Umenie kultivovať Yin pomocou stravy TCM - DiePause
- Kurzy varenia TČM
- Energetické polievky - tonikum pre imunitný systém
- TCM silové raňajky a neskoré raňajky
- TCM Nutrition Compact: 23. a 24. januára 2021
- Pomoc pri potravinových intoleranciách
- Čistenie a detoxikácia pomocou TCM
- Všímavosť vegetariánska kuchyňa
- Pokojná myseľ - zdravé srdce
- Silný stred - dobrý pocit v čreve
- Špeciálne kurzy a semináre varenia
- Seminár inštruktora varenia
- Hodina varenia pre páry - láska ide cez žalúdok
- Varenie s priateľmi
- Kurzy varenia indická kuchyňa so Swapna Bajaj
- Izraelská kuchyňa - levantská kuchyňa
- Kulinárska cesta časom s Archeomúzou
- Kurz varenia pre nezadaných a varenie pre mužov s Evou Faumovou
- Kurzy varenia pre deti
- Narodeninové kurzy varenia pre deti
- Dospievajúci: Trieda pečenia sušienok
- Energetická dovolenka 2021 - kurz varenia pre deti
- Kurz varenia tínedžerov rýchlo a ľahko
- Trieda varenia pre dospievajúcich: A la Francaise
- Trieda varenia pre dospievajúcich: Gusto Italiano
- Kurzy varenia TČM
- Energetické polievky - tonikum pre imunitný systém
- TCM silové raňajky a neskoré raňajky
- TCM Nutrition Compact: 23. a 24. januára 2021
- Pomoc pri potravinových intoleranciách
- Čistenie a detoxikácia pomocou TCM
- Všímavosť vegetariánska kuchyňa
- Pokojná myseľ - zdravé srdce
- Silný stred - dobrý pocit v čreve
- Špeciálne kurzy a semináre varenia
- Seminár inštruktora varenia
- Hodina varenia pre páry - láska ide cez žalúdok
- Varenie s priateľmi
- Kurzy varenia indická kuchyňa so Swapna Bajaj
- Izraelská kuchyňa - levantská kuchyňa
- Kulinárska cesta časom s Archeomúzou
- Kurz varenia pre nezadaných a varenie pre mužov s Evou Faumovou
- Kurzy varenia pre deti
- Narodeninové kurzy varenia pre deti
- Dospievajúci: Trieda pečenia sušienok
- Energetická dovolenka 2021 - kurz varenia pre deti
- Kurz varenia tínedžerov rýchlo a ľahko
- Trieda varenia pre dospievajúcich: A la Francaise
- Trieda varenia pre dospievajúcich: Gusto Italiano
Pitie čaju a odpočinok vytvára nový priestor pre rast
Zima je obdobím absolútneho jin. V prírode sa rast zastaví, všetko sa pozastaví, vráti sa pokojné a tiché. Je zima a tma. Semená sú chránené hlboko v zemi a na jar získavajú silu pre klíčenie a rast.
Pre nás ľudí je tiež prospešné riadiť sa rytmom prírody. Je čas ustúpiť od podnetov vonkajšieho sveta, prísť k odpočinku, viac spať a kontemplovať svoje vnútro. Takto zbierame zdroje na implementáciu nových projektov a nápadov pre neho na jar.
A ako to vyzerá v skutočnosti?
Vianočný čas je najrušnejším obdobím v roku. Mnoho priemyselných odvetví generuje v tomto období veľkú časť svojho ročného obratu. Pre pracujúcich to znamená, že práve teraz sú vystavení zvýšenému tlaku a stresu.
Tento životný štýl ovplyvňuje náš Yin a spôsobuje našu schopnosť regenerácie, relaxácie a odpočinku. Nedostatok jin spôsobuje teplo v tele, chýba chladiaca kvapalina. Prejavuje sa to fyzickými ťažkosťami, ako je nervózna, nepokojná činnosť so súčasným vyčerpaním. Cítime sa neustále vyčerpaní, poruchy spánku, nočné potenie a odolnosť klesá. Ak prestavíte jin, môže to viesť k úplnému vyčerpaniu, ktoré sa označuje aj ako syndróm vyhorenia.
Ako si udržiavame jin, aby sme nevyhoreli?
Životný štýl a strava sú najdôležitejšie faktory pre udržanie zdravia tela. Jin tvorí hmotnú substanciu tela a bez substancie neexistuje energia. Životný štýl musí vychádzať z vlastných zdrojov. Ak si dáme čas na precítenie tela, rýchlo si všimneme, kedy ideme za svoje hranice. Je preto dôležité vedome upustiť od podnetov, nič si medzi tým neplánovať a iba cez víkend si vychutnať šálku čaju alebo si zdriemnuť. Aby ste našli pokoj, musíte vytvoriť priestor na relaxáciu. Lopatujte si niekoľko večerov týždenne voľno a nič nerobte, choďte skoro spať, toto je najlepší spôsob, ako si vybudovať svoj jin.
Ktoré potraviny zo stravy TCM podporujú Yin?
Potraviny posilňujúce jin obsahujú silné výživné látky, sú zvlhčovacie a často majú chladivé vlastnosti. Sú to potraviny ako semená, vajcia alebo strukoviny, v ktorých sú koncentrované živiny, ktoré rastlina alebo zviera potrebujú pre svoj rast. Semienka ako čierny sezam, píniové oriešky alebo orechy preto častejšie miešajte do polievok, duseného mäsa alebo ryže a tým posilňujte jin.
Jin, ako aj strukoviny, vyživujú aj zrná ako proso, jačmeň, quinoa a pšenica. Okrem šošovice a fazule sa odporúča najmä čierna sója a fazula mungo.
Mäso všeobecne, ale najmä kačica a bravčové mäso, sú výživné pre jin. Pamätajte však, že výživné a zvlhčovacie účinky týchto potravín zhoršujú existujúce problémy s vlhkosťou. Tieto jedlá by ste preto mali používať s mierou, ak máte nadváhu, zadržiavanie vody a hlien. To isté platí pre mliečne výrobky, ktoré sú veľmi výživné, ale tiež veľmi zvlhčujú. Odporúčajú sa iba vtedy, ak je v popredí sucho a teplo, napríklad žalúdok. Klíčky a pšeničné klíčky jemne ochladia a znížia jinový deficit
Ryby a morské plody tiež patria k jinovým tonikám a môžu byť v ponuke častejšie ako mäso.
Potraviny obohacujúce jin sú všeobecne osviežujúce a ochladzujúce a majú slanú, kyslú alebo sladkú chuť.
Riasy, sója a tofu ochladzujú a posilňujú jin. Ak existuje súčasný nedostatok jangu s príznakmi nachladnutia, mali by sa používať s mierou.
Na ochladenie a vychladnutie prísad odporúčam metódy ohrievania ako pečenie, pečenie a dusenie. Hrejivé polievky s koreňovou zeleninou alebo mäsom posilňujú Qi a Yin.
Na prípravu Yinu sa odporúčajú všetky potraviny, ktoré tvoria krv a džúsy. Napríklad tmavé ovocie alebo bobule, v zime najlepšie ako kompót alebo džem. Hruškový kompót alebo pyré zvlhčujú pľúca a pomáhajú pri suchom kašli. Rovnako ako zvlhčujúce rastliny ako marshmallow, brutnák lekársky, divina alebo aloe.
Tmavozelená listová zelenina, ako je špenát a mangold, je krvotvorná, rovnako ako červená repa a petržlenová vňať. Najlepšie je, keď si na tejto zelenine pochutnávate čo najčastejšie na polievke, rizote alebo jednoducho na pare s porciou rýb alebo obilnín.
Trpkú a štipľavú príchuť používajte s mierou, pretože tieto jedlá zvyčajne vysychajú, a tým oslabujú jin. Používajte iba malé množstvo horúceho korenia a obmedzte konzumáciu kávy, zeleného čaju a iných luxusných jedál. Alkohol vytvára v tele teplo a rozptyľuje čchi. Na vianočnom trhu je lepšie vypiť šálku bobuľového punču s tmavým ovocím bez alkoholu, ktorý vytvára šťavu.
Večer si vezmite upokojujúce kvetinové čaje, ako je pomarančový alebo ružový kvet, a dajte si pred spaním horúci kúpeľ s citrónovým balzamom alebo levanduľou. To vás určite upokojí.
Prajem vám pohodovú zimu s mnohými dňami, v ktorých sa absolútne nič nedeje a nemusíte nič robiť, všetko má svoj priebeh.