Úskalia diéty na chudnutie

Úskalia diéty na chudnutie. Rozhovor s pani Larisou Cristea, výživovou poradkyňou a dietológkou v spoločnosti Dorna Medical

diéty

Za čias maliara Rubensa, pred štyrmi storočiami, bol kánon krásy odlišný od súčasnosti, ženský ideál predstavovala viac než zmyselná žena, ktorú by dnes špecialisti formovali minimálne pri „obezite typu I“, s prebytkom hmotnosť 5-10 kilogramov v porovnaní s bežnou. V roku 2018 bude v súvislosti s Evelor propagovaný estetický prototyp pružnej ženy s takými opatreniami, aby sa čo najviac priblížili nehmotnému 90-60-90. „Čím ste slabší, tým ste krajší!“: Zdá sa, že ide o správu, ktorú posielajú médiá. Pod vplyvom tohto napätia preneseného do sociálnej sféry ženy nakoniec nasledujú diéty podľa sluchu, podliehajú drakonickým režimom a trestajú sa za to, aby zhodili kilá navyše. „Náklady“ na zdravie môžu byť veľmi vysoké, na prvý pohľad nemožné odhadnúť. Uvedomíte si, aké muky je organizmus vystavený, ktoré prechádza toľkými „jo-jo“ efektmi, postupnými výkrmami a chudnutím.?

Boj je náročný a jej opustenie a útočisko pred sladkosťami je dosť predvídateľné. O chybách, ktoré robíme v strave, úskaliach chudnutia, sile motivácie, ale najmä zdraví, som hovoril s pani Larisou Cristea, výživovou poradkyňou a dietológkou v spoločnosti Dorna Medical.

  1. Čo je podľa vás najväčší hriech moderného človeka, pokiaľ ide o jedlo? Kde sa mýlime alebo ktorým výberom potravín by sme sa mali vyhnúť?

Hriechom moderného človeka je spôsob, akým zaobchádza s jedlom. Ja ako špecialista to vidím takto: rýchlo jedzte, jedzte, keď robíte niečo iné (telefón, notebook, televízia), večer jedzte nutkavo (pretože celý deň ignorujete pocit hladu) alebo celý deň papajte, pretože nemáte Má pravdu, nemá čas jesť. Som presvedčený, že musíme jedlu venovať väčšiu pozornosť, organizovať sa, nezaobchádzať s ľahostajnosťou a potom sa sťažovať na to, ako vyzeráme, byť frustrovaní, tvrdo sa súdiť. Chaos v živote ľudí spôsobuje, že majú o sebe zlý obraz len preto, že čoraz viac cítia, že strácajú kontrolu. Od tejto chvíle sa stáva začarovaný kruh.

chudnutie

  1. Ako by sme si mali zvoliť diéty na chudnutie, ktoré chceme? Existujú určité kritériá, ktorými by sme sa mali riadiť?

Mali by sme sa menej riadiť tým, čo robí sused, a viac sami sebou! Prevažná väčšina mojich pacientov má dlhú históriu diét, vďaka ktorým ste čoraz tučnejší. Naša strava musí byť prispôsobená podľa nášho harmonogramu, podľa jedál, ktoré jeme a ktoré uprednostňujeme. Môže to urobiť výživový poradca, nie sused na 4. poschodí, ktorý je tiež nadýchanejší, ale plný rád.

  1. Videli sme, že ste sa v posledných rokoch zapojili do mnohých kampaní zameraných na vzdelávanie v oblasti výživy v materských školách a školách. Čo by ste poradili rodičom starajúcim sa o výživu a zdravie ich detí?

Mojou činnosťou v škôlkach a školách je práve podať pomocnú ruku deťom aj rodičom. Mojou radou rodičom je venovať väčšiu pozornosť kvalite a kvantite potravín. Veľa neznamená dobre! Plný tanier nemusí nutne znamenať zdravie.

Za najväčšiu pomoc považujem svoj vlastný príklad. Rodičia s nevyváženou stravou sa často stretnú s problémami v stravovaní dieťaťa.

diéty

  1. Existuje skutočne „zoznam úplne zakázaných potravín“? Ak sa vzdáme chleba a sladkostí, dokonca schudneme?

Neexistuje zoznam zakázaných potravín, aj keď niektorí pacienti sú presvedčení, že potrebujú čiernu a bielu listinu. Skutočne existujú jedlá, ktoré by nemali byť súčasťou našej každodennej stravy. Dôležité je to, čo robíme každý deň, nie občasný výlet pizzou.

Téma chleba a sladkostí bude vždy aktuálna. Závisí to od toho, koľko chleba a sladkostí zjeme denne/týždeň/mesiac. MNOŽSTVO sa počíta! Ak sa naučíme správne stravovať a keď je to potrebné, schudneme tým, že v strave budeme mať chlieb a sladkosti.

  1. Ako sa cíti organizmus, ktorý zažil drastické diéty, nutkavé stravovanie, hladovanie?

Trápený organizmus. Unavené a energické telo. Tí, ktorí majú veľa diét, strácajú dôveru. Dostávam sa do bodu, keď tuk rastie a nič sa nevypláca. Kým sa nenaučíme stravovať zdravo a vyvážene, budeme stále viac nadýchaní a frustrovaní. .

úskalia

  1. Prišla jeseň a s ňou aj možnosť rozhodnúť sa pre stravu založenú výlučne na ovocí. Na internete existuje „hroznová diéta“, „jablková diéta“, „slivková diéta“. Sú zdravé, aké riziká podstupujeme?

Tento druh stravovania nás robí tučnými a nevyváženými. Prichádzam s otázkou. Koľko ovocia môžeme jesť a dokedy? Myslí si niekto, že po 1 týždni ovocia a návrate k predchádzajúcej strave zostane rovnaká váha? Schudli sme štyri kilogramy a päť vrátime späť, takže máme ešte jednu pamäť.

7. Ako správne nastavíme očakávania týkajúce sa výsledkov stravovania? Prichádzajú za vami pacienti, ktorí chcú, a požiadajú vás o „zázračnú metódu“, ako schudnúť 30-40 kilogramov za rekordný čas?

Myslím si, že 90% pacientov by chcelo zázračné výsledky. Musíme byť realisti, aby sme videli, z akej hmotnosti vychádzame a aké máme zloženie. V kancelárii pracujem s potrebným vybavením, aby som zistil percentá tuku, množstvo svalového tkaniva a vody. Až potom môžeme získať predstavu o výsledkoch, ktoré očakávame.

8. Prečo máme viac chutí, keď držíme diétu? Po období mnohých obmedzení by sme chceli jesť jedlá, ktorých sa za normálnych okolností ani nedotkneme ... Niektoré zlákajú mušle, džem, hranolky, dokonca aj horúca šunka.

Frustrácia, ktorá sa naskytla po období potravinových obmedzení, nás bude tlačiť smerom k akémukoľvek jedlu, ktoré vytvára pohodlie. Pohodlie duše. A čím väčšie obmedzenie, tým viac stratíme kontrolu a staneme sa nutkavejšími.

Náš odborník na výživu na vás čaká ako v lekárskej poliklinike Dorna vo Vatra Dornei, tak v našich centrách v Suceave, Câmpulung Moldovenesc a Gura Humorului.