Určitá strava Nebolo by zlé vyskúšať NIEČO INÉ
Niektoré diéty nie sú úplne také, aké sa zdajú. Myslím zdravo. Napríklad západná strava je bohatá na vyprážané jedlá, výrobky rýchleho občerstvenia, sladké sladkosti, spracované mäso, rafinované cereálie, sýtené nápoje, tučné mliečne výrobky atď.
Takáto takzvaná „západná“ strava - bohatá na červené mäso, tuky a cukor a s nízkym obsahom ovocia a zeleniny, podľa denníka Daily Mail „živí“ srdcové choroby, rakovinu, cukrovku a ďalšie. Podľa štúdie, ktorú nedávno uskutočnili vedci z Davis University v Kalifornii, môže západná strava s vysokým obsahom tukov a cukrov viesť k zápalovým ochoreniam kože, ako je psoriáza. Štúdia, ktorá bola v piatok publikovaná v časopise Journal of Investigative Dermatology, naznačuje, že konzumácia potravy, nie samotná obezita, môže viesť k zápalu kože a rozvoju psoriázy. Psoriáza, bežné a chronické kožné ochorenie, spôsobuje, že kožné bunky tvoria šupiny a červené škvrny, ktoré majú svrbenie, niekedy bolestivé.
Rizikové faktory
Predchádzajúce štúdie ukázali, že obezita je rizikovým faktorom pre vznik alebo zhoršenie psoriázy. Západná strava, ktorá sa vyznačuje vysokým príjmom nasýtených tukov a cukrov v potrave a nízkym príjmom vlákniny, bola spojená so zvýšenou prevalenciou obezity na svete. „V našej štúdii sme zistili, že krátkodobé vystavenie sa západnej strave je schopné vyvolať psoriázu pred výrazným prírastkom hmotnosti,“ uviedol profesor a predseda katedry dermatológie UC Davis Sam T. Hwang, prieskum.
Hwang a kolegovia zistili, že na vyvolanie pozorovateľného zápalu kože je potrebná strava obsahujúca tuky aj nadbytočný cukor. Za iba štyri týždne mali myši so západnou stravou - ktoré použili výskumníci v experimente - výrazné opuchy ucha a viditeľnú dermatitídu v porovnaní s myšami, ktoré kŕmili kontrolovanou stravou alebo myšami s vysokým obsahom tuku. „Skutočnosť, že máte nezdravú stravu, ovplyvňuje nielen váš obvod pása, ale aj imunitu pokožky,“ uviedol Zhenrui Shi, asistent výskumného pracovníka na dermatologickej klinike UC Davis a hlavný autor štúdie.
Uplatňovať iné pravidlá, iné diéty
Štúdia podrobne popisuje mechanizmy, pomocou ktorých dochádza k zápalu po západnej strave. Za kľúčové signálne molekuly pri regulácii imunity pokožky označil žlčové kyseliny. Žlčové kyseliny sa produkujú v pečeni z cholesterolu a v čreve sa metabolizujú črevnou mikroflórou. Zohrávajú dôležitú úlohu pri vstrebávaní tukov v strave a pri rovnováhe cholesterolu v krvi. Zistilo sa, že liek používaný na zníženie hladiny cholesterolu väzbou na žlčové kyseliny v čreve - cholestyramín, pomohol znížiť riziko zápalu kože.
Zistenie naznačuje, že žlčové kyseliny sprostredkovávajú vývoj psoriázy. Väzba cholestyramínu na žlčové kyseliny v čreve a jeho následné uvoľnenie stolicou zmierňuje zápal kože. Ďalej sú potrebné ďalšie štúdie na pochopenie mechanizmu, ktorý stojí za zápalom kože vyvolaným stravou a interakciou medzi metabolizmom, mikróbmi a imunitou, uviedli autori štúdie. Ak je teda západná strava škodlivá, nebolo by zlé pokúsiť sa uplatniť pravidlá stredomorskej stravy. Jedzte zdravé tuky (bez trans a nasýtených tukov), potraviny bohaté na Omega 3 mastné kyseliny, ovocie, zelenina, zelený čaj, rybí olej, vitamíny skupiny B, koenzým Q10, kurkuma atď.