Uviedla sa teória kalórií
kalórie (menej prísne definované) je množstvo energie potrebné na zvýšenie teploty jedného gramu vody zo 14 stupňov na 15 stupňov C.
Ľudské telo potrebuje energiu; v ľudskom tele nedochádza k žiadnym stratám energie, pretože:
Ak sú energetické potreby jedinca väčšie ako kalórie, ktoré absorbuje, vytvorí sa deficit kalórií. Telo si preto vezme ekvivalentné množstvo energie z rezervných tukov, čo vedie k chudnutiu.
Ak sú energetické potreby nižšie ako absorbované kalórie, výsledkom je prebytok kalórií, ktoré sa uložia vo forme rezervných tukov. Toto logické (vysvetlenie) vyplýva z rovnice inšpirovanej Lavoisierovou teóriou zákonov termodynamiky.
Prečo nedochádza k chudnutiu, hoci je znížený príjem kalórií ?
Väčšina ľudí s nadváhou verí, že na zníženie nadbytočných kilogramov je potrebné znížiť príjem kalórií.
Chudnutie - za takýchto podmienok - nastáva, ale tento jav je pominuteľný. To je vlastne dôvod, prečo sa väčšina lekárov, medzi ktorými nemôžeme zabudnúť na dietológov Newburga a Johnstona, mýli vo svojich pozorovaniach, pretože štúdie uskutočňované na rôznych predmetoch trvali veľmi krátko.
Čo sa deje v skutočnosti ?
Predpokladajme, že počet 3 000 kalórií je dostatočný pre denné potreby jednotlivca a celé roky alebo desaťročia sa telo „vzdeláva“, že kalorický príjem sa realizoval podľa tejto potreby. Tu sa objavuje Dr. X, ktorý predpisuje nášmu jedincovi kalorickú stravu s obsahom o 1000 kalórií menej.
Trval som na týchto veciach, pretože podľa metódy, ktorú tu odporúčam, budete hlboko znepokojení, pretože všetko, čo vám navrhujem, je v úplnom rozpore s tým, čo viete.
Ak vám to nie je jasné, navrhujem inú, veľmi starú a šikovnú metódu porozumenia: prečítajte si znova túto kapitolu !