Ulrikeho kuchárska kniha
Používame cookies (vlastníci a poskytovatelia tretích strán), aby sme vám uľahčili používanie našich webových stránok a ich zobrazovanie v súlade s nastaveniami vášho prehliadača. Kliknutím na tlačidlo „Prijať a súhlasiť s cookies“ vyjadrujete súhlas s používaním cookies.
Ďalšie informácie o súboroch cookie nájdete v našich zásadách ochrany osobných údajov.
- Aktuálna stránka:
- Domov
- Recepty
- Banket
- Predjedlá
- Koktejl z morských plodov
hlavné menu
- Domovská stránka
- novinky
- Recepty
- brunch
- Bufet
- Ponuky
- Tipy na varenie a pečenie
- Stojí za to vedieť a byť praktický
- Babské tipy na varenie a pečenie
- Slovník
- už vedel
- Pomoc pri poruche
- Kontakt
- členstvo
- Kuchárske knihy
- Sprievodca reštauráciou
- Webové odkazy
- Galéria obrázkov
- Kniha hostí
- Správy z novín
- odtlačok
- súkromia
- administratíva
Ulrikeho kuchárska kniha
Koktejl z morských plodov
Predjedlá
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
zoznam prísad
Na kokteil:
1 balenie zmesi morských plodov (mrazené)
1 žlté korenie
2-3 šalotky
1 polievková lyžica nasekanej petržlenovej vňate
Šťava z 2 limetiek
100 ml vývaru
soľ
kajenské korenie
koriander
50 ml hroznového oleja
1 zväzok pažítky
Pre ponor:
2 šalotky
nejaké rozmarínové ihly
1 polievková lyžica oleja
1 polievková lyžica chrenu
125 g creme fraîche
4 hviezdičky z lístkového cesta
príprava
Rozmrazte morské plody, opláchnite, osušte. Papriku a šalotku nakrájame na jemné kocky, zmiešame s petržlenovou vňaťou. Limetkovú šťavu, vývar, korenie, olej a nadrobno nakrájanú pažítku zmiešame do marinády. Zmiešajte morské plody so zeleninou, naplňte misky a zalejte ich marinádou.
Na ponorenie nakrájajte nadrobno šalotku a rozmarín, krátko ich potte na rozohriatom oleji, nechajte vychladnúť. Chren zmiešajte s creme fraîche, preložte šalotkou rozmarínu a ponorte do malých misiek. Podávame ozdobené hviezdičkami z lístkového cesta.