Úlohy a ciele sieťových centier School Catering (VNS) - VO FORME
Školy sú dnes pre deti dôležitým životným priestorom. Kvalitné jedlo by sa malo považovať za samozrejmosť.
Ako počiatočné opatrenie Národného akčného plánu VO FORME zriadilo Federálne ministerstvo pre výživu a poľnohospodárstvo (BMEL) spolu s federálnymi štátmi „kancelárie pre vytváranie sietí pre školské stravovanie“ (VNS). Podporujú školy na celoštátnej úrovni a v niektorých krajinách aj centrá starostlivosti o deti pri rozvoji a zlepšovaní kvality vyváženého stravovania v školských zariadeniach.
Normy kvality
Základom je „štandard kvality DGE pre školské stravovanie“ a „štandard kvality DGE pre stravovanie v zariadeniach dennej starostlivosti o deti“, ktoré nemecká spoločnosť pre výživu e. V. (DGE) v mene BMEL.
Centrá vytvárania sietí sú spoločne financované federálnou vládou a federálnymi štátmi. Cieľom je, aby trvalo prispievali k zlepšovaniu školského stravovania vo federálnych štátoch. Aby sa zabezpečila udržateľnosť, federálna vláda poskytuje degresívne financovanie so zvyšujúcim sa podielom federálnych štátov počas obdobia financovania päť rokov.
Silná sieť pre rady a pomoc
Sieťové centrá školského stravovania môžu podporovať zodpovedné osoby pri vytváraní prostredia, v ktorom sa deťom v ranom štádiu uvádza zdravá výživa. Z dlhodobého hľadiska sa teda nutričné správanie dá pozitívne zmeniť na dospelý vek.
Sieťové kancelárie poskytujú informácie a organizujú udalosti pre všetky zúčastnené strany. Zabezpečujú, aby boli aktéri podporovaní a združovaní pri plánovaní, nastavovaní a optimalizácii primeraného spoločného stravovania. Poskytujú školám a centrám dennej starostlivosti poradenstvo a pomoc v otázkach týkajúcich sa vyváženého a atraktívneho stravovania.
Špecialisti v sieťových centrách fungujú ako centrálny kontaktný bod pre otázky, ako napríklad:
- Ako naplánujem a zorganizujem školskú jedáleň?
- Ktoré potraviny alebo skupiny potravín sú užitočné na kŕmenie detí?
- Aké kritériá by ste mali brať do úvahy pri výbere dodávateľa?
- Ako je možné uplatniť hygienické pravidlá v mojej kuchyni?
Budujte komplexné siete
VNS spolupracuje so školskými úradmi, správcami škôl, učiteľmi ako aj rodičmi, školskými združeniami a stravovacími zariadeniami, ako aj so zástupcami orgánov, hospodárskych subjektov, charitatívnych a zdravotných orgánov. Aktivity na mieste zamerané na zabezpečenie školského stravovania a výučby výživy sú zhromaždené a oznámené všetkým zainteresovaným stranám. Výmena skúseností je podporovaná diskusiami na workshopoch, kruhmi kvality, centrálnymi informačnými akciami a modelovými projektmi. Na mnohých miestach sieťové centrá školského stravovania už vytvorili skupinu poradcov.
Federálne financovanie projektov sieťových agentúr sa v rokoch 2019/2020 zdvojnásobilo
Za účelom ďalšieho zlepšenia kvality starostlivosti o deti a školského stravovania a uvedenia nových procesov do života podporuje Federálne ministerstvo pre výživu a poľnohospodárstvo (BMEL) jednotlivé projekty sieťových centier ako súčasť IN FORM. Pre projektové obdobie 2019/20 zdvojnásobil BMEL federálne financovanie projektových aktivít siete starostlivosti o deti a školského stravovania vo spolkových krajinách na dva milióny eur ročne.
Nová fáza projektu 2019/20 sľubuje množstvo praktických riešení pre rozvoj kvality starostlivosti o deti a školské stravovanie, ako sú ponuky podpory pre poskytovateľov stravy, digitálne pracovné pomôcky a koncepty zohľadňujúce aspekty trvalej udržateľnosti.
Sieťové centrá pre dennú starostlivosť a školské stravovanie vo federálnych štátoch:
Zadanie sieťových bodov pre dennú starostlivosť a školské stravovanie do databázy projektu IN FORM
Národné centrum kvality pre výživu v Kite a škole www.nqz.de poskytuje podrobný popis projektov fázy projektu IN FORM 2019/20/20.
Tento článok je súčasťou tejto série:
Denná starostlivosť a školské stravovanie
Lepšie jedlo pre centrá dennej starostlivosti a školy! Sieťové centrá pre dennú starostlivosť a školské stravovanie vo federálnych štátoch radia zodpovedným, stravovacím a rodičovským zariadeniam vo všetkých aspektoch zdravého stravovania.
Digitálny sprievodca po získaní školských potrieb
Národné centrum kvality pre výživu v Kite a v škole (NQZ) pripravilo tému „zaobstaranie školského stravovania“ ako ponuku e-learningu vo forme digitálneho sprievodcu.
IN FORM Recepty s hip-hopovým zvukom
Hip-hopový umelec Paul M. Denkhaus zhudobňoval recepty zo škôl IN FORM v mene berlínskej siete starostlivosti o deti a školského stravovania.
Spoločne pre vyššiu kvalitu pri jedle a pití v dennej starostlivosti
Zbierka materiálov a užitočných odkazov pre všetkých, ktorí chcú propagovať lepšie jedlo a viac zábavy a hier v materských školách a centrách dennej starostlivosti.
Federálny kongres školského stravovania 2014
Federálnym kongresom o školskom stravovaní sa téma školského stravovania úspešne dostala do povedomia verejnosti. Tu sa začala rozsiahla ofenzíva za lepšie jedlo v centrách starostlivosti o deti a v školách. BMEL okrem iného položil základný kameň Národného centra kvality pre výživu v Kite a škole (NQZ).
Hodí sa jedálny lístok?
Projekt „IN FORM in the communal catering“ Nemeckej spoločnosti pre výživu e. V. (DGE) teraz ponúka online kontrolu ponuky.
Stravovanie v školách
Výsledky celonárodného štúdia, školské stravovanie, šírenie, celodenná škola, vyššia škola, základné školy, kvalita
Národné centrum kvality pre výživu v Kite a v školách (NQZ)
Kvalitnejšie jedlo v škôlke a škole: NQZ koordinuje a spája existujúce opatrenia a iniciatívy týkajúce sa dobrého stravovania v škole a v škôlke.
Koľko stojí jedlo v škole?
Cieľom „Štúdie o nákladových a cenových štruktúrach školských jedál (štúdia KuPS)“ je zabezpečiť transparentnosť nákladov na školské stravovanie.
Koncepty stravovania v školách
Základy a kľúčové údaje o plánovaní pre plánovanie kuchyne Plánovanie, škola, kuchyňa, varenie, školské stravovanie, škola, jedlo
Stravovanie v denných stacionároch
Výsledky celonárodnej štúdie, vyšetrovania, prieskumu, učiteľky v materskej škole, Nemecko, starostlivosť, celodenné, obed, denná starostlivosť
Fórum školské stravovanie 2018
8. Internorga Forum School Catering v Hamburgu prinieslo dobrý prehľad o súčasných problémoch týkajúcich sa stravovania v centrách dennej starostlivosti a školách.
„Učenie sa a pri jedle a pití“
DR. Anke Oepping, vedúca Národného centra kvality pre výživu v Kite a škole (NQZ) pri Federálnej agentúre pre poľnohospodárstvo a výživu (BLE), hovorila s redakčným tímom IN FORM o dôležitosti výživy a zdravého školského stravovania pre deti a mladých ľudí.
Aký dobrý je školský obed v Nemecku?
Na tieto a ďalšie otázky odpovedá profesorka Ulrike Arens-Azevedo, vedúca doteraz najväčšej štúdie o školskom stravovaní.
Medzikultúrne školské stravovanie - príležitosť pre každého
Profesorka Elisabeth Leicht-Eckardtová vysvetľuje najdôležitejšie predpoklady pre to a odhaľuje svoju víziu pre rok 2030.
IN FORM projekty projektov sieťových orgánov
Na podporu starostlivosti o deti a školského stravovania Spolkové ministerstvo pre výživu a poľnohospodárstvo (BMEL) podporuje projekty v jednotlivých spolkových krajinách ako súčasť IN FORM.
Pri príležitosti prezentácie štúdie o nákladových a cenových štruktúrach v školskom stravovaní federálni ministri Klöckner a Spahn podporili celoštátne štandardy kvality DGE.
Ako lepšie chutia školské jedlá
DGE zverejňuje záverečnú správu zo štúdie KuPS.
Zameranie na náklady a ziskovosť školského stravovania - písomka pre školské a materiálne výdavky
Štúdia DGE o nákladových a cenových štruktúrach v školskom stravovaní (KuPS) Zameranie na náklady a ziskovosť školského stravovania - rozdanie školských a materiálových výdavkov
Konferencia o školskom stravovaní: dôležité impulzy pre udržateľné školské stravovanie
Ako je možné dosiahnuť, aby boli školské obedy udržateľnejšie a ako sa samosprávy vysporiadajú s touto úlohou, bolo témou sympózia „Zlepšovanie školských obedov - udržateľné a profesionálne“ 23. septembra 2019 v Bonne.
Takto rodičia vedú kampaň za lepšie školské stravovanie
Tím IN FORM zostavil najlepšie tipy a nástroje, ktoré ako rodičia môžete použiť na propagáciu lepšieho stravovania v škole vašich detí.
Lepšie jedlo pre všetky deti dennej starostlivosti
21. máj je celonárodným dňom stravovania. Agentúry na vytváranie sietí podporujú šírenie štandardu kvality DGE tak, aby z neho mali prospech všetky deti.
Štúdia DGE o nákladových a cenových štruktúrach v školskom stravovaní (KuPS)
Sieťové body pre školské stravovanie vo federálnych štátoch
Potraviny, škola, jedáleň, jedáleň, školská jedáleň, obed, školáčky, žiaci, prijatie, štáty, federálne štáty
Sieťové body pre denné stravovanie vo federálnych štátoch
Jedlo, jedáleň, jedáleň, starostlivosť o deti, obed, deti, batoľatá, škôlka, štáty, federálne štáty
Klöckner: Denné centrá sú miestami, kde sa praktizuje výživová výchova
Spolkový minister zdvojnásobil finančnú podporu sieťovým centrám pre dennú starostlivosť a školské stravovanie - čoraz viac detí jesť jedlá v denných stacionároch.
Prvé celoštátne dni stravovania
Začína sa v Bádensku-Württembersku 19. apríla odbornými prednáškami, workshopmi a seminármi o zdravej výžive v denných stacionároch. Organizátormi sú centrá sietí pre stravovacie služby. Do novembra bude nasledovať ďalších deväť spolkových krajín.
Úlohy a ciele siete školského stravovania (VNS)
Školy sú dnes pre deti dôležitým životným priestorom. Kvalitné jedlo by sa malo považovať za samozrejmosť.