Uprostred Starnbergu - Sila pre dobré úmysly - Starnberg

Aktuálne správy v Süddeutsche Zeitung

dobré

Dashboard

ekonomiky

Mníchov

Kultúra

spoločnosti

Vedomosti

Uprostred Starnbergu: Sila pre dobré rozlíšenia

Otvoriť obrázok na novej stránke

Alfons Schuhbeck ukazuje gazdinej Márii Kunzlmannovej (vľavo) v „Essbare“, ako je pripravené jeho müsli.

Alfons Schuhbeck predstavuje svoje musli v Starnbergu. Dokáže veľa, ale štíhle vás nespraví. Iba šport môže pomôcť, tvrdí hviezdny kuchár

Kolóna Astrid Beckerovej

Je dobre známe, že dobré úmysly sú minulosťou. Len čo ste na Vianoce naozaj naplnili žalúdok husacinou, kačicami, carp & Co., keď ste plní až po vrchol, je ľahké sa rozhodnúť, že túto obžerstvo zastavíte. A keď sa blíži Silvester, s ním opäť niekoľko slávnostných pečienok alebo bufetov, je takmer prirodzené premýšľať o tom, čo by sa malo zmeniť v budúcom roku. V hornej časti zoznamu sú zvyčajne veci ako: prestať fajčiť, športovať a zhodiť pár kíl. Ktorá strava však pomáha najlepšie? Niektorí sa spoliehajú na FDH (v nemčine: jedzte polovicu), iní na nízky obsah sacharidov, t. J. Nízke sacharidy, najlepšie večer iba viac mäsa, rýb a zeleniny alebo šalát. Ostatní sa zaobídu bez bielej múky a bieleho cukru. A tak ďalej. Môžete sa úplne vyblázniť, ak chcete dbať na všetky tipy, ktoré sú rovnako rozmanité ako svetová flóra a fauna.

Ale našťastie je tu Alfons Schuhbeck, svätý v zástere. A nedávno niečo od neho v Starnbergu. Presnejšie: v reštaurácii „Jedlé“. Teraz sa podáva silové müsli od mníchovského hviezdneho kuchára. Prečo? Pretože sa zľutuje nad chudobnými prázdninami poškodenými Starnbergovcami! Alebo niečo podobné. V každom prípade Schuhbeckov recept znie takto: Vezmite si trochu chudého tvarohu, trochu mlieka, trochu Schuhbeckovho motorového oleja, trochu jeho raňajkového tvarohového korenia a - čo ešte - trochu zázvoru. Celé to mieša čarovná palička a zdobí ju Schuhbeckovo napájané müsli a ovocie. Cukor? Č. Ani nízkokalorická stévia. Pretože uh: „Žiadne telo,“ hovorí Schuhbeck. Namiesto toho je na osladenie iba guava šťava. Má veľa sacharidov, ale to nevadí. Samotné müsli má tiež veľa kalórií - koniec koncov 100 gramov, takmer 500. Ale celé to má dať moc, teda energiu. Naliehavo nevyhnutné pre tých, ktorí zrazu začnú športovať ako blázni - čo je mimochodom jediný účinný liek na obezitu. Hovorí aj Schuhbeck. A musí to vedieť.