Ultra spracované priemyselné potraviny podporujú skoré biologické starnutie (štúdia) AGERPRES

NAJČÍTANEJŠIE SPRÁVY

ŽLTÝ KÓD: 19-11-2020 Medzi 08:10 a 11:00 bude lokálne signalizovaná hmla, ktorá určuje zníženie viditeľnosti pod 200 m, izolovaná pod 50 m. V okrese Botoşani; ŽLTÝ KÓD: 19-11-2020 Medzi 08:00 a 10:00 bude hmla, ktorá určuje zníženie miestnej viditeľnosti pod 200 mv Temešskej župe; ŽLTÝ KÓD: 19-11-2020 Medzi 08:00 a 11:00 bude miestna hmla, ktorá určí pokles viditeľnosti pod 200 mv Covasna County, Braşov County, Mureş County, Harghita County, Sibiu County; ŽLTÝ KÓD: 19-11-2020 Medzi 06:20 a 10:00 bude miestna hmla, ktorá určuje zníženie viditeľnosti pod 200 ma izolovaná pod 50 m v Klužskej župe;

AGERPRES používa cookies na prispôsobenie a vylepšenie vášho zážitku na našich webových stránkach a na marketingové účely. Pokiaľ budete pokračovať v prehliadaní tejto stránky bez zmeny nastavení cookies, budeme predpokladať, že súhlasíte s prijímaním všetkých cookies z tejto stránky. Svoje nastavenia súborov cookie môžete kedykoľvek zmeniť. Ak sa chcete dozvedieť viac, prečítajte si zásady používania súborov cookie.

Domov /
Veda a technika /
Ultra spracované priemyselné potraviny podporujú skoré biologické starnutie (štúdia)

AGERPRES FLOW

09:24 I. Dancă: Bővülő pénzügyi támogatás vissza nem térítendő alapokból a gyümölcs- és zöldségtermelő szervezetek számára
09:22 Brazília: Bolsonarovi lichotia Putinove komplimenty o jeho „mužnosti“
09:20 Holandsko: 395 rokov od narodenia maliara Paulusa Pottera (20. novembra)
09:18 ZHRNUTIE ŠPORTOVÝCH NOVÍN 19. NOVEMBRA 2020
09:15 I. Dancă: A Végzős orvosis diákok önkéntesként dolgozhatnak a Covid-19 kórházakban
09:15 USA: 95. výročie narodenia politika Roberta Kennedyho (20. novembra)
09:13 Hlavné interné udalosti 18. novembra
09:12 NMA: Žltý kód hmly a nízka viditeľnosť v nasledujúcich krajinách v siedmich krajoch
09:10 Španielsko: 45 rokov od smrti generála Franciska Franca Bahamondeho (20. novembra)
09:05 Rusko: 95. výročie narodenia baleríny Maia Plisetskaya (20. novembra)
09:04 Tlačová správa - Univerzita Babeş-Bolyai (UBB) z Cluj-Napoca
09:03 Tlačová správa - poslanec Eugen Bejinariu
09:03 Tlačová správa - IJJ Dâmboviţa
09:03 Tlačová správa - Národná protidrogová agentúra
09:02 Tlačová správa - Infotrafic
09:02 Tlačová správa - Ministerstvo národnej obrany
09:00 19. novembra - Svetový deň filozofie (OSN)
09:00 CIRKVI A KATEDRÁLE: Kostol Saint-Sulpice v Paríži
09:00 70 rokov od smrti literárneho historika a spisovateľa Iona Sân-Giorgiua (20. novembra)
08:58 Koronavírus: Japonsko je v pohotovosti po rekordnom počte prípadov

NAJČÍTANEJŠIE V TECHNICKEJ VEDE

Ultra spracované priemyselné potraviny podporujú skoré biologické starnutie (štúdia)

Zmeniť veľkosť písma:

Lacné a ľahko konzumovateľné ultra spracované priemyselné potraviny, ako sú sušienky, nealkoholické nápoje alebo hamburgery, uprednostňujú biologické starnutie tých, ktorí ich konzumujú vo veľkom množstve, uvádza nová štúdia v utorok.

Štúdia, ktorá merala ukazovateľ biologického starnutia - v tomto prípade dĺžku genetických zložiek nazývaných „teloméry“ - medzi 886 Španielmi staršími ako 55 rokov a zohľadnila ich dennú konzumáciu ultra spracovaných potravín, naznačuje, že (nesprávna) strava môže viesť k rýchlejšiemu starnutiu buniek.

Účastníci rozdelení do štyroch skupín, od najväčších spotrebiteľov ultrazpracovaných potravín (3 a viac denne) po spotrebiteľov s najnižšou spotrebou týchto výrobkov (menej ako dve), poskytli vzorky slín na genetickú analýzu. a označila dennú spotrebu týchto výrobkov.

Výskum už spájal tieto ultra spracované potraviny, ktoré sú väčšinou príliš tučné, príliš sladké a príliš slané, s chorobami, ako je obezita, vysoký krvný tlak, cukrovka a rôzne druhy rakoviny.

Najväčší konzumenti (viac ako tri dávky denne) takýchto potravín výrazne modifikovaných priemyselnými procesmi prakticky zdvojnásobili svoje riziko, že budú mať krátke teloméry, v porovnaní s tými, ktorí ich konzumovali v najmenšom množstve, podľa štúdie prezentovanej na Európskej a medzinárodnej konferencii o obezite (ECOICO 2020), organizovanej tento rok online (1. - 4. septembra).

Teloméry sú ochranné štruktúry, ktoré chránia stabilitu a integritu nášho genetického dedičstva, a teda aj DNA nevyhnutnej pre fungovanie každej bunky v tele. Postupným starnutím sa naše teloméry skracujú, pretože zakaždým, keď sa bunka rozdelí, stratí časť svojho telomeru. Tento jav sa opakuje a vedie k biologickému starnutiu buniek, ktoré sa potom prestávajú deliť a fungovať normálne.

Dĺžka telomer je považovaná za marker biologického veku na bunkovej úrovni.

Pred potvrdením súvislosti medzi príčinami a následkami sú však podľa autorov potrebné ďalšie štúdie na potvrdenie týchto pozorovaní.

U účastníkov, ktorí konzumovali najviac tento druh potravín, ktoré obsahujú málo alebo vôbec žiadne prírodné potraviny a sú najčastejšie bohaté na arómy, farbivá, emulgátory, spracované výrobky (hydrogenované oleje, modifikovaný škrob), boli pravdepodobnejšie prípady: rodina kardiovaskulárnych chorôb, cukrovky a abnormálnych hladín tukov. Tiež konzumovali viac nasýtených tukov, rýchle občerstvenie a spracované mäso, menej ovocia a zeleniny.

Štúdia, ktorú viedla Lucia Alonso-Pedrero a jej kolegovia, pod vedením Amelie Marti z University of Navarra (Pamplona, Španielsko), bola publikovaná v časopise American Journal of Clinical Nutrition. AGERPRES/(AS - autor: Mihaela Moise, strih: Dana Purgaru, online strih: Ady Ivaşcu)