Úlohy v boji proti plytvaniu potravinami - VO FORME
Digitálne oznámenie: Spolková ministerka pre potraviny Julia Klöcknerová oceňuje víťazov piateho Too good for bin!.
Na tému jedlo Pre všeobecnú cieľovú skupinu
Spolková ministerka pre výživu a poľnohospodárstvo Julia Klöckner má vynikajúce projekty s balíkom Too good for the bin! - Udelená federálna cena. Poctila iniciátorom, ktorí svojimi konkrétnymi myšlienkami, priekopníckym duchom a veľkým nasadením prispievajú k znižovaniu plytvania potravinami.
Federálnou cenou chce ministerstvo motivovať a zvýšiť povedomie. Kvôli pandémii COVID-19 sa tohtoročné odovzdávanie cien muselo uskutočniť digitálne - prostredníctvom sociálnych sietí federálneho ministerstva.
Julia Klöckner: "Existujú veľké inovatívne projekty, ktoré si tento rok opäť ctíme. Sú vzorom, vytvárajú povedomie. Nevyhadzovanie stále jedlého jedla je pre mňa ekonomickou, ekologickou, ale aj etickou povinnosťou - funguje to aj tu Preto chcem do roku 2030 znížiť potravinový odpad v maloobchode a medzi spotrebiteľmi na polovicu. Tento problém budeme riešiť v celom výrobnom a dodávateľskom reťazci. Všetci zúčastnení sa po prvýkrát zaviazali k konkrétnym a overiteľným cieľom znižovania! “
Celkom 131 nápadov bolo príliš dobrých pre kôš! - Federálne ocenenie odovzdané. Porota pod vedením pani Bärbel Dieckmann, bývalej predsedníčky Welthungerhilfe e.V., vybrala ako finalistov 14 projektov. Cena bola udelená v kategóriách výroba a poľnohospodárstvo, obchod, gastronómia, spoločnosť a vzdelávanie a digitalizácia. Medzi nominovanými v kategóriách boli udelené dve sponzorské ceny s celkovou prize money 15 000 eur.
Výhercovia súťaže Príliš dobrý za kôš! - Federálna cena 2020 sú:
Kategória poľnohospodárstvo a výroba
Okresný úrad Esslingen pre „Žltú stužku: Projekt zberu sadov v okrese Esslingen“ (Esslingen am Neckar, Bádensko-Württembersko)
Okres podporuje pestovanie lúčnych sadov projektom zberu úrody „Žltá stužka“. Žltý pás na kmeni signalizuje: Tento strom je možné zberať bezplatne a bez predchádzajúcej konzultácie. „Žltá stuha“ vás pozýva na zber ovocia a zaručuje, že na lúkach zostane nevyužité menej ovocia.
Obchod kategórie
EasyFill GmbH pre „udržateľný regálový systém“ (Kolín nad Rýnom, Severné Porýnie-Vestfálsko)
EasyFill GmbH vyvíja, vyrába a predáva regálové systémy s takzvaným „princípom predaja typu„ prvý-do-prvý-von “: Týmto sa zabezpečí, že sa najskôr predajú výrobky s najkratšou dobou trvanlivosti, a teda výrobky, ktoré je potrebné urgentnejšie používať neskonči v koši.
Kategória gastronómia
Zabezpečenie spoločnosti MAN Energy Solutions Societas Europea (SE) pre „Foodversity“ (Augsburg, Bavorsko)
Spoločnosť „Foodversity“ cielene podporuje svoje stravovacie služby na rôznych miestach v rámci predchádzania plytvaniu potravinami a odpadmi z obalov a zviditeľňuje iniciatívy. Skvelý príklad toho, ako môžete znížiť plytvanie potravinami vo veľkých spoločnostiach a upriamiť väčšiu pozornosť na tému oceňovania potravín.
Kategória Spoločnosť a vzdelávanie
Stredná škola Johanna Heinricha Augusta Dunckera za „nákup, spracovanie a konzumáciu potravín zmyslami a zmyslami“ (Rathenow, Brandenburg)
V rámci projektu „Nákup, spracovanie a konzumácia potravín so zmyslom a porozumením“ využíva Johann Heinrich August Duncker Oberschule v Rathenow množstvo aktivít na sprostredkovanie ocenenia jedla svojim žiakom so špecializovaným tímom a zameriava sa na praktické vzdelávanie v oblasti výživy na pravidelných školských hodinách.
Kategória digitalizácie
Delicious Data GmbH a päť študentských odborových zväzov pre „Spoločne proti nadprodukcii v jedálňach pomocou umelej inteligencie“ (Mníchov, Bavorsko)
Jedálne a bufety musia často zlikvidovať jedlo, pretože ich produkujú príliš veľa. Start-up Delicious Data vyvinul prognostický systém, ktorý počíta počet potrebných porcií a tým znižuje nadprodukciu. Je založený na umelej inteligencii, ktorá spája údaje o skúsenostiach s miestnymi a dennými faktormi. To umožňuje presnejšie odhadnúť množstvo potravín a vyrobiť ich viac podľa potrieb.
Získali sme sponzorské ocenenie
Na projekty, ktoré získali sponzorskú cenu, sa financuje každý príspevok vo výške 7 500 EUR.
Ďalšie informácie o víťazných projektoch nájdete na domovskej stránke www.zugutfuerdietonne.de
pozadie
Federálna cena
Federálne ministerstvo pre výživu a poľnohospodárstvo každoročne udeľuje ocenenie „To good for the bin“, aby sa lepšie oboznámili s rôznymi prístupmi a príkladmi znižovania potravinového odpadu a podľa toho ich ocenili. - Federálna cena. Tento rok sa už po piatykrát bude udeľovať cena kreatívnym záchranárom potravín, ktorí prikazujú svoje srdce a dušu k znižovaniu denného plytvania potravinami.
Tento rok porota venovala osobitnú pozornosť tomu, či sú predložené nápady vzorom a či je možné ich použiť aj v podobných kontextoch.
Pretože je dôležité preniesť nápady z výklenku do širokej implementácie. Projekty tiež slúžia ako stimul pre opatrenia prijaté príslušnými aktérmi v diskusných fórach pre prvovýrobu, spracovanie, obchod, stravovanie mimo domácnosti a pre domácnosti v rámci implementácie národnej stratégie na znižovanie plytvania potravinami.
Príliš dobré pre kôš!
V Nemecku sa každý rok vyprodukuje okolo dvanásť miliónov ton potravinového odpadu v celom potravinovom dodávateľskom reťazci, z toho šesť miliónov je iba v súkromných domácnostiach. Príliš dobré pre kôš ukazuje, ako môžu spotrebitelia obmedziť plytvanie potravinami. od roku 2012.
Národná stratégia znižovania plytvania potravinami
Vďaka Národnej stratégii pre znižovanie potravinového odpadu prijatej v roku 2019 presúva spolkové ministerstvo pre výživu a poľnohospodárstvo zameranie nielen na domácnosti, ale aj na odvetvia prvovýroby, spracovania, veľkoobchodu a maloobchodu, ako aj na stravovanie mimo domu. Cieľom je do roku 2030 znížiť v Nemecku potravinový odpad na polovicu na maloobchodnej a spotrebiteľskej úrovni. Prvýkrát tiež bolo možné zaviazať odvetvia celého výrobného a dodávateľského reťazca k konkrétnym a overiteľným cieľom znižovania.
Tlačová správa Federálneho ministerstva pre výživu a poľnohospodárstvo (BMEL) z 28. mája 2020