Už nikdy sladkosti. Raz bolo! diabetesDE - nemecká pomoc pri cukrovke
V minulosti deti s cukrovkou nesmeli jesť sladkosti. Vďaka bohu, že je koniec. Napriek tomu: diabetici musia venovať osobitnú pozornosť svojej strave.
Mať cukrovku nie je žiadna radosť. Ak sa však pozriete bližšie, zistíte: V porovnaní s deťmi s cukrovkou, ktoré vyrastali pred dvadsiatimi či tridsiatimi rokmi, ste to akosi dobre zasiahli. V tom čase bolo stravovanie pre deti s cukrovkou skutočne bezradná záležitosť: nič iné ako prísne pravidlá a komplikované tabuľky. A čo je najhoršie, sladkosti boli zakázané!
Vedci si v tom čase mysleli: najväčším nepriateľom diabetika bude cukor. Čokoláda, cukríky, koláče, jahodová zmrzlina boli v ich očiach čertovskými vecami. Varovali dokonca pred sladkým ovocím, napríklad pred zrelými banánmi. Dnes je to zrejmé: Zákaz sladkostí je celkom nezmysel. Už dávno sa dokázalo, že cukor z čokolády alebo zmrzliny nie je o nič škodlivejší ako sacharidy v iných potravinách. Sacharidy z kukuričných vločiek, bieleho chleba a zemiakovej kaše spôsobujú, že hladina cukru v krvi stúpa ešte rýchlejšie ako cukor z čokolády.
Namiesto „čo najmenšieho množstva cukru“ je najdôležitejším cieľom dnešného diabetika - či už malého alebo veľkého - „hladina cukru v krvi, ktorá je čo najnormálnejšia“. Postihnutí sa preto musia naučiť, koľko sacharidov jednotlivé potraviny obsahujú a ako menia hladinu cukru v krvi. Závisí to aj od množstva liekov na zníženie hladiny cukru v krvi - napríklad inzulínu -, ktoré pacient potrebuje. Ako pomôcka sú tu sacharidové tabuľky. Časté kontroly hladiny cukru v krvi tiež pomáhajú zistiť, čo sa v tele deje. A ak je hladina cukru v krvi skutočne príliš vysoká: dnes existujú lieky, ktoré sa dajú rýchlo použiť na potlačenie tohto stavu.
Ale počkajte: To neznamená, že by ste si mali žalúdok zaplniť gumovými medveďmi a podobne. Pre vaše zdravie je dôležité, aby väčšina sacharidov, ktoré konzumujete, pochádzala z potravín, ktoré obsahujú veľa vlákniny a vitamínov - napríklad z celozrnného pečiva, ovocia a zeleniny - a nie zo sladkostí. Sladkosti by navyše mali byť rozložené na niekoľko porcií po celý deň a vždy „zabalené“ do jedál a jedál. Čistý cukor a cukor v nápojoch preto nie sú populárne.
Diabetické čokolády, pralinky alebo sušienky obsahujú iné cukry ako bežné sladkosti, ale často viac tukov ako bežné sladkosti. Predovšetkým tuky môžu byť pre diabetikov nebezpečné: Ak príliš priberiete, riskujete jedného dňa vážne ochorenie. Týka sa to všetkých, najmä však diabetikov.
Čo je zdravé pre ostatných ľudí, je v zásade zdravé aj pre diabetikov. Väčšinu z nich jedli deti, ktoré dostali väčšie množstvo a výber občerstvenia. Veľkosť misiek nemá vplyv na množstvo jedla. Ak teda chcete niečo sladké: skôr v malom množstve a malom výbere - potom váš cukor príliš nekolíše. Platí to aj v prípade zdravých potravín naopak? Vyskúšaj to!
Všeobecné rady pre jednotlivcov však nie sú vždy správne. Každý diabetik by si preto mal spolu s odborníkom na výživu vypracovať veľmi osobný plán výživy - a myslieť na to, čo jeho telo potrebuje, čo znesie a v neposlednom rade na to, čo má rád.