Už žiadna nadváha
Vydavateľstvo pre trvalo udržateľný život
Cítiť sa ľahké ako pierko je snom zamestnankyne Quellu Moniky Frei, ktorej sa s vášňou venuje už celé desaťročia. Bohužiaľ zatiaľ bez želaného úspechu. Pod vedením teraz urobila nový pokus s metódou metabolic balance®. Definovaný cieľ: schudnúť najmenej desať kíl. Monika Frei zaznamenala svoj vlastný experiment do denníka pre Quell.
Začalo to prednáškou Margret Jamin na veľtrhu Biofach v Norimbergu. Nadšenie, s ktorým alternatívny lekár pri zdroji informoval o zázrakoch, ktoré je možné dosiahnuť pomocou diéty metabolickej rovnováhy, ma priviedlo do zvedavosti. Pani Jamin sľúbila za krátku dobu enormné chudnutie plus zdravie, energiu, krásnu pleť a vlasy. A to bez vonkajších prostriedkov - žiadne tabletky, prášky ani výrobky. Na dodržanie plánu osobnej výživy je potrebná len malá disciplína; osobná starostlivosť z výživovej poradne vysvetľuje metódu a pomáha pri otázkach.
Patrím k ženám, ktoré majú problémy s váhou. Už viac ako 30 rokov som nadšený každou novou metódou chudnutia: vyskúšal som diéty Brigitte, Ätkins, BCM a niekoľko ďalších - s úspechom rýchleho chudnutia po dosiahnutí ideálnej hmotnosti vrátil sa ešte rýchlejšie. Za posledných pár rokov som sa stal rozumným. Žiadna strava, namiesto toho žite zdravo. Napríklad výživou založenou na piatich prvkoch od Barbary Temelie. Vyskúšal som aj akupunktúru a čínsku medicínu, s fázami mesiaca Paungger-Poppe alebo so Schaubovou diétou. Program Move Guard na univerzite v Kolíne nad Rýnom som viedol s veľkým nasadením. Takmer rok „Kontrolovaného fitnes“ bol veľmi dobrý pre moje zdravie. Ale v žiadnom z projektov som neschudol nijako výrazne.
Rozhodol som sa zaregistrovať pomocou metabolic balance®. Vyplňujem jednostránkový dotazník s osobnými údajmi o osobe, zdravotnom stave, strave, alergiách, hmotnosti a požadovanej hmotnosti. Nechal som si odobrať krv v lekárskom laboratóriu. Hodnotenie sa zasiela odborníkovi na výživu. Metabolická rovnováha využíva výsledky na zostavenie môjho plánu osobnej výživy.
Šok. Po prečítaní 18 strán môjho plánu osobnej výživy som zhrozený. Normálny život už v blízkej budúcnosti nebude možný. Ísť na večeru, pozvánky, hostia, cestovanie, všetko zrušené. Je absolútne nemožné mať spoločenský život, pretože pre mňa to vždy znamená jesť a piť. Teraz už viem, prečo potrebujete osobného nadriadeného. Bez nej by ste okamžite zastavili alebo dokonca ani neštartovali. Množstvá troch jedál sa vypočítajú ako sparťanské; nie je povolená ani kvapka oleja ani alkoholu. Cestoviny, ryža, zemiaky, sladkosti - všetko zrušené. Ale malá útecha: povolené sú najmenej tri šálky kávy a čaju denne.
4. deň: Som dnes ráno naozaj hladný. Po skromných raňajkách z ovsených vločiek s kivi by som mal pracovať, ale cítim sa slabý a chýba mi akákoľvek energia. Takže si urobím druhé espresso a pijem s ním veľa živej vody. Margret Jamin ma utešuje: To, že som unavený a mám závraty, znamená, že sa mení metabolizmus, znižuje sa kyslosť a stres. A sľubuje, že čoskoro naberiem veľa energie.
5. deň: Predstavujem si to, alebo je moje spodné prádlo voľnejšie? Kontrolujem svoju nádej na váhe a nemôžem uveriť: stratila 2,3 kg za štyri dni. Neuveriteľné. Teraz som zmierený s mizernou stravou a všeobecným pocitom nepokoja. Som nafúkaný a po raňajkách absolvujem hodinovú Nordic Walk. Potom sa mi však úplne zrútil obeh a potrebujem ďalšiu hodinu ležať, aby som sa z toho spamätal. Včera ma Margret Jamin varovala: žiadny šport vo „fáze prísneho prechodu na nový režim“. Tých pár kalórií stačí na bežnú prevádzku.
... 16. deň: Dnes, v posledný deň „fázy prísneho prechodu na euro“, sa uskutoční ďalšia konzultácia s Margret Jaminovou. Teraz som „čistý“, zisťujem to. A to je pravda. 1 1/2 tréningových hodín severskej chôdze zvládam ľahko a s dostatkom sily. Niečo si dám dole až na konci, ale to je normálne. Pri záverečných strečingových cvičeniach stojím tak bezpečne na jednej nohe, až sa začudujem. Som vlastne medzi sebou. Za každú hodinu cvičenia by som teraz mal jesť 50 g extra sacharidov denne, t. J. Ešte jeden krajec chleba alebo 50 g cestovín. Vyhliadky na jedlo sú vo všeobecnosti ružové.
17. deň (fáza 3, uvoľnená fáza výmeny) Dnes budeme opäť vážiť a merať. Pokiaľ ide o váhu, nájdem 4 kg mínus. Úspechy majú aj môj obvod: celkovo o 2 cm menej pásu, 2 cm menej bokov, 1 cm menej stehien. To je pekný výsledok na dva týždne. V budúcnosti bude chudnutie pomalšie, pretože jedálniček sa príjemne rozšíri. Teraz sú povolené 3 polievkové lyžice za studena lisovaných olejov denne, repkový olej na vyprážanie, olivový olej na šalát. Môj osobný zoznam potravín sa rozšíril o jahody a ríbezle na ovocie a rôzne druhy syrov, mäsa a rýb, strukoviny a klíčky na bielkoviny. Sacharidy sú povolené aj v homeopatických dávkach počas športových dní. Takže je možný takmer normálny život.
Fotografie: Ute Prang | Monika Frei-Herrmann
QC12E04
Pokračovanie na blogu V tomto denníku som pokračoval dva roky a v zdrojovom denníku: Už žiadne prebytočné kilogramy? prepustený. Chudnutie je pomerne ľahké - udržanie hmotnosti je však umenie. Prax ukazuje, že ak som dôsledne dodržiaval pravidlá, moje zdravie je dobré a moja váha správna. Dlhé odchýlky od pravidiel majú nepríjemné následky. Dobrá vec však je, že sa k nej vždy môžete vrátiť a môžete si byť istí rýchlym úspechom.