sú však k dispozícii všade a potom ste museli ísť bez občerstvenia - na úkor sily vôle.
Keď som sa večer vrátil do svojho bytu, často to nestačilo. Hneď pred vchodovými dverami bol mobilný stojan na popcorn. Najchutnejší popcorn tam bol za 50 centov. Na niekoľko večerov som si vzal tašku do svojej izby. Typický prípad lákavého okolia. Doma by ma nikdy nenapadlo jesť popcorn!
Pre exotické krajiny sú typické aj čerstvo vylisované ovocné džúsy a smoothies. To, čo znie zdravo, je dvojnásobne problematické: fruktóza sa rýchlo dostane do krvi a v prípade pochybností sa usadí v tukových usadeninách. Jesť celé ovocie by bolo oveľa lepšie! Ale skutočný problém: Thajci pridávajú do každého džúsu a smoothie poriadnu porciu cukru. Z údajne zdravého nápoja sa stáva dvojitý hriech. To málokto spochybňuje. Ak viete, že si môžete objednať nápoj bez cukru navyše, ale nechutí ani zďaleka tak dobre. Tomuto pokušeniu som vystavený iba pri cestovaní. Ja si doma nepripravujem smoothie a nepríde mi to chutné v supermarketoch.
Najťažšie dni na cestách boli, keď som šoféroval alebo lietal z jedného miesta na druhé. Na letiskách alebo vlakových staniciach nie je nič zdravé. Tam som bol vydaný na milosť a nemilosť svojmu okoliu. Dnes som lepšie pripravený, pretože viem, aké zlé sú pre mňa priemyselné občerstvenie, a bola by to veľká odchýlka od mojich zdravých návykov. Ale v rušnom dni bez alternatív to skúsim. Na medzipristátí po 15 hodinách na ceste som si kúpil cukrík, ktorý by som si doma nikdy nekúpil a ktorý ani nechutil obzvlášť dobre. Vyhralo nekontrolované prostredie.
Ako vidíte, naše prostredie má obrovský vplyv na naše stravovacie návyky. Cestovanie môže byť extrémnym prípadom, ale rovnaké zásady platia aj doma. Ak je okolo vás veľa pokušení, budete často štrajkovať. Bez ohľadu na to, ako zdravo tam chcete žiť.
Preto by ste si mali usporiadať život tak, aby vaše okolie podporovalo zdravé stravovanie namiesto jeho sabotáže.
14 spôsobov, ako si lepšie usporiadať život
Namiesto toho, aby sme s okolím nechali manipulovať, môžeme otočiť stoly, manipuláciou s našim prostredím. Nasledujúce tipy vám v tom pomôžu. Navrhujem, aby ste ich vážne zvážili, ak chcete, aby bola vaša strava zdravšia. Pracujú pre nás dobre!
1. Potrebujete rutiny. Čím je váš každodenný život stálejší, tým lepšie môžete pripraviť svoje prostredie na zdravú výživu. Odporúčam čo najmenšiu rozmanitosť, hlavne pre fázu zmeny stravovania. Pár osláv, málo výletov. Môže to znieť nudne, ale akékoľvek prerušenie rutiny sťažuje zdravé stravovanie.
2. Nekupujte potraviny, ktorým sa chcete vyhnúť. Skôr alebo neskôr budete jesť to, čo máte v dome. Pravdepodobne skôr ako neskôr! Takéto pokušenia každý deň vyčerpávajú vašu vôľu, ktorú stále potrebujete na iné účely.
3. Keď dostanete nežiaduce jedlo, dajte ich preč alebo si ich nenechajte ani len dať. Požiadajte svojich blížnych o podporu vo vašom projekte, napríklad tým, že vám prestanú dávať sladkosti.
4. Nechoďte nakupovať hladní. Toto pravidlo už pravdepodobne viete, ale robíme to všetci znova a znova. Je úplne zrejmé, že keď sme hladní, kupujeme viac - a viac nezdravých potravín. Takže predtým si dajte malé (zdravé) občerstvenie.
5. Vyhýbajte sa regálom s nebezpečnými výrobkami v supermarkete. Všimli ste si, že každý supermarket má čerstvé potraviny vo vonkajších uličkách? Na prvom mieste je ovocie a zelenina, až potom pult s mäsom a syrom. Spracované výrobky sú v strede. Vyhýbajte sa týmto, najmä poličkám na cukríky. Stále potrebujete svoju vôľu pre pokladňu, kde opäť ležia sladkosti.
6. Choďte obchádzkami, aby ste sa vyhli lákavým obchodom. Nemôžete len tak prejsť okolo pekárne? Koniec koncov, je navrhnutý tak, aby vás lákavá vôňa vtiahla do obchodu. Tam kúpite jeden z priemyselne vyrábaných výrobkov. Ak neodoláte, stavajte obchádzky, aby ste neprešli okolo.
7. Vždy majte doma zdravé jedlá. Mali by ste byť schopní pripraviť si neustále niečo zdravé. Buď jedlo, alebo občerstvenie. Máte teda postarané aj o to, ak nemáte nečakane večer čas na nákupy. Ak nemáte nič doma, nevyhnutne by ste cestou zjedli niečo nezdravé.
8. Objednajte si bio box, ak bojujete s pravidelným nakupovaním. Doručia sa k vašim dverám každý týždeň. Akonáhle sú čerstvé potraviny k dispozícii a zaplatené, pravdepodobne ich budete chcieť pripraviť tiež.
9. Zaobstarajte si základné vybavenie svojej kuchyne, ak ste si predtým nevarili. Z vlastnej skúsenosti viem, že varenie mi bráni nedostatok vybavenia. S niekoľkými hrncami a panvicami mám však takmer všetky možnosti a už žiadne výhovorky. Tu odporúčame základné vybavenie.
10. Majte pripravené recepty. Jednou z najväčších prekážok pri varení je nevedieť, čo variť. Ak na to nemyslím do večera, je väčšinou neskoro, pretože nemám správne jedlo. Venujte teda hodinu výskumu receptov, uložte ich do zoznamu a čoskoro si kúpte správne jedlo. Čím opatrnejšie budete postupovať, tým častejšie budete pri varení. Ak je to pre vás príliš náročné na čas, použite naše recepty na zdravé návyky.
11. Asi najťažším jedlom je obed. Väčšina ľudí nie je doma v čase obeda a je vydaná na milosť a nemilosť svojmu okoliu. To nemusí byť! Vezmite si so sebou jedlo, ktoré ste pripravovali večer predtým (alebo cez víkend). Jasmin istý čas tvorila komunitu. Striedala sa s kolegom a len si mala niečo so sebou nosiť každé dva dni.
12. Na cestách sú naše zdravé návyky často testované. Môžeme tomu trochu čeliť. Na krátke výlety v trvaní jedného alebo dvoch dní si zoberte so sebou niečo domáce, ak sa dá predpokladať, že zdravá strava bude ťažká. Existuje aj niečo, čo môžete urobiť na dlhších cestách: Nekupujte si niečo na zjedenie, keď máte hlad. Keď sa vám naskytne príležitosť, dajte si zdravé občerstvenie.
13. Zapojte svojich spolubývajúcich alebo partnera a rodinu. Keď sa vaši najbližší ľudia stravujú nezdravo, stáva sa to pre vás veľmi ťažké. Aj keď im nemôžete nanútiť nič, čo by nechceli, môžete propagovať a zdieľať lepšiu výživu. Keď budú všetci ťahať za jeden povraz, bude to jednoduchšie!
14. Zdravá výživa si vyžaduje čas. Nie je to ani zďaleka také drahé, ako si mnohí myslia, ale hotová mikrovlnná rúra je z časového hľadiska neprekonateľná. Príprava vášho okolia na zdravú výživu preto znamená aj odhŕňanie voľného času. „Nie je čas“ sa tu neráta. Čas je otázkou priorít. Vaša strava musí jednoducho stáť za mimoriadne úsilie.
Uvidíte, že zdravá strava neznamená iba konzumáciu zdravých potravín a už vôbec to neznamená iba vôľu. Boj proti veterným mlynom to bude, iba ak sa vzdáte svojmu okoliu. Zariaďte si teda život zdravou stravou. Nejedzte len to, čo jedia zdraví ľudia. Žite tak, ako žijú zdraví ľudia.