Uvedenie nového prírodného sladidla bez kalórií - eMedOnline novinky - Novinky

Splenda. NutraSweet. Sweet’N Low. Rovnaký. Tieto sladidlá bez kalórií budú mať čoskoro nového rivala pre stéviu, rastlinu pochádzajúcu z Južnej Ameriky.

prírodného

Stevia nie je nová. Po celé storočia sa používa ako sladidlo v Južnej Amerike a Japonsku.

Truvia, nový produkt so Steviou, vyvinutý spoločnosťami Cargill a Coca Cola, nie je spokojný so statusom doplnku. Uvedenie na trh je naplánované na koniec tohto roka ako špičkové sladidlo a prísada do niektorých produktov Coca Cola.

Truvia bude mať konkurenciu. Spoločnosť Pepsi má v súčasnosti svoj vlastný produkt, doplnky so Steviou však budú chcieť byť na prvom mieste. Celý tento hluk by mohol okoreniť súťaž o vašu príťažlivosť pre sladké.

Sú problémy s bezpečnosťou opravené navždy?

Žiadne kalórie prirodzene

Na trhu nechýbajú sladidlá bez kalórií. Existuje 5 umelých sladidiel:

  • Aspartám - zahŕňa značky ako Nutrasweet a Equal
  • Sucroza - nádherné
  • Zaharina - Sweet ”Nlow, Sweet Twin, NectaSweet
  • Acesulfam-K - Sunett, Sweetone
  • Neotame - schválený na použitie ako prísada do najrôznejších jedál vrátane pečiva, nealkoholických nápojov, žuvačiek, džemu a sirupu.
„Truvia sa líši od týchto produktov, pretože je prírodná, a líši sa tiež od súčasných produktov so stéviou, pretože ju podporuje aj intenzívna štúdia bezpečnosti.“ upozorňuje Ann Tucker, riaditeľka pre komunikáciu Cargill

Štúdie publikované v online vydaní „Potravinová a chemická toxicita“ nepreukázali žiadne príznaky zdravotných problémov, ako sú vysoký krvný tlak, hladina cukru v krvi a poškodenie reprodukcie, ktoré uvádzali iba niektorí, ale nie štúdie na zvieratách.

V štúdiách Cargill a Coca Cola Truvia neovplyvňuje krvný tlak zdravých ľudí ani hladinu cukru v krvi ľudí s cukrovkou typu 2. Dodatočné testy na potkanoch nepreukázali účinky na reprodukciu, plodnosť alebo iné zdravotné problémy.

Zdroje: Ann Tucker - riaditeľka pre komunikáciu Cargill, David Schardt - senior výživové stredisko pre vedu vo verejnom záujme, Elaine Magee MPH, RD, „doktorka receptov“ WebMD, autorka „Food Synergy“, David DeCecco - hovorca spoločnosti PepsiCo, Derek Newman - CEO ZEVIA, Zanna McFerson - obchodná riaditeľka Cargill Health and Nutrition