Ústa a sliny - dôležité pre trávenie a chudnutie
Trávenie netreba podceňovať. Ale veľmi veľa ľudí nevie, že to začína v ústach.
V tomto článku sa dozviete, čo môžete urobiť, aby ste optimalizovali trávenie, aby bolo možné z potravy získať viac výživných látok, a ako môžete dosiahnuť lepší pocit sýtosti.
Trávenie začína v ústach - a napriek tomu mu väčšina ľudí už nevenuje pozornosť alebo jednoducho zabudla, ako na to. Jedlo sa jesť a hltavo hltať náhodne. Jedlo nie je ani správne nasekané, ani pripravené pre žalúdok. Výsledok: prejedanie sa, nadúvanie, bolesti žalúdka, problémy s trávením, nedostatok vitamínov a minerálov, obezita.
Trávenie vlastne začína iba pohľadom na jedlo! Určite viete, že keď premýšľate o svojom obľúbenom jedle, zaliajú vám ústa v pravom slova zmysle. Presne to sa stáva. Keď vidíme alebo myslíme na jedlo, pomocou obrazu signalizujeme mozgu, že jedlo je „tam“. Signál sa potom prenesie do slinných žliaz, aby sa začala tvorba slín. Len čo si niečo zahryzneme, začne sa aj tvorba žalúdočnej šťavy, a teda aj tvorba žalúdočnej kyseliny.
Naše zuby majú za úlohu rozsekávať jedlo, pretože náš pažerák má priemer iba 2 cm. Enzýmy v slinách pomáhajú rozpúšťať vitamíny/minerály v potravinách a začať tráviť sacharidy.
Potravina v ústach nie je len šmykľavá pre ďalší transport do žalúdka, ale niektoré z nich sa už používajú!
Žuvanie je tiež dôležité, aby sa zabezpečilo, že jedlo, ktoré jeme, je dokonale nakrájané. Popremýšľajte o tom takto: Ak dáte lyžicu drveného ľadu do koktailu, rozpustí sa rýchlejšie ako lyžica veľkých kociek ľadu.
Inými slovami, jedlo potrebuje dlhší čas trávenia, najmä preto, že zo tenkého čreva môžu zo žalúdka prechádzať iba malé kúsky (asi 0,5 cm).
Jazyk zmieša jedlo so slinami a cíti sa súčasne. Sladká je cítiť na špičke jazyka, slaná a kyslá po stranách. Horkosť je zachytená na konci jazyka.
Ak menej žujeme, musí naše telo spotrebovať viac energie, pretože sliny nevykonávajú prípravné práce. Väčšina ľudí jesť viac náhlivo prehĺtať ako pomaly jesť, pretože pocit sýtosti sa dostaví až neskoro.
Pretože často nejeme kvôli hladu, ale aj z mnohých ďalších dôvodov, jeme predčasne znova. Minulé jedlo ešte často nebolo správne strávené a tlačí sa do polovice.
To tiež znamená, že zvyčajne nečakáme na trávenie v žalúdku. Trojchodové menu je pre nás obzvlášť náročné - pokiaľ teda nedbáme na počiatočnú tráviacu fázu v ústach. Dôsledky sú zvyčajne pocit sýtosti, presýtenia, niekedy bolesti, únavy, apatie.
Zápcha je spôsobená aj tým, že ďalej sa môže prepravovať iba polotrávená potrava, najmä ak nie je črevo stimulované pohybom, ku ktorému dochádza pri diéte s nízkym obsahom vlákniny a nedostatku pohybu.
Ak svoje jedlo poriadne žujeme a sliníme, všimneme si, že už konzumujeme sacharidy (chlieb preto po dlhšom žuvaní chutí sladko). Ale prvé živiny sa absorbujú aj cez sliznice ústnej dutiny. Tiež sa rýchlejšie nasýtime. Pocit sýtosti sa vyvíja v žalúdku a signalizuje mozgu, že sa trávi dosť a systém má plné ruky práce. Preto po príliš rýchlom jedle, ktoré nie je dobre pripravené na žalúdok, je možné tento impulz podať až oveľa neskôr - keď ho už je v žalúdku príliš veľa.
Nie nadarmo sa odporúča žuť jedlo v ústach 32-krát! Niektoré potraviny, napríklad ovocie, samozrejme vyžadujú iba malý počet maškŕt. Všeobecne sa dá povedať, že ak je v ústach kašovitý, môže sa prehltnúť.
Vyskúšajte to, rozdiel si všimnete!
Túto knihu o trávení odporúčam: Črevá so šarmomTáto kniha je tiež zaujímavá: Štíhla s vnútornosťou
Stali ste sa zvedavými a chcete jednoduché a účinné tipy, ako detoxikovať svoje telo aj v stresujúcom každodennom živote?
Získajte moje teraz zadarmo e-kniha zadarmo„Detoxikácia - detoxikácia rýchlo a efektívne“
Kliknite na tlačidlo:
Dávam tiež dôležité poznatky, zaujímavé impulzy a tipy a chutné recepty na tému detoxikácia tela a konzumácia výživného jedla
Mohlo by vás zaujímať: