Chrumkavé kuracie krídelká, ako napríklad v KFC - kulinárske recepty s Ginou Bradea
Chrumkavé kuracie krídelká, ako KFC alebo stehná, kuracie prsia, v chrumkavom a voňavom obale. Môžu byť pečené v rúre alebo vyprážané na oleji. Podrobný videorecept. Nie je originálny recept, v recept vyrobené mnou, kvôli mojim deťom, ktoré chceli kurčatá ako v KFC. Garantujem vám, že sú chutné a bez falošnej skromnosti či prehnanej chvály môžem povedať, že sú oveľa chutnejšie ako tie od KFC.
Moje deti sú staršie, majú viac ako 20 rokov, ale moja matka je matka na celý život, však? Aj keď sú obaja oveľa vyšší ako ja (hladí ma „trpaslík“), stále ich rozmaznávam.
Varím ich obľúbené jedlá a pripravujem všetky druhy rýchleho občerstvenia, aby som si bol istý, že jedia niečo čisté a dobré, vyrobené z mojej ruky.
Pripravujem ich doma Šaorma alebo šťavnaté hamburgery, pikantné kuracie krídla, pizza všetkého druhu, praclíky. Recepty si môžete prečítať kliknutím na názov receptov, pretože sú veľmi domáce.
Ingrediencie na recept na chrumkavé kuracie krídelká (ako v KFC)
- -1 kg kuracích krídel (stehná alebo prsia)
- -2 lyžičky soli
- -1/4 lyžičky korenia
- -1/4 čajovej lyžičky zelerových semien
- -1 lyžička nastrúhaného tymianu
- -1/4 lyžičky sušenej bazalky
- -1/4 čajovej lyžičky oregana
- -1/4 čajovej lyžičky koriandrových semien
- -1/4 čajovej lyžičky horčičných semien
- -4-5 strúčikov cesnaku
- -1/4 čajovej lyžičky zázvorového prášku alebo 2 cm čerstvého koreňa
- -1 polievková lyžica cibule položená na jemnom strúhadle
- -2 lyžičky paprikovej špičky
- -200 g bielej múky navyše
- Na omáčku
- -3 vajcia
- -200 ml piva
- -1 štipku soli
- -200 g múky
- Na zmes strúhanky
- -200 g strúhanky
- -200 g hnedej kukurice (veľká zem)
Ako pripraviť recept na chrumkavé kuracie krídla, ako v KFC
Recept si môžete podrobne prečítať nižšie alebo prejsť priamo na videorecept.
- Plutvy hovoria dobre, aby už nemali perie ani tyl, potom sa umyjú.
- Do malého hrnca dáme zovrieť 2 litre vody, pridáme 1 lyžičku soli. Keď voda zovrie, pridáme krídla. Po uvarení necháme zovrieť 5 minút. Vypustite, opláchnite penou a dobre utrite. Ak robíte stehná, urobte to isté. Kuracie prsia nie sú obarené, iba sa strihajú pramene. Týmto spôsobom krv vychádza z mäsa, ale tiež dobre preniká, nehrozí vám, že zostanete surový v strede.
- Zmiešajte všetky koreniny a dobre posypte krídla. Krídla som vložila do vrecka, dala korenie a dobre premiešala.
- Nechajte aspoň 2 hodiny vychladnúť, ideálne cez noc. Vak sa z času na čas pretrasie, aby všade dobre prenikol.
- Do misy dajte vajcia, pivo, soľ a múku a dobre premiešajte, aby bolo cesto trochu vláčnejšie ako palacinky.
- 200 g múky dáme na tanier.
- Vložte kukuricu, strúhanku a papriku na ďalší tanier a premiešajte.
- Krídla prevlečte cez bielu múku, potom cez vajíčko a zmes so strúhankou.
- Smažte na olejovom kúpeli na strednom ohni. Olejový kúpeľ = veľa oleja, aby ste ich dobre zakryli. Keď sú z jednej strany zlaté, vracajú sa z druhej strany.
- Ak ich chcete piecť v rúre: vložte ich do plechu na pečenie vystlaného papierom na pečenie a pečte pri teplote 200 stupňov (oheň vhodný pre more) 40 minút.
- Keď sú hotové, odstráňte na oleji opečené na savom papieri.
Krídla podobné KFC - chrumkavé a korenené
Ginina rada
-Ak používate vidiecke kurčatá, odporúčam ich dlhšie povariť, kým nezmäknú, inak budú silné.
-Ak používate kuracie prsia, nakrájajte si pramene hrubé ako váš prst.
-Ak chcete, aby bol poťah ešte ostrejší, pridajte 100 g jemne rozdrvených kukuričných lupienkov.
Nechajte ich 15 minút dýchať, potom ich môžete podávať s veľkou chuťou do jedla. Robím ich z mojich hranolčekov, alebo dusenej kukurice.
Fľaša im samozrejme nechýba kečup - ale robím to aj doma 🙂
Nezabudnite na tajnú ingredienciu: hojne posypte množstvom lásky a nádychom radosti
Návštevníci blogu Šťastie! vyskúšali tento recept: